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みんなの感想
八百新酒造の銘柄
雁木
似ている銘柄
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所在地
山口県岩国市今津町３丁目１８−９Google Mapsで開く
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wnky
外観の明瞭度55、香りの複雑さ45、味のバランス55、構造感50、余韻55=オーバーロール50
かなり透明感のある外観と弱く煌めく黄褐色、かすかに感じる粒の質感、冷やした時の香りの強さと複雑さは低いものの、アルコール感が存在感を示しながら穏やかに流れ、終盤にはキリリとした香りと余韻が蟋蟀の鳴き声のように鳴り響く。山田錦特有の華やかな甘味を持ちながら、全体的な味はニガミ。やわらかく華やいだ感じが涼しげに舌の上で広がりを見せつつ、忘れがたい甘味と旨味が中盤に差し込んできて味のバランスを整えようとする。2杯目、3杯目では、ひやおろし特有の深みが後から存在感を発揮。 最後は厚みのあるボリューム感。喉越しから10秒前後の香ばしい香り、余韻の進化は穏やかに広がり、すっきりと消える。時折現れる蜂蜜水のような味が面白い。
TranslationView.language.ko>日本語
いのしん
搾った酒の旨味がそのままに、ベージクックに仕上げられている。
口当たり滑らかな中に旨味とキレが調和しているお酒です
肴は揚げ餃子
ふかきよ
さっぱりしたお米の甘さと麹の味も軽く感じて個性がしっかりして酸味と苦味のバランスもよく発泡感が爽やかで飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
ラグビーおやじ
山口、島根に旅行した時、萩の旅館萩本陣に宿泊した際夕食に合わせ飲んだ、ノ壱を多摩市小山商店さんで見つけ購入。
原酒らしいアルコールの強さは若干感じるものの、生酒の優しい麿みがあって滋味深い味わいになっています。ぬる燗にも期待出来そうですね。
あおちゃん
試飲会で飲んだお酒です♪
ここの試飲会には必ず雁木がある。
微かに澱があったような！美味しい。
JunJun
上関のフグと地物雁木を合わせる。甘みがありふくよかな味わいでフグとベストマッチ。五橋のフグの白子漉し熱燗、フグの鰭酒も合わせて飲んで昇天
よっしー
伊勢の新酒会の備忘。
多分、美味しかったはず。
スエ
日本酒を楽しむ会にて！
HINANOHA
本日の一品
蓮根のチーズ焼き✨
ちょこちょこ料理を作っては、一口お酒を飲む✨最高の休日💖
¥2,200(税込)
好み度★★★★★★★★★⭐︎
HARU38
米の旨味もあり、香りととても良いです。
冷して飲んでも、常温近くになってもどちらも美味しかったです。
開栓後3日経ちましたが、変わらず美味しいです。
iba
島で購入！甘みが上品で香り高くてとても飲みごたえがありおいしい。
夕霧草
非常に好みな酸味と旨味。するするっと飲めちゃう、気づけばなくなるお酒。熱燗にしても旨みが引き立って美味しい。
よっしー
さっぱりとした辛めの味わい
