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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ドフラミンゴ
純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶
こるね
＜酸旨ぽん 爽やかやさしい 熟成酒＞
製造年月は2022年4月ですが、仕込みは2020年の熟成酒です。
香りは、爽やかな乳酸とお米の旨さがほろり。熟成感はそんなに感じませんね。
口当たりも、乳酸旨ぽん。酸味も旨味もしっかりしてて、でもやさしいです。甘味はほのかで控えめだけど、全体をまとめてくれています。一体感がある。そして、熟成なのにきれいで爽やか。
スペックは、
造り：特別純米 無濾過生原酒
原料米：岩手県産 吟ぎんが
精米歩合：50％ ･･･ 大吟醸並みの磨きですね
アルコール度数：16～17% ･･･ 高め
日本酒度：+6.5 ･･･ 辛口
酸度：1.7 ･･･ 高め
アミノ酸度：0.7 ･･･ 低い！
酵母：協会7号酵母
ジブリで例えると「崖の上のポニョ」の耕一。主人公･宗助のお父さんで、貨物船の船長をしている海の男です。しっかりしてて、やさしそうで、実際の年齢(30歳)よりは若く見えます。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
呑み助
酉与右衛門 情熱 特別純米無ろ過美山錦2018BY
2021年9月23日
銀座君嶋屋
3245円
柔らかい米の香りに熟成香、べっこう飴の様な甘みを感じる香り。冷やでは口に含んでも閉じたまま。飲み込むと酸を感じるが旨みは塊りのまま全然拡がらない。スグにお燗。米の香りに加えスパイスっぽい香りも。酸が鋭さを増して後口が切れる。余韻にコクがあるがサラっとした飲みごたえに変化。自宅熟成してお燗で楽しむ。
ぴろさん
😊
これも夏酒では外せない好物！笑
ミントのような爽やかサッパリでスイスイ飲める。
食中酒にもってこい！
ゆず
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 岩手県産 吟ぎんが 100%使用
アルコール分 16.0度以上17.0度未満
精米歩合 45%
日本酒度 ＋５
gon78
872 2006/4
ラベルと記録のみ
酉与右衛門 純米生原酒
特別純米無濾過生原酒
H17BY 自家田美山錦 55%
+5 1.8 1.3 K9号 A+
岩手 花巻市 川村酒造店
1800 2457
のこあき
夏酒らしくちょい辛口
赤兎馬
.
酒米 : 美山錦
精米歩合 : 55％
日本酒度：+5
酸度：1.8
酵母：協会７号
酔右衛門で有名な、川村酒造店さんのお酒
「酉」へんに「与」が、正しいのですが、、、
少し辛口、スッキリ系のお酒
旨味もあっていい感じ！
☆4.0
naoco
創業100周年記念酒
南十字輝
6/10
漢字の書けない銘柄はじめて見た。
様々な酒米でつくられている純米蔵のお酒だそうだ。
亀の尾は新しいお酒とのことで、渋いお酒かと思ったらちゃんとジューシーでフルーティーだった。
ドライ感は強めで、こちらも少し温めていただいたりと、いろいろと楽しめるお酒だった。
たっく0103
軽い爽やかな香り、ガス感ありでラムネっぽい感じです、やや辛口で旨味もしっかりなんですが酸味が効いているのでサッパリしています、キレも良く捗ります旨いですね🥰
まーくん
創業100周年記念冷酒です。購入してからは冷蔵庫が満杯だったので、床下収納で保管。口当たりは滑らかですが、若干舌に刺激を感じます。これが無濾過生原酒の良さかなと思います。
ちょっと温度が上がると滑らかさが感じられます。日本酒は本当に美味しいですね！