hoshiaki
純米吟醸🍶無濾過生原酒✨直汲み 新酒 夏ぎんが🍉岩手県産吟ぎんが🌾
岩手秋田大人の休日倶楽部の旅🚃
キレからうま😆夏酒としては、割と濃いめの味わい、酸味も程よい👍 白金豚ベーコン、平飼い卵のレタスサラダ🥗と😋
バダローネ@花巻 20220624
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194 チェックイン
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みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
hoshiaki
山廃純米🍶無濾過原酒✨岩手県産吟ぎんが🌾
岩手秋田大人の休日倶楽部の旅🚃
ちょいぷーんだが嫌味なし。意外と爽やか、山廃ならではの酸味が心地よい。うまい。三陸鰯のワカサギ魚醤ソースと合わせて😋
バダローネ@花巻 20220624
ひるぺこ
今日は酉与右衛門です。岩手のお酒。
dancyuに載ってて気になってた蔵で、
ふらりと夕飯を食べに行ったお店に酉与右衛門が。
しかも純米生酒に出会えるとは！
これは飲まねばと頂きました^ ^
香りはウイスキーのような感じかな。
色味は薄めの琥珀色。
ホンマはもう少し発泡感があったらしいけど、開栓してしばらく経っていたのであまり感じられずでした。
冷酒で頂きましたが、味わいはレーズンや黒糖のような甘味の上にキュッとした酸味が効いてます。爽やかさもあるビターな後味で飲み応えがあるのにさっぱり飲めます。
このお酒、私の中では泡盛の古酒の味わいなんですよねー
日本酒ではお初な独特の味わいなのに、大昔飲んだ泡盛の瑞泉の古酒の美味しかった記憶を思い出して、味の記憶ってふとしたきっかけで鮮やかに蘇るものやなーと、脳みその働きに感心して味わう晩酌でした。
おやじぃ
お初の蔵さんになります。酉与右衛門 純米 無濾過生原酒 直汲みです。酸味が旨いやつです。ピチピチフレッシュで酸が旨い美味しい日本酒です😋🍶🎶
熊谷 朋之
おやじぃさん、こんばんわ！(^○^)
この蔵は、甘旨中心の岩手県において異端と言われてたそうです。
酸味のあるお酒が認められず、逆に県外から評判となって「逆輸入」状態で岩手にも浸透した酒蔵です（笑）
おやじぃ
熊谷 朋之さん、おはようございます。そんな経緯があったのですね🤔美味しいのにね😋
熊谷 朋之
岩手県民は保守的で、甘いお酒しか認めなかったらしいです（苦笑）
酸っぱい酒なんか造るな！と怒鳴り込む人もいたらしいとか。
笑うしかない･･･(^_^;)
くいじーぬ
日本酒度+17は自分には辛すぎた。
嫁さんは好みだった様子。
2日目以降がどう変化したか気になる。(自分は飲めなかった)
Yurie
ぴりっと
くぅねる
水車と茅葺屋根の昔の親戚の家を思い浮かべる味
。
囲炉裏の周りで大人達が酒を酌み交わす間を遊び回る自分がいる懐古的な辛口の味。
なんでしょう。
陸羽132号のせいなのか協会7号のせいなのか。
二つ併せた相乗効果のせいなのか。
どんな料理にも合いそうなキレのある辛口酒を嗜みながら、かわいがってもらった祖父さん祖母さんを思い浮かべるのです。
まぁ、らしくないのは承知ですが。
miyo344
新春初仕入れ。超辛口とあるが、口に含むとスッキリ爽やかな喉越し。香りも主張しすぎないところが好み。
プルダウン
旨甘濃いめ、嫌味なくスッときれる。☆５
倍割り
山田錦。
2015年仕込み。
穀物感のある旨味のコクが充実。
ゆ
壽より好きだけどスッキリめだ
pyonpyon
大好きなお店❤️@吉祥寺
しーちゃ
酸味しっかり系
美味しいね
さけえ
酸のキレ、
米の旨味、
生のふくよかさ、
ないものねだりを実現してくれると、
なにかマジックを感じて
ファンになってしまいます！
さけえ
やっと口にできました！
世にはいろいろ入手困難酒がありますが、
人気銘柄とは言いにくいのに、
扱い酒店が見つからず、
手に入らない酒もあるんですね…
その典型の銘柄なのかな〜？
ま、
そんなことは置いといて、
頂きました！
管理上の不手際で、
生原酒なのに、
純米生酛扱いで
かなりゆるい温度環境で3か月ほど熟成、
別の意味で放置。
にもかかわらず、
そのバランスの良さといったら、
一生ファン宣言！！❗️❣️
目が離せません！