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にほん酒や

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東京都 武蔵野市 吉祥寺本町2-7-13 レディーバードビル 1F
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タイムライン

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にほん酒や
外飲み部
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ヒロ
☀️ 苦節7ヶ月。遂に海外の酒蔵に巡りあえました🥹 鳥取のお米をフランスに運んで醸している。 深みのある琥珀色の熟成酒。 とろみを感じつつも控えめ甘さで、アルコール感も抑えめ。 最後にハッカのような広がりがあって、きれもよい。 熟成酒っぽいけど、重さを感じなく飲みやすい😊 フランスではチーズ🧀と合わせているらしく、店員さんがそれに近い「マスカルポーネ」なるものをオススメしてくれました。 食べ物がお酒で更に甘くなる絶妙な組み合わせで絶妙😍
ひなはなママ
ヒロさん、初めまして😊こんばんは。フランスで日本酒を作っているなんて知りませんでした。素晴らしいことですね。日本酒の美味しさが海外でも認知されて嬉しいです。もっと沢山の人に日本酒を知って欲しいですね❣️
ヒロ
ひなはなママさん、こんばんは⭐️ コメントありがとうございます🙏 自分もお店のメニューで初めて知りました。フランスの料理店ではこのお酒がワインと一緒に並んでいるそうです。頑張ってほしいです😊
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にほん酒や
外飲み部
112
ヒロ
☀️ 珍しい赤色🟥のお酒🍶 甘味と酸味を軸に据えて、喉越しはすっきり&さらさら。 色につられて赤ワイン🍷のように思えてしまう😅 葡萄🍇のような風味で、小さくて甘酸っぱい果実を思い起こさせられる。 ジュース感覚で飲める😙
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にほん酒や
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塩むすび
メニューには載っていなかったお酒。地鶏と牛蒡の卵とじを注文したところ、ペアリングに熱燗でおすすめしてもらいました。 風味豊かなのに飲みやすくて、予想外にとても好みでした。 せっかくペアリングでおすすめしてもらったのに、料理の写真を撮り忘れる痛恨のミス。
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にほん酒や
25
塩むすび
風の森が5種類くらいあるなか、すっきりしたものが飲みたいと言ったら店員さんがおすすめしてくれた一杯🍶 数年前一度生産中止されてたのが、今の蔵人さんの手で蘇ったお酒なんだとか。 フルーティーでジューシー。美味しかったな。
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