shinjukubabylon
今日の〆！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
242 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Leeza_1972
評価：B-
辛口、飲んだことの無い独特の味わい。色味は烏龍茶のよう、冷やでも熱燗でも個性はそのまま。
この奥深さを嗜むには、高い経験値が必要かも。
オゼミ
2023 0601
☆☆☆☆
リーパー
賀茂福酒造
島根県邑智郡邑南町邑南町
中国語>日本語
やまもー
飲んではない
いおりちゃん
10杯目。最後の1杯は死神をぬる燗。暖かくなってきて冷酒しか最近飲んでなかったけど、久しぶりに。優しい味で、まさに一日を締めくくるのに最適な一杯でした。
SA
黄色で古酒のような味わい。だけども結構飲みやすい。超個性的な味わい。
使用米 五百万石
精米歩合 非公開
アルコール度数 15度
日本酒度 -5
あかまん
色がすごい！
黒みりんに少し似てる。
これはこれで私は美味しいと思う。
常温でいける！
腐れ外道
｢裏｣とは男のロマンである｡
・ジャケ値‥6/10
裏だから仕方ないが､書体の反転で損してる｡あとラベルがもっとくたびれてもOK.
・起‥16/20
枯れた香りがするのかと思いつつ､意外やフレッシュ系の香り｡微かにジャスミン香も｡含むとこれまたフレッシュ!意外性にヤられる｡名前に似合わず軽やか｡
・承‥20/20
粘度も舌触りも程良い｡グルコース感も徐々に盛り上がってくる｡とても旨い‼︎加えて､香りや味わいに違和感を感じないのも凄い!
・転‥18/20
昇華臭(Alc感含んだ芳しい吟醸臭)と甘旨の全開‼︎フルーティー炸裂系までとは行かなくても､香り＆旨味共に秀逸｡
・結‥17/20
舌に残るAlc感｡ある程度のドライ感を醸しつつも､昇華臭の効果で物足りなさは無い｡麹感は最後まで持続｡
・コスパ‥6/10
¥2,200で購入｡リピートしても良いが､この価格なら他も試したいかな…
・後評‥使用酵母＝島根大学HA11の怪しさを他所に､十分な佳酒の要素を持ち合わせる｡
温度が上がると各主張の急降下が残念｡急激にドライさが増す｡
とにかく､名前と味わいが一致しない｡
●83点
腐れ外道
冷蔵庫取り出し直後が旬｡温度上がると残念ながら-10点だ｡
あと､せっかくの怪しい酵母だからこの唯一無二の立ち上がり臭を強化すれば､死神要素が高まるのではなかろうか？
daniel0120
死神 超熟成塩辛と
味わい深い
スッキリ
のみやすい
裏死神 ズワイガニの塩辛と
フルーティ？
ズッシリ熟成感
のみやすい
くまさん
旅先にて。
見た目は紹興酒？とろりとした甘い味わい、名前のインパクトとは裏腹に優しいお味でした。
ヨウchan
死神の名に相応しい厳かな旨味
味覚が大渋滞
完全に人を選ぶ日本酒だが、飲んでいくうちにゾッコンしてしまっている自分がいた。
次は熱燗で飲んでみたいな。絶対美味いって今更ながら確信している。
ちゃんま
死神！
貴醸酒みたいで美味しい！
ちょろ
名前が印象的な日本酒です💀
色も少し熟したような深みがある色で見た目がウイスキーみたいです。
味はコクと深みがありその中に甘味もある風味です。
普段からフレッシュな日本酒を飲んでいることもありある種、いろんな意味で新鮮な日本酒でした。
個人的な好みとしてはフレッシュでジューシーな日本酒が好きなことを再確認することもできました😅