へろ８
初の飛来泉
開栓直後は、水のようで味を感じることはなかっが、日をおくと旨味、甘味が顔を出してきました
アルコール度:15度
日本酒度:-1
酸度:1.6
精米歩合:60%
使用米:秋田県産美山錦74％、秋田県産秋田酒こまち26％
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时间轴
だいすけ
久々の栄光富士。
学生時代によく飲んだなーと懐かしみつつ。
先ず一口。
唇から舌先に届くまでに微かに感じる吟醸香。
舌に染み渡っていく少しの時間でフローラルの様な華やかな香りが口の中に広がっていく。
ピリリとした刺激が舌に残り生感もしっかり。
残り香はしつこく付き纏う事なくちょうどいいタイミングでフッと消える。
16.4度を感じさせない清涼感。
呑みながらもっともっと欲しくなる。
ここまで完成度の高いお酒を飲んだのは自分史上初めてかもしれない。
感想。
んめーっ！！！
だいすけ
今年は楯野川からスタート！
口に含んだ瞬間、最上川を彷彿とさせる爽やかな口当たり。
ファーストタッチはスッキリ、ふわっと香りがきて飲み口はまろやか。
控えめな吟醸香が鼻からスッと消え、また、一口欲しくなる。
イメージは洗練されたキレイなお酒。
ワイングラスでも良いかも🙆
だいすけ
アミノ酸の味と酸味がバランスよくするすると入るお酒。
香りはそこまで強くないけれどしっかりとした重厚感ある感じです。
庄内の景色を思い浮かべて年の瀬にゆったり呑むには良いお酒でした🍶
へろ８
甘酸の🍶で、甘味強め
個人的には甘過ぎる🥲
アルコール度:15度
日本酒度:-5
酸度:1.3
アミノ酸度:0.9
精米歩合:55%
開栓２日目
甘さが落ち着いたようで、甘酸バランスよく呑みやすくなったように思います🤗
開栓３日目
開栓直後の甘ったるさはなくなり、酸味は維持したまま、非常に美味しいお酒に変身。
リピート確定👍
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
マスカットのような甘味と酸味、最後は苦味ではなく、また甘味でキレていきます。
甘味は甘ったるくなく、スッキリとした甘味でたいへん美味しいお酒で、アテがなくてもスイスイ呑めてしまう。
アルコール度:14.5度
使用酵母:酵母No.1401
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
臭いなし。
開栓直後のひと口目は、熟したメロン🍈のような甘味ののちに、ほどよい酸味と苦味を感じました。
呑み続けると口中、苦味でいっぱいになりますが、嫌な苦味ではありません。
アルコール度:14度
精米歩合:65％
原料米:静岡県産令和富士100％
使用酵母:静岡酵母
へろ８
酒屋さんの頒布会の🍶
単体でいただくと、生酛独特の酸味が際立ち、酸っぱい感じです
昨日、ちゃんぽんを食べながらいただきましたが、酸味よりも甘味を感じ、呑みやすく思いました
アルコール度:15度
精米歩合:60％
使用酵母:きょうかい701号酵母
使用種麹:Roots36、焼酎用黄麹
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です
日日ははじめてです
発酵時の炭酸ガスが含まれているということで、開栓時にはポンという音と、グラスには炭酸の粒々がいっぱい
５月の酒屋さんのお姉さんの話では、常温保管で７月が呑みごろと言われましたが、１ヶ月遅れでいただきました♪
口に含むと、辛みが口中に広がりました
開栓後は、立てて冷蔵保管ということでしたので、さっそく冷蔵庫へ
アルコール度:12度
原料米:熊本県菊池川流域産穂増100％
へろ８
九頭龍は初呑みです
酒屋で冷やして良し、燗にしても良しというポップをみて購入しました
帰って来てラベルを見ると、苦手なアル添のお酒であることに気づき⤵️
いただくと、さほど気になりませんでした
今から40年ほど前に味わった鼻につくアルコール臭は感じませんでした
アルコール度:15度
日本酒度:＋3
精米歩合:65％
使用米:福井県産米
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です
開栓直後は、ただ酸っぱい
温度が上がってくると、甘みを感じる
暑い日にはもってこいのお酒だと思います
これだけ酸味の効いた貴醸酒は、初めてでした
美味しくいただきました
アルコール度:13度
精米歩合:麹米50％、掛米60％
原料米:ドメーヌさくら・山田錦100％
Ryusei八反錦 In House Yeast
へろ８
酒屋さんの頒布会のお酒です。
程よい酸味が口中に広がり、スッキリとした呑み口のお酒です。
風呂上がりに暑い部屋で呑むには、うってつけのようなお酒です。
甘ったるくもなく、強い苦味もない、とても美味しいお酒でした。
赤地に🐉の浮き彫りのイカしたラベルです😍
アルコール度:16度
精米歩合:60％
使用米:広島県産八反錦
使用酵母:蔵月酵母
へろ８
頒布会のお酒を受け取りに行った際、つい手が伸びてしまいました。
コスパ抜群のお酒です♪
酸味はさほど強くありませんが、甘味ののち苦味でキレていきます。
個人的には、アテもなくそのまま呑むと苦味が勝るように思います。
アルコール度:15度
精米歩合:こうじ米50％、掛米55％
へろ８
暑い日が続いていたので、ラベルに惹かれ衝動買いしたお酒です。
開栓直後は、酸味＞苦味＞甘味でしたが、暫く経つと苦味＞甘味＞酸味に変化。
少し苦味が残るように思いました。
アルコール度:15度
精米歩合:掛米55％、麹米50％
使用米:山田錦
5月5日
開栓後、2日目
甘味＞酸味＞苦味と呑みやすくなったように思います♪