ch-072
滑らか軽やか香り旨み
バランス最高夏酒
復刻萬歳米
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ch-072
さっぱりしつつ
飲み応えとコク
後味もいい
ヒロやん
七本槍のシェリー樽熟成
樽の風味がしっかりついてて洋酒みたい！
アラジン
秋田の新政酒造様から、colorsのviridianビリジアン天鵞絨です。
ちなみに天鵞絨（てんがじゅう）はベルベットやビロードのことみたいですね。
外観は僅かにイエローを含むクリスタル。
香りはマスカットやメロンを感じさせ、洗練された白ワインのような綺麗な香りです。
口にすると心地よいシュワ感。含み香に緑の草のような香りのニュアンスも感じます。
きめ細やかな軽ーい酸味で切れ上がります。
綺麗で繊細な酸味と旨味に、軽いけれど薄くない心地よい甘味でふわっと消えていきます。
後口は微かな苦味もありつつ、ライトな酸味とガス感で洗い流されてリセット。
無限に飲めてしまいそうです。
とにかく軽いけれど薄くない、木桶仕込みの柔らかさを感じさせる素晴らしいお酒だと感じました。
ご馳走様でした🍶
ヒロやん
今年の春酒は家内の会社の先輩方と仙禽！
すっと通る飲みやすさは反則級。
天気はあいにくの雨ですが楽しい時間でした。
いーじー
豊かな香り。
純米酒らしいまろやかな味わい。
飲み始めは少しの酸味を感じましたが、唐揚げと食べているとなくなっていき、口当たりの良い味となりました。
安芸虎に限らず、高知のお酒は辛口で純米酒に力を入れているように思えます。
兎御殿
昨日の続きでエキマルシェ大阪山中酒の店にて
酒米は山田錦80％と五百万石20％のブレンドで精米歩合60％ Alc16、7合酵母の無濾過生原酒✨
フルーティーな香りで口に含むと甘旨でブドウのようなジューシーさ
その後にブドウの皮のような渋みもくるけどキレが良いのでマッタリ感や余韻がなく飲みやすいです。
この日飲んだ6種類の中では1番甘旨で私好みでした🥰💕
兎御殿
昨日の続きでエキマルシェ大阪山中酒の店にて
初島根県のお酒✨
酒米山田錦で精米歩合60％、Alc14
三段仕込みで醸して絞る前に生酛の酒母を投入した四段仕込みと書いてあったので気になって飲んでみました。
生酛は自然酵母を培養するので乳酸菌が活発で酸味が出やすいんですが、そのせいか酸度2.3はちょっと高め
口に含むとスッキリと飲みやすい口当たりで酸味の輪郭がハッキリとして余韻に日本酒らしい渋みもあります。
鯖の味噌煮とかナスの田楽なんかに合いそう
兎御殿
同じくエキマルシェの山中酒の店にて
初✨ヤゴラベル✨
酒米神力、精米歩合60％、Alc13
淡い黄金色で上立香はカラメルみたい
口に含むと熟成した旨味と甘みの後に広がる酸味で少し舌がピリピリ
サーバーの説明にはアルコール度数や使用米は書いてないので後から販売商品を見たんですがAlc13には思えない飲みごたえ
新酒と2年熟成酒のプレンドで驚きです。
熟成酒のヒネ感や飲みにくさは無くて、旨味→甘み→酸味が混ざり合わずに段階的にくるので一口飲んでるのに3種類を飲んでるような奥深い味わいでした。
ほんとに驚きの美味しいお酒でした🥰💮
兎御殿
JR大阪駅直結のエキマルシェ大阪に✨今日OPEN✨した山中酒の店に行ってきました。
日本酒サーバーがズラリと並んでおり、好きなお酒を選んでセルフで飲めます。
サーバー利用にはサーバーコインを3枚600円で購入し１杯30mlなので少しずつ色々飲みたい私にはぴったりで、サーバーのお酒は全て四合瓶で販売もされてます。
セルフサーバー以外にもカウンターがあり、カウンターでしか飲めないお酒やおつまみもあります。
カウンターのお酒はお値段色々で1杯60mlです。
とりあえずサーバーコインを6枚買って、最近見た福島の酒ランキングで1位だった寫楽🥰
純米酒ですが吟醸と言われてもわからないくらいフルーティーでスッキリとキレイな飲み口✨
食中酒にしても万能なカンジでなるほど〜💮と思いました。
ポンちゃん
兎御殿🐰さん、こんばんは🌙
早速行かれましたね！ここなら行きやすいと気になって気になって😆何時もながら情報ありがとうございます🙏
兎御殿
ポンちゃん こんばんは🐰
私は今朝ネットで知って一人でブラリとww
大阪まで行ったのにここでお酒も買っちゃって重たいので駅ナカから出ることなく帰ってきましたww
Taka純米大吟醸 安倍山田錦
みやぞー
古代米から醸されたお酒。色は赤みを帯びています。日本酒が飲めない方がチャレンジするには良いかも。酸味は強めで私は紹興酒の味わいに似ていると感じました。スタンダードな日本酒をお求めの方には不向きですが、今は多様性を求められる世の中ですのである意味、時代にマッチしたお酒なのかもしれません。
Shinrai夏生原酒 純米酒 八反錦
ヒロやん
口に含んだ瞬間の軽さと、バナナみたいなフルーティーさに笑ってしまった。
16度とは思えない飲みやすさ、好き。
ヒロやん
友人宅への差し入れ、黒龍の夏限定しぼりたて。
旨辛口でしぼりたてならではの瑞々しさ。
みやぞー
山中酒の店でゲト！何とも味のあるラベルに惹かれ連れ帰ってしまいました。サンダー君は不時着してからバイトに明け暮れているものの、中々お金が貯まらないのか宇宙に帰れないようです。
お味はフレッシュで酸味のあるちょい辛口ですね。日本酒度は＋6と記載されていましたがそこ迄の辛口感はないです。ヌルくなるに連れて米の旨味が増すタイプ。冷やの日本酒って大体そんな感じか？食中酒としてナイスです😄
ヒロやん
いつもの田中六五より低アルコールで軽々飲んでしまう。
YuhoPIANO Gdur
ヒロやん
もろみに曲を聞かせて育てたお酒、、、。
作り方のクセはさておき、
味はもろみの味がしっかりしていて旨味が強い。
ヒロやん
写真右、広島県熊野町のお酒。
最近杜氏になられた方の新しいお酒と聞いて試飲。
旨味と甘味がたっぷりで、
晩ご飯と飲みたい味。
bouken
以前さけのわAIからオススメされた開春。中々見かけないし辛口な印象だったのでスルーしてたけど山中酒の店に売ってたので購入。
開春の中では珍しい甘口だとか。石の顔で いしのかんばせ と読むそうです。
酸味の主張強めで甘さは多少見え隠れする程度でスッキリした甘さ。味の雰囲気的に燗にしたほうがいいのかな？
フルーティーではないけど甘酸っぱくて面白いかも
ゆーへー
boukenさんこんにちは
いつも関西の広い範囲で購入されてますが、どれくらいのペースで回られてますか？
かなりのハイペースでアップされているので、いつも凄いなと思って見ています😁
bouken
ゆーへーさん こんにちは！
だいたい週末は仕入れに各地の酒屋さんへ行ってます🏃
開ける時は2本同時に開けて並行して飲んでるのでペースは速くなりがちです😅
ゆーへー
なるほど！フッ軽なboukenさん、羨ましいです笑
今後もレビュー楽しみにしてます☺️
bouken
久し振りに山中酒の店行ってみた。ここ行くと普段買わない様なお酒でもつい買っちゃいそうになるんだよね。王祿欲しかったけど今回はスルー。
米は雄山錦ときたしずく。
爆発注意って書いてるけど全く噴かず拍子抜け。シュワシュワぴちぴち甘さ控えめでドライな印象。米感強め。軽快で心地よい酸。
300mlだから試しに買ってみたけど四合だったら買ってないと思う…。