Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは程よい甘さと酸味。渋みも感じつつジューシーで鼻に抜ける感じはバニラエッセンス的な感じ？でフルーティ。甘辛酸と香りのバランスがとても良い。凄く美味。
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Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 65%
口当たりは仄かな甘酸っぱさ。鼻に抜ける感じはセメダイン？というかケミカルな感じ。余韻は酸味と渋みを少し感じ青林檎みたいな印象も受ける。全体的に軽めで飲みやすい。美味。
TaketsuruTaketsuru Sake‘makers Flat
Ｓたっく
備忘録
酒米 八反35号
精米歩合 65%
口当たりは独特な酸味と渋み。ナッツみたいな感じ。余韻は程よい辛口でスッキリ消えてく。見た目は黄金色で古酒みたいな色合い。冷で飲んだけど熱燗が最適解？
熱燗で飲んでだらもっと酸味と渋みが際立った。
Ｓたっく
備忘録
酒米 愛山
精米歩合 80％
口当たりは甘さ控えめで仄かにフルーティ。そこから酸味と苦味の主張強い。余韻は辛みも感じつつジューシーさと渋みでスッキリ消えてく。美味。チョコレートと飲んだけど良い感じだった。無花果とかクリームチーズとかとも合いそう。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 不明
口当たりから余韻まで終始甘酸っぱい。日本酒よりも梅酒ロックみたいな感じ。味もそうだし低アルなんでグイグイ飲める系。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦 五百万石
精米歩合55%
口当たりはナッツのような派手さがないけど濃厚な甘さ。余韻はスッキリキレ良し。かなり美味。そんなに果物っぽくないけどフルーティさ感じジューシーでかつ後味軽快。不思議な感じ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら・亀の尾80% ドメーヌさくら・山田錦20%
精米歩合 麹米50% 山田錦 掛米60% 亀の尾
口当たりは酸っぱフルーティ。嫌味のない甘さでしっかりジューシー。鼻に抜ける酸味が果物を齧ってる感じ。青りんごとか洋梨みたいな余韻。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 楽風舞
精米歩合 55%
飲み口は酸っぱ苦い〜優しい甘さ。余韻はスッキリしてて仄かな甘さと酸味。キレ良し。全体的に通して軽めの印象。飲みやすい。とても美味。
飲み足りず衝動的に買いに行ってよかった。
いーじー
酒屋で購入
1年ぶりの山中酒の店本店で
福岡では完売になってた線香花火をやっと大阪で買えました
その後タカシマヤ日本酒祭りへ
時間が少なくあまり見れなかったんで明日時間があれば何か買いに行くかもです😄
冷酒で
ライチやパイナップルのような爽やかかつジューシーな香り
微かなガス感
瑞々しく軽快な味わい
刺激的なレモンとは違う円熟した酸味
後味は若干の渋味あり
アルコール度数が低いので悪酔い注意
Ｓたっく
備忘録
酒米 播州愛山
精米歩合 44%
甘口フルーティ。口当たりはクリアで優しい甘み。余韻は苦味も少し感じるけど終始綺麗でお上品。鼻に抜ける感じも優しく華やか。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口ジューシー。余韻は強めの甘さから程よい酸味と仄かな苦味。貴醸酒みたいにかなり甘いけど好み。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら•山田錦 80％ ドメーヌさくら•亀の尾 20%
精米歩合 90%
口当たりは甘酸っぱい。余韻もレモンちっくな仄かな苦味を一瞬感じるけどスッキリ。大人のレモンスカッシュとは言い得て妙。ごくごく飲める。カブトムシより好み。かなり美味で好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽燦々
精米歩合 55%
甘口ジューシーでフルーティ。スッキリだけど余韻はチョコレートみたいな仄かな苦味。かなり美味。最近飲んだ中でも上位で好み。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 美山錦
精米歩合 60%
フルーティでマイルド。甘口だけど甘すぎず。ガス感あり。シュワシュワ系。美味。
ShosetsuTASHINAMI
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 50%
辛口旨口。途中少し甘みも感じつつ後味仄かな苦味ともっと微かに酸味。旨みの余韻残る。飲み口辛口なのに飲み進めるほど自分にとってバランスが良く美味しいと思ったの最初かも。ジャケットがエヴァみたいで購入した結果、予想外に辛口だったけどだいぶ好み。美味。ジャケ買い成功。
開栓2日目は香りはアルコールちっくだけど角が取れて甘旨ジューシー。余韻はレーズンみたいな感じかなぁ〜。
Ｓたっく
甘旨ジューシー。ちょいシュワで後味仄かな苦味と旨み。美味。
Toyobijin醸道一途 純米吟醸 山田錦
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 麹米 40% 掛米 50%
口当たりは甘旨フルーティで結構ジューシー、熟したバナナ？冷凍バナナ？みたいな感じ。後味はほぼ苦味もなくスッキリ、キレよし。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら・雄町80% ドメーヌさくら・山田錦20%
精米歩合 麹米 山田錦50% 掛米 雄町 60%
甘酸っぱくだいぶ軽め。フルーティで口に入れた時の香りはマスカットやライチ系でかなり飲みやすい。後味も苦味なくかなりスッキリ、形容し難いけどなんかフルーツ食べた後の感じ。
Nito純米吟醸 備前雄町 五十五 火
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 備前雄町
精米歩合 55%
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 不明
精米歩合 50%
結構癖ある感じ。スパイシーな感じ？甘口寄りの少し辛口。シュワシュワ系。不思議。最初から甘苦、青臭いというか、でも嫌いじゃない、つまり独特。
開けてから1週間経つと甘さが際立って辛さがマイルドに。独特さは健在。外国のフルーツとかにこんな味のやつありそう。