bonchi
極微細な発泡粒が漂い、微かに黄色味がかった透明。黄金糖を思わせる甘くふくよかな香り。香りの強さは中程度。発泡感のある爽やかな口当たり。次いで、心地良いシャープな酸味。さらに、適度な渋味と穏やかな甘味のバランスから、後を引く旨味へと濃醇さが増して行く。爽やかなアタックから濃醇な飲み口へと変化する絶妙な味わい。醇酒。
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bonchi
オリが漂う薄い白濁色。乳酸菌飲料を思わせる甘い香り。香りの強さは中程度。発泡感の伴う爽やかな口当たり。甘酸っぱい飲み口。はったい粉を思わせる含み香。後半にやや強めの渋味が現れるも、キレは良く短めの余韻。爽酒かつ薫酒。
bonchi
ほぼ無色透明。完熟バナナを思わせるフルーティな香り。香りは強め。微かな発泡感のある爽やかな口当たり。桃を思わせる含み香。後味に、やや強めの渋味とアルコール由来の苦味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchi
微細なオリが漂う薄い白濁色。フルーツミックスジュースを思わせる、やや重く甘い香り。香りの強さは中程度。発泡感を伴うジューシーな口当たり。ミックスジュース様の含み香と、後を引く旨味と、アルコール由来の苦味があいまった濃醇な飲み口。後味に穏やかな渋味を残すも、比較的キレは良く中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
ほぼ無色透明。瓜やメロンを思わせる香り。香りは強め。瑞々しくスムースな口当たり。含み香もメロン様。後味はやや強めの渋味。短めの余韻。薫酒。
bonchi
オリが漂う薄い白濁色。洋梨を思わせるフルーティな香り。やや重く甘い香り。香りの強さは中程度。甘酸っぱくジューシーな口当たり。発泡感を伴う爽やかな酸味。リンゴを思わせる含み香。後味に適度な渋味と仄かな苦味が続く中程度の余韻。薫酒。
bonchi
オリが漂う白濁色。微かに発泡粒も見られる。洋梨や青リンゴを思わせるフルーティな香り。ハンドクリームのような香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しく軽やかで爽やかな口当たりから一転、口中にまとわりつく強めの渋味で満たされる。含み香もリンゴ様。中程度の余韻。薫酒。
bonchi
霞がかかり、微かに緑がかった透明。青リンゴを思わせるフルーティな香り。香りは強め。瑞々しくフレッシュな口当たり。強めの渋味。含み香もリンゴ様。キレ良く短めの余韻。薫酒。
bonchi
微かに黄色味がかった透明。ライチを思わせるやや鼻を突く吟醸香。香りの強さは中程度。酸味が利いた軽やかで爽やかな口当たり。しかし、やがてしっかりした渋味とカカオを思わせる含み香現れ、たちまち濃醇な飲み口に。旨味が後を引くやや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
黄色味がかった透明。黒酢などを思わせる穏やかな酢酸系の香り。シンナー臭も覗かせる。香りは強め。口当たりは渋味先行、しっかりめの酸味が続く。黄金糖を思わせる含み香。旨味しっかり濃醇な飲み口。やや長めの余韻。醇酒。
bonchi
微かに黄色味がかった透明。パイン飴を思わせるフルーティな香り。香りは強め。なめらかな口当たりの後、すぐに甘酸っぱさと心地良い渋味が広がる。那智黒のコクを思わせる含み香。やや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
無色透明。グラスに注いだ直後だけ発泡し、すぐに消泡する。麹由来のふくよかな香り。黄金糖を思わせる甘い香り。香りの強さは中程度。甘くまろやかな口当たり。リンゴを思わせる含み香と渋味。中程度の余韻。爽酒かつ薫酒。
bonchi
米粒が混ざり合い、発泡した白色。メロンを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。軽やかな発泡感のある口当たり。アタックは優しい甘味。やがて旨味、渋味が続き、たちまち濃醇な印象に。しかしキレは良く短めの余韻。
どぶろくなので、カテゴリーは清酒ではなくその他の醸造酒。
