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かがた屋酒店

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时间轴

Ippakusuisei純米吟醸 酒未来純米吟醸
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家飲み部
23
もよもよ
酒未来は「十四代」の高木酒造が開発した酒造好適米。酒の未来を託したいという思いが込められた名前で、十四代と親交があり酒の未来を託せる蔵元達が使っているおこめです。一白水成がこのお酒を使ったらどうなるか。 一白水成は甘さ控えめで旨味と酸味のバランスが良いという印象。加えて酒未来は甘さ控えめで酸味や旨味が活かしやすいお酒になるという印象です。流石は一白水成、旨味と酸味と苦みのバランスがすごく良いです。 酸味がいい感じでグレープフルーツの印象。生ハムやぶりさしとか合うかも。非常にレベルの高いお酒だと思います。
Kohryu無濾過中取直汲み生原酒 扁平精米原酒生酒中取り無濾過
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家飲み部
38
もよもよ
高龍の特別仕様である、無濾過中取り生原酒扁平精米マイクロバブル製法という、これまた濃い仕様です。フタを開けると勢い良くポン!というピチピチとした仕様です。 おりがやや入っていて濃い感じの味です。元々高龍はフルーティなあじですが、甘さもあり酸味もありな、今どきの美味しいお酒です。 濃いめの味わいで、バナナやメロンといったやや厚みのある味わいを感じました。フルーティさもあるのですが、あまり良い例えが沸かない。。
Hidakami純米吟醸 Daccha 吟のいろは 別注中取り純米吟醸中取り
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家飲み部
41
もよもよ
日高見は魚とのマリアージュを特に重視して造られた銘柄である印象です。何となく重そうな印象だったので避けていたのですが、頂いてみたら全然そんなことありませんでしたすみません。こちらは最近開発された宮城の吟のいろはを使ったお酒で、柔らかい酒質になるそうです。それの特注である中取りです。 こちらはいい香りと柔らかい酸味で、何となくいちごっぽい味わいがします。甘さは強くなく、スッキリした印象です。これはとても旨い。辛口だけと香りが良い。 お刺身にとても合うというのがよくわかりました。刺し身なら白身も赤身もよく合いそう。
Akabu中獲六拾生生酒中取り
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家飲み部
41
もよもよ
今年も手に入れてしまった中獲六拾生。名前の通り、中取りの精米歩合60%の生酒です。 相変わらずのフルーティな味わいです。赤武らしく後味はさっぱりしていて甘ダレしません。桃やびわといった、酸味はやや抑えめな感じがします。 カマンベールチーズとかは合いそうな気がします。相変わらずというか、赤武は日本酒ビギナーの方も楽しめて、よく飲んでいる人も感心するお酒だと思います。
Kid特別純米吟醸 雄町 別注直汲み生原酒特別純米原酒生酒
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家飲み部
39
もよもよ
こちらは酒屋の特別仕様で、直汲み生原酒というスペック。紀土は元々レベルの高いお酒で、こちらはとても期待が持てます。 フレッシュな味です。酸味があって、苦みのないグレープフルーツというのが一番しっくり来る表現だと思います。甘さもあって、とても美味しい。口開け時はややピチピチとした感じもありましたが、日数が経ったあとも旨し。 雄町のお酒はあまり意識して飲んだことないのですが、野性味があり溶けやすい柔らかめのお米だそうで。雄町もこれから意識してみようかとおもいます。
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90
disry
強烈な個性酒の後に飲む、日本を代表する爽やか系。さて、正当に評価できるのかしら… 一口目に、なんだか薄いなぁ、なんて思ったのは、明らかにHizirizmの影響。このまま感想書いても妥当じゃなさそうなので、翌日に再チャレンジ。 結果、うん、美味い!香りは、例年通り穏やかめ。うっすらラムネ。ガス感はわずか。 甘味スッキリ、酸味爽やか、いつも通り最高の夏酒! 後半はサッとキレて、最後は穏やかな酸味でフィニッシュ。 赤武のシーズンものは外れないなぁ〜。安心して飲める!次に出るらしいMountainは飲んだことないからぜひ買ってみたいけど、来週は海外渡航…。しょうがないしょうがない!
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84
disry
吉田蔵uの夏酒を今年も購入。ついでに、手取川の夏酒も購入したので、早く飲みたい…。 さて、今年のNight & Dance、香りはいつも通り穏やか。わずかな柑橘。ガス感はまぁまぁ。 意外と、甘味が先行。酸味が弱めなので、甘味が目立つ。 後半はあっという間にキレ。けど、甘味が若干残る。 美味しいけど、うーん、個人的には酸味がもう少し欲しい…。けど、毎年この味を維持してるので、そういうお酒なんだろうと。
Kokuryu東京卍リベンジャーズ純米大吟醸
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家飲み部
33
Kumakichi
毎月はじめの週末はレマコムのお掃除とストックから飲みたい一本の発掘 一年ほど寝かしていた、東京卍リベンジャーズとコラボしたこちらを開栓 黒龍✕東京卍リベンジャーズ 純米大吟醸 少年マガジンの人気漫画&アニメ化&映画化された東京卍リベンジャーズとのコラボ酒 漫画内に出てくる、ブラックドラゴンという不良グループの総長キャラが箱に描かれたファンにはたまらない一本 黒龍は淡麗な味わいが楽しめるのですが、こちらのお味は寝かせたせいかめちゃくちゃ美味! 甘旨も程よく乗ってきて、一口含むごとに余韻長く楽しめました 精米歩合:50%(酒造好適米100%) アルコール度数:17度
Hououbiden〜ミクマリ FLY HIGH〜純米大吟醸生酒
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家飲み部
43
Kumakichi
今年六本木で開催されたCRAFT SAKE WEEKで先行お披露目された鳳凰美田のミクマリFLY HIGHを開栓 こちらは純米大吟醸スペックなのに、まさかの1540円!?度肝を抜くコスパ最高酒でした。 そのお味は、鳳凰美田らしい甘旨を味わえつつも、心地よいガス感のピチピチが夏酒らしく飲みやすい 飲みやす過ぎてあっという間に空っぽになりました! 精米歩合:50% アルコール度数:15度以上、16度未満
Akabu翡翠純米吟醸
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disry
赤武の夏っぽいシリーズ。AirとかSeaとかとちょっと雰囲気が違う、謎のシリーズ… 香りは、爽やかな雰囲気。表現が難しいけど、ちょっと柑橘寄り。ガス感は無し、これは火入れ? 甘味がジュワッと強めに来たと思うと、酸味が爽やかな雰囲気に変えてくれる。 酸味の後に、旨味も乗ってきて、心地よくフィニッシュ。 いつもより若干クラシカル寄りだけど、すげぇ美味い。久々に日本酒らしいお酒で美味いと思えた。 ジャケは夏!って感じだけど、秋以降に飲んでもいいかも!
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89
disry
数年振りかの上川大雪。この白麹ものの評判が良いことを知り、久々に購入。 香りは、柑橘で乳酸で、ちょっと飴っぽい濃厚な雰囲気。ガス感はほぼ無し。 濃いめの甘さに、強めの酸味。結構個性的。 酸味はギュギュッと最後まで強めでフィニッシュ。 白麹の酸味パワー、恐るべし。夏の一本という感じ。結構、山廃な感じもあるので、好きな人にはオススメ。
Gakki Masamuneforte piano type-c特別本醸造原酒中取り無濾過
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家飲み部
48
もよもよ
こちらは楽器正宗のなかでも、酒屋専用で特別に造られたお酒です。風味を活かすために無濾過無加水にしているとのこと。楽器正宗自体がアル添でレベルの高いお酒を出してくれるので、こちらもかなり期待。 味わいとしては、他の日本酒にはあまり例がないくらいフルーティ。13%の低アルなので、ついつい飲み過ぎそう。マンゴーや桃のような、またバナナみたいなまったりした甘さがあり、かつ後味は割とさっぱり。 これは個人としてもかなり好みな分類に入るお酒でした。モダンでフルーティな味わいが好きな方にオススメです。楽器正宗のレベルの高さを改めて感じさせられました。これはすごい。
Akabu酒未来 火入純米吟醸
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92
disry
赤武の米シリーズはあまり手を出してきてないけど、会社の同僚から絶賛情報あり、期待大。 冷え冷えの状態での一口目、こりゃ美味い!とつい口に出しちゃった。 香りは穏やかめで、何系かよく分からないけど、スッキリとしてる。ガス感はなし。 甘味と酸味が絶妙なバランスの強さ。而今飲んでるみたい。 後半は酸味が心地よく続いて、サッとキレる。 噂通りの美味さ。特に、冷え冷えの時が抜群。