Kumakichi
純米大吟醸スペックで1760円という破格の高コスパ
鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH THE 2nd
こちらは、クラフトサケウィークで披露されて話題になった、鳳凰美田の新シリーズ
日光の御神水を使用したミクマリは、ミネラル感も感じつつもチリチリとした生酒らしいフレッシュさ、しっかり磨かれたお米の甘旨が美味でした
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时间轴
Kumakichi
待ちに待ったシン・タカチヨの低アル発泡
元々、昼飲み専用の低アル路線で販売されていたシン・タカチヨですが、アルコール度数9％✕発泡✕おりがらみということで、楽しみにしていました
せっかくなので似たスペックの天蛙グラスで頂くと、上立ち香がめちゃくちゃフルーティーで華やか！甘みと発泡感も感じつつも、飲み込んだ後は水のような軽快さで美味でした
アルコールを感じない一本なので飲みすぎ注意ですね！
もよもよ
日日は、澤屋まつもとを造っていた松本 日出彦さんが独立して造ったお酒だそうです。京都府は伏見に蔵を構え、全て生酛づくりだそう。通常は自社田のお米で醸すそうですが、こちらは酒屋オリジナルということで秋田の改良信交を使っています。
飲んでみると弱い炭酸感とさっぱりした甘さ。酸味はあまり強くないので、梨っぽいかなー、と感じました。11%の低アルコールで、すいっと飲めます。
生酛っぽさは全然なく、モダンなお酒だなーという印象。噂に違わぬ軽快さで低アルである点からも、初心者オススメの一本かもしれません。
もよもよ
ひらがなたかちよはラベルの情報が少ない。ラベルカラーを飲んで体感しろというスタンスです。敢えてラベルで読み取ります。無濾過無調整やsparkの文字から、ピチピチしたブドウっぽさというメッセージは、果たして本当なのか？
飲んでみるとわかりやすく爽やかな酸味と甘さと香り。色のイメージは敢えて「色で味の方向を示す」という意図なのかも。味わいは巨峰感と米のクリーミーな感じ。あまり複雑な重みなどはなく、初心者でも飲みやすい。ファンタグレープと比喩されるのも分かります。でも、日本酒好きにもきっと届く旨さなんじゃないかと思ってます。
シンプルに爽やかで旨いので、ハンバーガー等のジャンクフードや揚げ物と合わせたくなります。単体でも充分美味しい。
Hoken涼香 純米吟醸
うましぶ
◎
Gikyo純米原酒60%
chippy01
4.0
うましぶ
○
Gakki MasamuneFP 特別本醸造 60%
chippy01
4.1
うましぶ
○
もよもよ
土佐の銘酒、南の特別仕様。かなり期待の高い1本です。あまりちゃんと頂いたことがなく、しっかり味わおうと思います。
スペックは出羽燦々を使用した特別純米の生酒で、通常は秋酒に寝かすものを生酒として出したものだそう。
味としては、酸味がかなり低く米の甘さをしっかり感じられる1本です。ごはんの代わりに見立てるとめちゃ良さそうな食中酒としてもイケそう。単体だと、バナナの様な甘さがありつつ、甘だれもせずに優しいおいしさ。
派手さはあまり感じませんが、飲み飽きない良いお酒です。タレの焼き鳥とかいけそう。
Kumakichi
自身の運のなさを痛感してコチラを開栓
鳳凰美田 GOLD PHOENIX 純米大吟醸
愛山を純米大吟醸スペックまで磨き上げた一本は、甘旨酸のバランスと余韻もしっかり楽しめました
普段なら、純米吟醸の愛山のBLACK PHOENIXで十分美味しいので満足しているのですが、抽選会はことごとく当たらない人なので、こちらで贅沢して労えました
ジェイ&ノビィ
Kumakichiさん、こんばんは😃
我々は当たらないのが普通だと思ってます😅でも美田さんの良いヤツ✨飲んだら金運が沸きそうですね🤗
Kumakichi
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！コメントありがとうございます！人気のお酒はどんどん買いづらくなりますね、、、人気まだでも美味しいお酒発掘が楽しくなってにたので、運試ししつつ楽しみたいと思います
Kumakichi
昨年もいただいた赤武のコラボ純米大吟醸
AKABU 中務 純米大吟醸
こちらは盛岡産の吟ぎんがを45%まで磨いた純米大吟醸スペック
去年も同様のコラボレーションいただき、美味だったので今年も試してみました
今年は甘みよりも旨味を感じられる一本でした！
でも、やはりコラボ酒はコスパ良くないので来年以降はないかもですね、、、
Azumatsuru蝉しぐれ スパークリング生
うましぶ
○
もよもよ
お酒の神様を祀っている松尾大社にて、千人以上の人が投票で美味しかったお酒を選ぶイベントがあるそうです。こちらはその酒-1グランプリの第一回チャンピオンとのこと。
改良信交は亀の尾の流れを引くお米で、そちらを贅沢に30%まで削っています。まさしくスーパー。聞いただけで美味しい。
生詰酒だからか、とにかく香りがフルーティ。くどき上手の特徴は酸の低さですが、こちらは酸と甘みのバランスがまるでパッションフルーツ。少し桃っぽさも感じます。
他のモダンな酸と甘みのあるお酒とは、系統は近いけどジャンルが違う感じか？冷やして飲むのが美味しいと思います。
Sari風凛 辛口純米大吟醸
うましぶ
○
Nabeshima純米吟醸 赤磐雄町米 火入
ichiro18
ばったり遭遇した鍋島さん😍好きな雄町が売っていたので即購入しました✨
開栓はミスりまして、夏酒の酸味を楽しんだ後に物足りなくて開けてしまったのですが、完全に一本目の印象が強くてやや物足りなさが残る印象😅
気を取り直して開栓三日目！
香りはフルーティさも感じましたが穏やかな香りでふっくらしたご飯の香りもしました。
口に含むとほのかなピチピチとしたガス、綺麗な甘みからふくよかな旨味を感じます。酸味は穏やか、綺麗な甘旨みを楽しめたお酒でした✨
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃
食事や飲む順番でホントお酒の味わい方って変わりますよね🤔だから面白かったり🤗
三日目に納得出来て良かったですね！
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
コメありがとうございます✨
ホントそうですね。飲み方もペアリングも難しいです😅まだまだ勉強中です♪
ichiro18
さけのわで知った飛鸞さん、見つけたので購入してみました。
にこまるは食用米の銘柄、長崎県平戸産のにこまるを使用してます。
香りは控えめでリンゴのようなフルーティな香り、ふっくらしたお米のような香りも感じました。
ガスも穏やかながら感じ、洋梨のような軽快な甘旨さがあります。酸は穏やかですが、甘みが強くないのでスッキリした後味です。
二日目、甘みがメロンのように感じて甘さが欲しい人は二日目がいいように感じました😄
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんばんは😃
にこまる😊で初飛鸞さん㊗️おめでとうございます🎉全部旨いんで😋色々とお楽しみ下さい〜👋
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
さすがジェイ&ノビィさん✨いろいろな飛鸞を飲まれてますね😍私もこれを皮切りに飲み進めたいと思います♪
chippy01
4.0
うましぶ
◎