Kumakichi
先日の友人との日本酒会で開栓した田酒Premium
通常販売価格が高すぎるため機会がないと買わないのですが、せっかくなので知人と飲みました
特純や純米吟醸でも十分に美味い田酒ですが、さらに雑味なくスッキリいただける一本でした
しかし、2万円近くするので自分用として飲むのはコスパはよくないので、贈答用や某銘柄の抽選条件でないと買うことはなさそうですね
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时间轴
Kumakichi
三連休に日本酒好きな知人と宅飲みの3本目、4本目は信州亀齢の金カメ、銀カメの飲み比べ
信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39
以前の大吟醸スペックから金紋錦の純米大吟醸は初めていただきます
美山錦の銀カメと比べると、金紋錦の金カメは甘旨酸のバランスタイプで飲みごたえも十分楽しめました
Kumakichi
三連休に日本酒好きな知人と宅飲みの3本目、4本目は信州亀齢の金カメ、銀カメの飲み比べ
信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39
通称：銀カメ は大好きな一本！
長野県産の美山錦を39%まで磨いているからスッキリ上品な甘旨がスーッと抜けていきます
毎回ほしいけどなかなか買えない＆お高いので悩ましいのですが、また飲みたいです
Kumakichi
三連休に日本酒好きな知人と宅飲みの2本目
大嶺2粒 愛山
こちらは知人が持参してくれた大峯の箱入りのお高めの一本
こちらも3月頃に購入していたそうですが、通常冷蔵庫で半年寝かしていたせいか、熟成感がぐっと、強まっている一本
通常のフレッシュな大峯3粒の愛山は、シャインマスカットのような上品な酸味と甘さが楽しめますが、こちらは黒ブドウ系の濃縮された甘旨でした
最近、イマデヤさんがエイジング（熟成）シリーズで人気種を出していますが、保管方法や酒種によっていろいろ化けるのが楽しいですね
Kumakichi
三連休に日本酒好きな知人と宅飲みの一本
No.6 X-type
こちらは昨年末に買えてから、レマコムで氷温熟成させていた一本を乾杯酒に
個人的には旨味を感じられるSタイプの方が好きだと思い込んでいましたが、長く寝かせると甘みと旨味が乗ってきて好みの味に仕上がっていました
また、飲みたい！でももうほぼ買えない(T_T)悩ましいです、、、
Kumakichi
人間ドックが終わって数日後にいただいた日本酒
冩樂 八反錦 生酒
四ツ谷にある鈴傳さんに向かうと、たまに置いてある冩樂の店舗限定酒
今回は黄色ラベルの八反錦でした！！
こちらはスッキリグレープフルーツのような爽やか酸味と旨味でスイスイ飲めてしまう一本でした
Kumakichi
先週の一本は鳳凰美田の山田錦5割磨き
最近は物価高もあり、一升瓶をちびちび飲むようになりました
鳳凰美田の純米大吟醸が破格のこの値段ということで、楽しみにしていた一本
フルーティーな香りと口当たり、しっかりしたボディーも楽しめる一本でした
ジェイ&ノビィ
Kumakichiさん、おはようございます😃
たしかに一升瓶の方がコスパは良いですよね🤔こういう旨くてお得なお酒は嬉しい😊
最近の我々はドック前一週間だけ酒断ちしてます！
Kumakichi
ジェイ＆ノビィさん、コメントありがとうございます。お気に入りのお酒を一升瓶で買えると楽しみも2.5倍になって嬉しいです。人間ドックまであと3日、、、初めての酒断ちまだ頑張れてます
Kumakichi
2025年9月最後に飲むのが、田酒の山廃純米吟醸
深緑色のラベルに田酒の文字が好きな色合いで即買い
甘旨酸と余韻のバランスがよく、じっくり楽しめる一本でした！！
10月中旬に人間ドックが控えているのでしばらくはお酒を控えなければ、、、半月前では既に遅いのですが、、、
ma-ki-
Kumakichiさん、こんばんわ
田酒さんの山廃純吟、バランス良くて美味しいですよね😋
来月の人間ドックお疲れ様です🍀
毎年しばらくの禁酒が伴う辛いイベントですが避けられないですもんね😅
Kumakichi
ma-ki-さん、こんばんわ！田酒の山廃美味しくて大好きです。普段飲みすぎていたので、この機に生活を見直さないといけないですよね。。。
美味しいお酒を長く飲めるように気をつけたいです。
Kumakichi
コチラも少し前に飲んだ寒菊さんの橙海（とうみ）
酒造好適米を醸した純米吟醸はOCEAN99シリーズ最後を締めくくる一本
火入れのため落ち着いた飲み口でそのままでも料理に合わせても美味な味わいでした
Kumakichi
寒菊銘醸さんのMonochrome
こちらは山形県の酒造好適米の山酒4号を醸した一本
山酒4号は山田錦と金紋錦の掛け合わせだそうです
寒菊さんらしい無濾過生原酒のフレッシュさを楽しめますが、甘みは少し控えめのスッキリタイプ
残暑の夜にはピッタリでした
Kumakichi
冩樂の収穫地違いの山田錦純米吟醸
一回火入れのため少し寝かせていましたが、甘旨の飲みごたえあって楽しめました
最近、お酒の値上がりが多くて一升瓶を買う頻度増えますねー
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達⑤
新政 佐藤卯兵衛
秋田出身の後輩が持参してくれた一本
地元の人しかほとんど買えないというレアな一本、初めて飲めました
新政さんの生酛×低アルコールイメージとはちがい、生酛の良い香りを残しながらも飲みごたえがある味わいでした
ちびちびいただきたくなりますね
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達④
産土 香子 五農醸
発売され始めてから気になっていたものの巡り会えなかった一本
産土らしいピチピチ爽快な口当たりから旨味と余韻が楽しめる一本でした
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達③
而今 にごりざけ生2024
昨年、同級生が2本GETできたと譲ってくれた而今にごりざけ
自力では買えたことなかったので大切に保管していましたが、而今好きの後輩が来たのでここぞと開栓
氷温熟成させていたせいか、はじめはチリチリ＆酸味が際立っていましたが、温度が上がるにつれてお米の旨味とギッシリの大好きな甘旨で絶品でした
Kumakichi
毎年この時期に発売される花邑の愛山を買えたので早速開栓
花邑 愛山 純米大吟醸
花邑さんの純米や純米吟醸は大好きな甘旨で一升瓶で4000円前後なので気にせず買っていますが、愛山の純米大吟醸は一升瓶で6000円を超えるので悩ましいですね
そのお味は甘みよりもぐっと旨味と余韻のバランスが高い一本
濃いめの料理にも負けない力強さがある一本でした
Kumakichi
義父のバースデーに持参したコチラを開栓
田酒 純米酒 山廃仕込 古城錦
約1年前に行きつけの酒屋さん2箇所で買うことができた記念ボトルの2本目
田酒の中でも、大好きな古城錦を使用した記念酒だったので、帰省のバースデーのプレゼントに持参したところ、とても喜んでもらえました
一年前は少し硬い印象があったのですが、約1年寝かしてみると甘旨が増してトロリとした味わいで絶品でした
ma-ki-
Kumakichiさん、こんにちわ
義父様のお誕生日おめでとうございます🎉
田酒さんの古城錦美味しいレビュー拝見することが多いですが、５０周年記念酒はさらに祝酒にピッタリな印象です😋
Kumakichi
ma-ki-さん、こんにちわ！田酒好きな義父だったので、とても喜んでもらえました！私も田酒の中では古城錦好きです！毎年いろいろアレンジされた田酒出てるので楽しみです
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達③
黒龍 山田錦 純米吟醸
このシーズン、楽しみにしているお酒の黒龍 秋あがりかなと思ってみたら、山田錦でした
黒龍さんはあまり酒米別で出すことなかったと思うのですが、試しに購入
淡麗クリアなテイストの黒龍のイメージでしたが、山田錦の旨味を楽しめる一本でした
Kumakichi
先日、我が家で開催した飲み会で開催したお酒達②
勝駒 特別本醸造
普段甘め＆低アル系のお酒が多いのでこちらも開栓
めちゃくちゃクリアでスッキリ飲めてしまう一本でした
Kumakichi
町田酒造さんの？？？2024＆2025飲み比べ
2025は出荷して間もないため、生酒らしいフレッシュ＆酸味が楽しめました
2024と比べてスペック違うとは思いますが、2025のほうが好みでした！
Kumakichi
町田酒造さんの話題の一本
？？？（トリプルはてな）の2024年9月出荷を開栓
1年、酒屋さんの冷蔵庫で貯蔵されていたらしいのですが、？？？の2024と2025を飲み比べ
2024は生酒を1年貯蔵していたため、程よい熟成香と旨味成分が強めの味わいでした！