としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 最終日は立ち喰い鮨人人で着席して(笑)お鮨🍣 お供のお酒 ４つ目❗
満寿泉をシーバスの樽で寝かせたリンク。ラベルの8888はシーバスから桝田酒造店までの距離だそう。樽の甘いバニラ香が独特。甘みもしっかりで美味い。
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としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 最終日は立ち喰い鮨人人で着席して(笑)お鮨🍣 お供のお酒 ３つ目❗
満寿泉 ＧＲＥＥＮ。ローヌの白に使われるワイン用酵母を使用。酸が高くもはや日本酒ではなくワインのよう。
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 最終日は立ち喰い鮨人人で着席して(笑)お鮨🍣 お供のお酒 ２つ目❗
満寿泉 純米吟醸。ここからは親方のおまかせへ移行。料理との相性を考えてチョイスしていただきました😃
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 最終日は立ち喰い鮨人人で着席して(笑)お鮨🍣 お供のお酒 １つ目❗
満寿泉の純米。バランスよいお酒。この後もいろいろ出てきますが満寿泉は出し過ぎくらいの種類を出してますよね。
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 富山市内、利賀村に続く３日目は魚津。魚津と言えばの鮨大門で５つ目🍶
大門でのラストは北洋の大門限定酒。純米大吟醸の袋吊り。華やかな香りと雑味のない旨味。これは美味いぞ。市販されているような気はするけど大門限定って何が違うんだろう❓聞けばよかった😆
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 富山市内、利賀村に続く３日目は魚津。魚津と言えばの鮨大門で４つ目🍶
滑川の千代鶴の特別純米。アルコールは18度と高め。だけど、そこまで度数を感じないかな。
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 富山市内、利賀村に続く３日目は魚津。魚津と言えばの鮨大門で２つ目🍶
地元魚津の蔵、魚津酒造。２つ目に何故かスパークリング。出すならスターターじゃね❓とも思わないでもないですが、美味いし、まぁいいか。ガス圧は強くはないけどしっかり泡です。酸もあって甘みもあってなかなかよいな😆
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 富山市内、利賀村に続く３日目は魚津。魚津と言えばの鮨大門で１つ目🍶
富山の鮨屋定番の林。山田錦は飲んだ事あったかな❓🤔 安定の林。どの酒米を飲んでも美味い😆
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 初日の夕食『来人喜人はぎ原』で５つ目🍶 ラストです。
辛口の若駒。これも南砺。これも初めてかも。酔いも少し回ってきた最後にはこういうスッキリ辛口がいいね。
ツキノワグマのしゃぶしゃぶ後に氷見うどんを入れて頂いたのでこれで甘味かと思いきや、蛍烏賊の炊き込みご飯が‼️はじめの一杯はそのまま、二杯目は五色のあられと出汁をかけてお茶漬け。お腹いっぱい😆
酒粕のアイスを食べたあとは茶室に通され、抹茶とお茶菓子。
ホントに富山の春を堪能させていただきました。さすがは星付きのお店🎵
ジェイ&ノビィ
としひこさん、こんばんは😃
春の富山🤩飲み食い倒し旅行😆良いですねー🤗我々も早く行きたい🥹ここまでの飲み食いもサイコーですが、締めのホタルイカ炊き込み😍コレは食べてみたいです😋参考にさせていただきます
としひこ
はぎ原さんはいいですよ🎵 オススメです。
今日は利賀村のレヴォでまたまた富山の春を堪能しています😆食べてすぐ寝られるのがサイコーです✨✨
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 初日の夕食『来人喜人はぎ原』で４つ目🍶
今度は南砺のお酒。初めて飲んだかもしれない三笑楽。これはいいな。今日イチかも。好みは林かこれかな。
山菜の天ぷら３種。タラの芽、こごみ、コシアブラ。今の季節だけのお楽しみ✨
そして、ツキノワグマのしゃぶしゃぶ。鍋には芹がたっぷり。
うっち〜の超〜りっぱ
としひこさん
こんにちは。
ツキノワグマのしゃぶしゃぶ美味そうですね。
とても興味があります😤
富山にも出張機会があるので、一度お邪魔させて頂こうと思います🤔
うっち〜の超〜りっぱ
としひこさん
大塚の店もそうでしたが
良い店をよくご存知ですね～勉強になります👍
としひこ
こちらはコースのみなのでクマがいつでも食べられるわけではないようです。私は３度目ですが初めてクマが出ました！
出張で富山、いいですね～。いい寿司屋もありますしね！
うっち〜の超〜りっぱ
としひこさん
情報ありがとうございます。
タイミングですよね〜😅
狙って行ける訳じゃ無いのでチャレンジしてみます。富山は普通の居酒屋さんでもクオリティ高いですよね！
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 初日の夕食『来人喜人はぎ原』で３つ目🍶
滑川の千代鶴。まだまだ富山のお酒が続きます。派手さはないけど、料理を引き立てる食中酒として優秀なお酒。
のどぐろに素揚げしたのびるが添えてあります。のびるって子供の頃道端に普通に生えていたけどまだあるのかな❓
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 初日の夕食『来人喜人はぎ原』で２つ目🍶
富山と言えばの勝駒。相変わらず入手困難ですけど普通に美味しいお酒😃こちらも必ず出て来ますね。富山に来たな〜って感じになります。
お造りは、今月解禁になった白海老と富山の春の代表 蛍烏賊。蛍烏賊のワタは生食禁止なんだそう。よくある沖漬けは漬けてあるからいいのかな❓ なので、ワタはキレイに抜いて、火を通して添えてくれています。これが美味い😍やっぱ蛍烏賊はワタですね！お酒が進みます。白海老もねっとりと甘くて最高。
真鯛と葛桜のお椀も春らしい〜🌸
としひこ
北陸応援割を一切使わない(涙)春の富山食い倒れツアー🌸 初日の夕食『来人喜人はぎ原』で１つ目🍶
林の五百万石。富山のお店でお酒をお任せで頼むと必ず出てくる銘柄。でも、それくらい美味い。甘味酸味旨味のバランスがいい。
腹ペコで伺いましたが、スタートに出された桜湯の優しい香りと塩味で落ち着きました。春らしくていいですね〜🌸
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで６つ目🍶
ラストはみむろ杉。酒母に菩提酛を使ったお酒。13度と低めのアルコールで飲みやすい。締めにはよい感じ🎵
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで５つ目🍶
秋田の春霞。これ、栗林なんですね！その名の通り新政酵母きょうかい６号を使ったお酒。
桜鱒と鳥貝。春の寿司ネタ。鳥貝は潮の香りと仄かな甘み。桜鱒は上品な脂が美味い。
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで４つ目🍶
佐渡の雅楽代。低アルコールで飲みやすくスイスイいける。ラベルの色も相まって春のお酒って感じ🌸
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで３つ目🍶
ここでめっちゃ華やかなのが登場。間違いのない煌火✨ 甘みがしっかりとあるけど食事の邪魔をしないギリギリのところをついている感じ❓ やはり美味しい。
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで２つ目🍶
会津中将のうすにごり。これも落ち着いた感じのお酒で食事との相性がいい。春らしい色のラベルで季節感もアップ🆙
としひこ
お気に入りの鮨屋、まつうらさんで１つ目🍶
佐久の明鏡止水。華やか過ぎず落ち着いた印象。食中酒としてはいい感じ。
酒門の会って何だろ❓🤔