としひこ
2026年家飲み１本目🎍昨日は実家で田酒干支ボトル。今宵は、仙禽✕UNITED ARROWSの干支ボトルを🎵 とてもカワイイラベル😍
貴醸酒なので甘めですが、ガス感と酸がありベタつく感じはありません。よく冷やしたのも奏功したか。乳酸菌飲料っぽニュアンスあるな。仙禽✕ＵＡはいろいろ飲んでますがどれも美味い🐴
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としひこ
田酒に続き開けたのは、弟が宮城で買って来たお酒。名取の酒蔵で、東日本大震災のときに津波で一度流されてしまったそう…。大変ですね…😢
蔵の華という初めて聞く酒米から造られていますが、宮城特有の酒米なのでしょうか？
純米大吟醸らしい華やかさもありながら、主張し過ぎず食事の邪魔をしないよいお酒🍶
WOM
としひこさん、明けましておめでとうございます。蔵の華は宮城県開発の酒造好適米で、宮城では結構使われていて、確かに食中酒系に使われる感じです。最近、宮城では吟のいろはという米がデビュー。こちらもぜひ
としひこ
WOMさん、あけましておめでとうございます。
蔵の華、やはり宮城の酒米なのですね。吟のいろはも全く聞いたことがありません！チェックしておきます！
としひこ
🎍🌄 A Happy New Year 🌄🎍
2026年最初の１本は田酒の干支ボトル🐴
ユニコーン？ ペガサス？ 雑種ですかね⁉️😆
毎年恒例のバックラベルのダジャレは、午年だけに"美味い"と掛けるのだろうなと思っていましたが、そのまんま🤣 まあ、実際田酒は美味いですけど。それに手に入れ易いところもいいですね。私は子年から買い始めましたが、子丑寅卯辰巳午と７ビンテージ連続で無事にゲット🎵
元日は、この田酒を片手に実家に新年のご挨拶。鍋を囲んで美味しく頂きました😃
としひこ
2025年を締め括るお酒🍶
而今の雄町って以前は紺だった気がするが気のせいか？🤔 旨味あり、甘さも甘過ぎないギリギリのところ。而今はやはり美味いなぁ。
入手困難なのが残念😵
としひこ
鮨まつうらさんでラストの５つ目🍶
最後に辛口のお酒。超辛口とあるけどしっかり旨味があってさほど辛く感じなかった。
また17度とアルコール高めだけどこれもそんな感じはしなかった。アル添でキレもあり、酔ってきた最後でも美味しく頂けるお酒🎵
としひこ
鮨まつうらさんで４つ目🍶
紀土の雄町。ほろ酔いくらいになっていたし、大分時間も経っているので味の記憶がない！🤣 ←お酒に失礼！
としひこ
鮨まつうらさんで３つ目🍶
三井の寿のバトナージュ。初めてお目に掛かる酒。三井の寿なので辛口かと思いきや、湘北のユニフォームのラベルとは違い適度に甘みもバランスのよいタイプ。この日のお酒で一番気に入ったかも。
としひこ
鮨まつうらさんの定番、あん肝の巻物と陽乃鳥のペアリングが、いつの間にか楽器の貴醸酒に変わっていた！😲
これからしばらくは楽器なのか、たまには他の酒ということなのか🤔
味わいは陽乃鳥に似た感じでこれまでのペアリングと大きな違いは感じられないか。
Kamonishiki荷札酒 赤磐雄町 2025BY
としひこ
鮨まつうらさんで２つ目🍶
荷札酒の赤磐雄町。「酒蔵垂涎の赤磐雄町」とバックラベルにありますが、結構、いろいろな蔵の物を見掛けるような…😆
アルコール13度と低めではあるけどしっかりとした旨味があり、飲み応えあり。
としひこ
鮨まつうらさんで１つ目🍶
日高見の初しぼり。日高見にしては甘みがある方か。これはこれで美味い。
としひこ
飲んだのがギリギリ11月なのでまだギリギリ秋でしょうか？ 千歳鶴の秋ひぐま🐻
可愛いラベルですが、昨今の熊被害の報道をみていると可愛いというのも不謹慎な気がします…^^;
夏に夏ひぐまも頂きましたが、このシリーズはよいですね。どんなツマミにも合いそうなバランス感。秋酒らしい落ち着きと旨味がありつつスッキリ切れる。
美味かったので、冬ひぐまも発注してしまいました！これで夏、秋、冬と飲むことになりますが、春ひぐまはどうやらないようです。何故❓️
としひこ
而今の愛山。もったいなくてなかなか開けられず冷蔵庫で１年！🤣 さすがにね…ということで抜栓。而今は甘みがそこまで強くなく、あまり重い感じもしないので好き。バランスがいいですよね。
これで而今のストックは雄町が１本のみ。こちらは半年くらいしかまだ冷蔵庫で寝ていません‼️笑
もう買える気がしません…😭
としひこ
鮨まつうらで５つ目。ラストです。栃木の朝日榮。初めて聞く銘柄。栃木には何十回も行っていますが、全然知らなかった…^^;
秋酒でどこか落ち着いた印象。ひやおろしとは書いていませんが、３月製造で今出荷ということはひやおろし？🤔 やっぱ生詰なのかな？
としひこ
鮨まつうらで４つ目。山口の大嶺。フルーティで少し甘めだけれど大嶺はやはり美味い🎵
米粒の数は精米歩合を表しているようですが、色が白と黒とあるのは何を表しているのだろう🤔
としひこ
鮨まつうらで３つ目。滋賀の七本槍。
甘過ぎず、辛過ぎず。食事と頂くのにちょうどよい。ラベルもなかなか。
としひこ
鮨まつうらで２つ目。みむろ杉の露葉風。原酒で13度という低アル酒。みむろ杉らしいライトな飲み口でスイスイいける。
としひこ
鮨まつうらで１つ目。飛良泉のFOUR SEASONS 秋のひやおろし。酸がしっかりあって好みのタイプ。ちなみに酸度は1.8とバックラベルにありますが、数値的にこれが高いのか低いのかよく分からず🤣
としひこ
「夏にやり残したこと、ありませんか。」
うーん、何かあるかな…🤔 元々、夏にこれをやろう！とか決めたことはないし…^^;
と、バックラベルで投げ掛けられた質問には答えられず…というか、ないというのが答えなのか？ しかし、特に目標もなく、やることもなくダラダラと過ごしているということなんだろうなぁ…と反省…^^;
酸味と抑制的な甘み。低アルコールの13度。飲みやすくてスイスイ。仙禽らしいよいお酒。これで家飲みの日本酒は４本続けて仙禽！
くわがた→かぶとむし→金のかぶとむし→線香花火
偏ってるなぁと思いつつ、好きなんだからしょーがない。
としひこ
すっかり涼しくなって時機を逸したかぶとむし。家飲みはこれで仙禽３連投。くわがた→かぶとむし→金のかぶとむし
いまでやとのコラボ酒で昨年に引き続き。
13度と夏酒らしい軽めの仕上がり。にこりらしい旨味が少しと乳酸菌飲料のようなニュアンスがほんの少し。今年も美味い。
としひこ
すっかり涼しくなり、時機を逸してしまったかぶとむし…^^;
夏酒らしく軽やか。今年も美味い😃 アルコールが14度というのがびっくり。もっと低いかと思った。
秋刀魚は焼きが甘いように見えますが、ちゃんと焼けています！それにしても、夏酒と秋刀魚…ちょっと雰囲気が違う？
金のかぶとむしもまだいるんだよな🤣