moto
前から飲みたかったクラシック亀の尾。
見かけてはいたけど何かタイミングが悪く買えなかったのですがようやく買えました。
モダン仙禽と比べて抑えめなのは当然ですが、舌に触れた瞬間に甘酸。ちょっとチリチリ感じます。
仙禽らしいのですが甘酸どちらも抑えめ。ただ呑み込む寸前から旨味がドン！
全体的にライトな作りの中、亀の尾らしいパワーのある旨みが広がっていきます。
回転数が高いのではなくトルクが効いてる感じ。
やっぱり亀の尾ってうまい、好き。
8.8
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moto
GWで長野旅行へ。
上田市にも足を伸ばす予定があって街ブラ。
そこで酒蔵を発見、ん？？？亀齢？？
長野で亀齢って事は信州亀齢？？
即飛び込んでみたらやはり信州亀齢。上田市に酒蔵があったんですね。恥ずかしながら岡崎酒造という名前も初めて知りました。お一人様1本、こちらの銘柄のみしか売っていませんでしたがすかさず購入。2人で行ったので2本。現金とカード、それとPayPayが使えるようです。すぐ保冷バックにinしました。
火入れのこちらは酒蔵限定との事。火入れらしく抑えめな香り。
口に入れるとチリチリ感あり。飲みやすいサラッとした甘みからちょい渋酸。
火入れなのにフレッシュ、信州亀齢らしさ感じますね。
インパクトに欠ける気もしますがバランスの取れた美味しいお酒でした。
狙わず信州亀齢が買えたので何だか得した気分！
8
ジェイ&ノビィ
motoさん、おはようございます😃
皆さんが狙って行かれる岡崎さん！上田街ブラで知らずにに遭遇⁉️とは酒の嗅覚がありますね😄これは気分上がったでしょうね🤗また行きたいー🥹
moto
久しぶりのモダン仙禽。雄町は初めてだったかしら。
これぞ仙禽という甘酸っぱさ。そして、これぞ雄町の甘旨も感じます。が、酸味が効いてるので雄町のしつこさの様な物は感じません。
寿司と合わせたけど案の定あまり合わず。
カプレーゼとか、逆に鶏の唐揚げとか合いそう。
後味の軽苦が呑み口をダレさせない印象を与えていて◎。
やはり仙禽は間違いない。
8
moto
全体的にスッキリした感じ。
ライトな口触りから→甘→酸→甘→渋と感じられることができる。
おもしろい、だけどなんかスッとしすぎな感じ。
美味しいけど自分的には物足りなく思えるのかな。
7.4
moto
廣戸川らしからぬフルーティーな香り。マスカット系。
一口、ん、、甘い！ジューシー。
香り通りの甘さが強め、飲み込んだ直後に来る味のエアポケット、一瞬スッと舌から味が抜けるような所からグワッと旨味とちょい渋を感じてボリュームがある雰囲気。
ちょっと酸味もあって厚みのある味わいです。
生酒だけどフレッシュさは少ない、というより重厚さが際立つ感じ。
廣戸川らしからぬモダンなお酒、美味しい。けど廣戸川っぽくない華やかさに疲れてしまいそう。
お酒に慣れていない人には是非飲んでみて欲しい。
8.1
moto
行きつけの酒屋で最近取り扱いを始めたこちら。
全く知らない銘柄です、長野のお酒なんですね。
サラッとしてるのにトロっとした和梨のような甘みが強めに感じます。でもその後はサラッとしてる全体的には軽い印象。40%らしく綺麗なお酒ですね。
それでも後味に旨味とちょい渋を感じて満足感は高め。
とても透明感がある美味しいお酒でした。
8
moto
久々のクラシック無垢。生は初めてだっけかな？
グレープフルーツの香り、口当たりはサラサラ。モダン無垢と比べたらクラシックかもしれないけど、やっぱりモダンな味わい。
グレープフルーツをかじったような甘酸。新酒らしくフレッシュで少し荒さも感じる。かな？
サバ味噌と一緒に合わせたけどあんまりかなー。クラシックとはいえ洋食の方が合わせやすいのかな。
7.7
moto
最近人気の不動、濁りがあるなんて知らなかった。しかもドロドロ系、好みです。
アル添らしいですがどんな感じでしょう。
ドロドロを混ぜてから開栓、ほんの少しシュワ。
口に含むと細かなシュワシュワ、ドロンチョらしく米の旨味がドカン、米の甘みはあるけれど辛口表記通りキレは良いです。
注いでから少し時間が経つと杯の底はドロドロではなくメレンゲのようにアワアワ、不思議な感覚。
8.2
moto
今年もコチラを買える事ができました。
開栓はとても静か、杯に注ぐとドロンドロン。相変わらず滑らかどぶろくみたい。
口に入れるとシュワシュワ強炭酸。米の甘さはあるけどとってもドライクリーミー。
カルピス原液の濃厚さを感じつつも甘さ控えめなので飲みやすい。
唯一の難点はドロドロすぎて腹に溜まる。どぶろくは苦手だけどやっぱりコレは好きだなー。
8.6
moto
にごり酒好き。その私が呑んだ事が無い物をチョイスしてみました。
もち米だからか甘さは口に入れた瞬間からスッと広がります。
にごり酒らしくカルピス、、、ではなくアクエリアスです。ポカリでもなく。。
甘さはベタベタはしないで後味までスッキリ。
ライトでゴクゴク系の1本でした。
7
moto
お土産で頂いたコチラ。花の舞、、、居酒屋しか知らなかったです。
香りは少し華やか系、少しアルコール臭。
辛口との表記ですが口に含むと米の甘さが全面に出ます。
濃醇の表記通り旨味は強め、ドカンとではなく舌の周りで優しく感じる旨味です。
だけど全体的に薄いです。
そして少しの酸味。
美味しいけどコレだ！って物は無いですね。
モダンな味では無いけれど飲みやすいと思います。
でも日本酒詳しくない人から頂いたので保存状態は悪め。というか生酒を車に放置していた可能性高しなので評価不能とさせて頂きます。
moto
廣戸川にごり酒の1発目を買いそびれてがっかりしていたらコチラを発見。
自分的、購入可能な新酒にごりのTOP3に君臨するコチラ。毎年うんまいのよね、今年はどうかな？
よく冷やしていたからか、開栓のシュワシュワは3回上がってくるのを待つくらいで収まりました。
口にいれると完全に強炭酸シュワシュワ、すぐにドライ目の甘味からリンゴ位の酸味、クリーミーさを感じながらサラサラ系の甘味。
満足感は高いのにライト系ですんごい飲みやすい。14度原酒とは思えないボディです。
去年よりもライトな仕上がりかな？満足感は変わらず。少し甘みが増えたような気もする。
とにかく期待を裏切らない一本でした。
9.5
moto
ライトなお酒が多い武勇、好みとは違うことが多いけど新酒という事で買ってみました。
フルーティーな香り。口に含むとチリチリ、サラッとした甘味。 そして渋味。
軽めのグレープフルーツジュースみたい。
7.3
moto
大嶺らしいフルーティーな香り、おりがらみのミルキーっぽさも少し感じます。
口に含むと甘渋、濁り感よりもジューシーさが勝ってる。いつもの大嶺が少しシルキーな感じ。
美味しい。ちょっと高級感を感じる大嶺って感想です。ただ期待を超えてくる感じは無し、安定の大嶺でした。
7.5
moto
美味いと噂の飛鸞、近くの酒屋には無いので飲めてなかったのですがかき沼酒店に行ける日があったのでソコでようやく購入。
華やか系の香り。甘旨系を想像する香り。
ほぅ、口に入れた瞬間から透明感のある甘さ、からの生酛らしい酸味が強め。
キレイなんだけど野性味ある感じが良いですね。生酛造りだからなのかしら。
14度とライトだけど物足りなさは無いです、むしろ満足感高め。
後味に渋さを感じてよい締り。
8
moto
新酒にごり酒の大本命にして王者の雪だるま、今年も捕獲です。
一気に開栓したらシュワシュワで溢れる、、、と思いきやギリギリで溢れず。
しっかり冷やしてたとはいえ今年はシュワシュワ弱めかな？
香りは去年よりもジューシーカルピス。
ん、香りとは違って今年はドライ目ですね。
シュワシュワは開栓時の印象とは違って強めでした。仙禽らいし酸味も強め。
カルピス感は強いけど甘さが控えめ。１３度とは思えない満足感はあります。ドライだけどクリーミー、美味い、けど甘味がもうちょい欲しいかな。
8
moto
富山土産のミニボトル。
辛口とありますがドライめってだけかな。甘さはほんのり、味は薄め。。。
アル添だからかキレはあるのですが、全体的にぼやっとしてますね。
5
moto
今シーズン初の新酒は紀土から。1320円だっけか？純米吟醸でこの値段は安すぎます。
口に含むと少しチリチリっと刺激があります。
甘さは強め、若々しい渋さも感じられてフレッシュ爽快。
紀土らしい飲みやすい新酒ですね。
味はありつつもライトなテイスト、酸味は強くないけど洋食と合わせたら良さそう。チーズとか良いかな？
いわゆるモダン系のライトタイプだけど嫌いじゃないです。
6.8
moto
山田錦っぽい力強い香り。少しマスカットみたい。
一口、、、うぉ！なんだこれ！
香りからは想像出来ないような旨味ガツンッ！！！
ほんのり酸味も感じて飲み込んだ辺りはチョイ渋。
兎にも角にもおにぎり食べてるような旨味爆弾。山田錦の力強さを引き出してます。
山田錦の辛口酒ってシャープに仕上げてるお酒が多く、そのイメージが強かったので＋11という表記からシャープなんだろうと想像してたけど全く違いました。
冷やして呑んだけどこれは燗を付ける必要がありそう。
寒くなってきて今だからこそより美味い。
8.3
moto
富山土産で貰った一本。初めて聞いた名前です。
口に入れた瞬間から甘さ全面に出てます。そこから旨味ドーンッ！
ひやおろしらしい旨味爆発で凄くウンマイ。甘さは強めだけどその後に感じる酸と渋味でしつこく感じません。
でもライトなんですよね、旨味強いけど飲みやすい。
甘めのひやおろしでは上位に入る好みかも。
知らない美味しいお酒っていっぱいあるな〜。