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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
motomoto
家で飲むのは日本酒のみ! 基本的に同じお酒は買わずに新たな銘酒を求めて酒屋通い。 1番好きなお酒は廣戸川にごり。

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Senkinクラシック 亀の尾純米生酛原酒無濾過
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moto
我早就想喝经典龟之茶了。 我曾在市场上看到过它,但由于时机不对而没能买到,现在终于买到了。 它自然比现代 Sentori 更内敛,但一触舌尖,甜中带酸。感觉有点冷。 它就像千鸟,但酸甜都很内敛。然而,就在咽下之前,鲜味扑面而来! 整体轻盈的结构让 Kame-no-o 典型的强烈鲜味得以扩散。 不是转速高,而是扭矩有效。 Kame-no-o 终究是好东西,我喜欢。 8.8
日语>中文
Shinshu Kirei山恵錦 純米吟醸純米吟醸
Shinshu Kirei 签到 1
Shinshu Kirei 签到 2Shinshu Kirei 签到 3
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moto
去 GW 的长野旅行。 我计划去上田市,所以在市内转了转。 在那里我发现了一家清酒酿造厂。Kamerei? 长野的 Kamerei 指的是信州 Kamerei? 我立即跳了进去,发现它也是信州的 Kamerei。上田市不是有一家清酒酿造厂吗?说来惭愧,我以前从未听说过冈崎清酒酿造厂。每人一瓶,只卖这个牌子,但我还是毫不犹豫地买了。他们接受现金、银行卡和支付宝付款。我立即把它们放进了一个凉爽的袋子里。 喜力版是一家限量版清酒酿造厂。香气内敛,犹如烧制而成。 放进嘴里,能感受到辣椒的味道。易饮,甜味顺滑,酸味略涩。 虽然是火烧,但口感清新,感觉就像信州神荣。 它缺乏冲击力,但却是一款均衡美味的清酒。 我感到有些幸运,因为我可以买到一款信州加美蕾,而不用瞄准它! 8
日语>中文
ジェイ&ノビィ
早上好,元先生。 冈崎先生是你们都会去的地方!你对酒的嗅觉很灵敏,在上田街浏览器 ⁉️ 😄这一定让你精神一振🤗我想再去🥹。
日语>中文
Senkinモダン雄町純米原酒生酒無濾過
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moto
很久以来,我第一次见到了现代 Sentori。不知道大町是不是第一次。 这就是 Sentori 的酸甜苦辣。也能感受到大町的甜味。但是酸味很有效,所以你不会感觉到像大町那样的持久感。 我试着用它来搭配寿司,但不出所料,搭配得并不好。 反之,Caprese 或炸鸡就很适合搭配它。 回味中淡淡的苦味让人感觉并不枯竭。 毕竟,Sentori 是一款万无一失的佳酿。 8
日语>中文
Nito純米 山田錦六十五純米
Nito 签到 1Nito 签到 2
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moto
整体感觉干净。 可以感受到从清淡的口感->甜->酸->甜->涩。 有趣,但有点过于清爽。 味道不错,但对我来说似乎有所欠缺。 7.4
日语>中文
Hirotogawa純米吟醸生酒純米吟醸生酒
Hirotogawa 签到 1Hirotogawa 签到 2
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moto
果香浓郁,与广川不相上下。麝香类型。 抿一口,嗯,甜!多汁。 甜味和香气一样浓郁,刚咽下就有一股气袋味扑面而来,从味觉似乎暂时离开舌头的地方,突然感受到了鲜味和一点涩味,气氛非常浩荡。 此外,还有轻微的酸味和厚重的口感。 虽然是生清酒,但少了些清新,多了些深邃。 这是一款现代清酒,与广川不同,而且味道鲜美。但它与广川不同,你可能会厌倦它的张扬。 我希望不习惯喝清酒的人尝试一下。 8.1
日语>中文
Yamasan純米大吟醸 山恵錦純米大吟醸原酒生酒無濾過
Yamasan 签到 1
Yamasan 签到 2Yamasan 签到 3
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moto
我最喜欢的酒类专卖店最近开始经营这种酒。 我完全不知道这个品牌,它是一种来自长野的清酒。 它口感顺滑,但甜味很浓,就像日本梨一样顺滑,但总体上又顺滑清淡。这是一款美酒,40% 的清酒都应该如此。 即便如此,回味的满足感也很高,有鲜味和一点涩味。 这是一款美味的清酒,口感非常清晰。 8
日语>中文
Senkinクラシック無垢純米生酛原酒生酒無濾過
Senkin 签到 1Senkin 签到 2
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moto
经典的纯真由来已久。这是第一次新鲜上市吗? 葡萄柚的香气,口感丝滑。与现代的扎实相比,也许是古典的,但喝起来还是现代的。 酸甜可口,就像咬着柚子一样。新鲜又有点粗糙,就像新酒一样。虽然有点粗糙,但还不错。 我试过配鲭鱼味噌,但觉得不是很好。虽然这是一款经典之作,但搭配西餐可能更容易些。 7.7
日语>中文
Fudo辛口 吟醸 にごり吟醸原酒生酒にごり酒
Fudo 签到 1Fudo 签到 2
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moto
我不知道它最近很流行,不动声色,浑然天成。而且是泥泞型的,我喜欢。 好像也是,但到底是什么样的呢? 混合好淤泥后,打开瓶子。 放进嘴里,有一种细细的洗味,和多龙草一样,大米的鲜味在沸腾。 倒入后过了一会儿,杯底不是污泥,而是蛋白霜,感觉很奇特。 8.2
日语>中文
Do純米生酒にごり酒
Do 签到 1Do 签到 2
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moto
今年我又买到了这一款。 打开时非常安静,倒入杯中时则嗡嗡作响。口感一如既往的顺滑,就像浊酒一样。 放进嘴里,碳酸味很浓。有大米的甜味,但非常干爽细腻。 它既有原味 Calpis 的浓郁,又没有甜味,很容易入口。 唯一的缺点是太浓稠,所以会卡在胃里。我不喜欢浊酒,但还是喜欢这款。 8.6
日语>中文
Hanaizumiもち米四段仕込み 純米吟醸にごり酒純米吟醸にごり酒
Hanaizumi 签到 1Hanaizumi 签到 2
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moto
我喜欢 nigori 清酒。我选择了一种从未喝过的酒。 可能是因为用糯米酿造的缘故,一入口,甜味就弥漫开来。 它不像 nigori 清酒那样是 Calpis,而是 Aquarius。它不是 Pocari。 甜味并不粘稠,但回味清香。 这瓶酒很清淡,像狼吞虎咽。 7
日语>中文
Hananomai純米しぼりたて純米生酒
Hananomai 签到 1Hananomai 签到 2
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moto
这是我的纪念品。花之舞,我只是在酒吧里知道它。 它的香味有点花香,还略带酒精味。 据说是干的,但放入口中后,米饭的甜味就完全出来了。 正如 "浓郁 "这一描述所表明的那样,鲜味很强,但并不是大爆炸,而是在舌头周围轻轻地感觉到鲜味。 不过,总的来说还是比较稀的。 而且还有轻微的酸味。 它很美味,但没有任何一种能与之媲美!没有什么能与之媲美。 它没有现代的味道,但很好喝。 但这是一个不懂清酒的人送给我的,所以储存条件很差。酒很有可能是放在车里的,所以我不能给它打分。
日语>中文
Tedorigawa白寿純米原酒生酒にごり酒
Tedorigawa 签到 1Tedorigawa 签到 2
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moto
我错过了第一批广川黑清酒的购买机会,失望之余发现了这款酒。 在我看来,这款酒是可购买的三大新酒之一。它每年都很棒,今年呢? 可能是因为冰镇过的缘故,在等待了三次酒瓶上升之后,开瓶时的尖叫声才平息下来。 放进嘴里,完全是高度碳酸化的嗞嗞声,苹果级的酸度和丝滑的甜味立刻让人干瞪眼。 酒体轻盈易饮,很难让人相信它的温度是 14°。 余味比去年轻?满意度保持不变。似乎甜味更多一些。 总之,这瓶酒没有让人失望。 9.5
日语>中文
Buyu純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Buyu 签到 1Buyu 签到 2
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moto
我买它是因为它是一款新清酒,尽管它往往不符合我的口味,但竹屋有很多清淡的清酒。 果香浓郁。入口有辣椒和柔滑的甜味。 还有涩味。 像淡淡的柚子汁。 7.3
日语>中文
大嶺冬のおとずれ純米原酒にごり酒
大嶺 签到 1大嶺 签到 2
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moto
典型的 Daimine 果香,折纸带来的轻微奶香。 入口甘甜涩味,多汁而不浑浊。通常的 Oumine 有一点丝滑。 非常美味。在我的印象中,它是一款略显奢华的 Daimine。不过,没有超出预期的感觉,这是一款稳定的 Daimine。 7.5
日语>中文
Hiran彩道純米生酛原酒
Hiran 签到 1Hiran 签到 2
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moto
我一直没能喝到它,因为传说它很美味,但有一天我去了柿沼酒商店,终于在那里买到了它。 香气扑鼻。这种香气让人联想到甜美可口的清酒。 放入口中的瞬间,甜味明显,随后是清酒酵母特有的强烈酸味。 它很美,但又有一种很好的野性。不知道是不是因为它是用传统清酒酵母酿造的清酒。 14° 时酒味很淡,但并不觉得不足,事实上,它非常令人满意。 余味涩而紧。 8
日语>中文
Yuki Daruma純米生酒にごり酒
Yuki Daruma 签到 1
Yuki Daruma 签到 2Yuki Daruma 签到 3
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moto
雪球 "是新清酒之王,也是新清酒的主力,今年又被俘获了。 当我们一下子打开这瓶酒时,我们以为它会溢出舒瓦舒,但它没有,恰到好处。 虽然冰镇得很好,但我觉得今年的酒还是少了一点 "shuwashu "的味道。 香气比去年更多汁。 与香气不同的是,今年的口感更干爽。 咝咝声比我刚开瓶时的印象更强烈。酸味也比去年的浓郁。 13° 的口感并没有想象中那么令人满意。干而细腻,美味可口,但我希望甜味再多一点。 8
日语>中文
WakatsuruGEN本醸造生貯蔵酒
Wakatsuru 签到 1Wakatsuru 签到 2
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moto
迷你瓶装的富山土特产。 据说是干的,但我觉得就是干的。甜味很淡,口感也很清淡。 也许是因为加铝的缘故,它有一种尖锐感,但总体味道平淡。 5
日语>中文
Kid純米吟醸 しぼりたて純米吟醸生酒
Kid 签到 1Kid 签到 2
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moto
本季第一款新酒来自木户,价格是多少,1320 日元?这个价格对于纯米吟酿酒来说太便宜了。 口感略带辣椒刺激。 口感清新爽口,带有浓郁的甜味和年轻的涩味。 这是一款易饮的新清酒,是典型的木户清酒。 虽然味道浓郁,但口感清淡,酸度不强,适合搭配西餐。配奶酪好吗? 虽然是所谓的现代清淡型,但我并不反感。 6.8
日语>中文
Izumibashi秋とんぼ 山田錦純米生酛
Izumibashi 签到 1Izumibashi 签到 2
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moto
浓郁的山田敷香气。略带麝香味。 喝一口,哇!这是什么? 从香气上无法想象的味道! 吞咽时周围有点涩,略带酸味。 这是一个味道炸弹,就像吃了一个饭团。它将山田锦的威力发挥得淋漓尽致。 很多山田锦干清酒的口感都很尖锐,我对此有很深的印象,所以我从描述 +11 中想象它的口感会很尖锐,但它一点也不尖锐。 我喝的是冷的,但我觉得它需要加热。 现在天气变冷了,味道更好了。 8.3
日语>中文
Nokayaひやおろしひやおろし
Nokaya 签到 1Nokaya 签到 2
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moto
有一个是富山送给我的纪念品。这是我第一次听说这个名字。 从放进嘴里的那一刻起,甜味就展现得淋漓尽致。从那时起,鲜味就开始沸腾了! 这是一种典型的 hiyaoroshi 味觉爆炸,非常好吃。虽然甜味很浓,但喝完之后的酸味和涩味又让它不至于太浓。 尽管鲜味浓郁,但却清淡易饮。 就我的口味而言,它可能是顶级甜味喜好者之一。 还有很多我不知道的美味清酒。
日语>中文
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