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わやもじゃ平わやもじゃ平
徳島在住です。日本酒が好きで数年前から様々な銘柄を試しています。忘備録のために始めました。オススメあれば遠慮なく教えていただきたいです。モダンからクラシックまで守備範囲広いです。家飲みも旅先で飲むのも大好きです。

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清酒地图

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Shinshu Kirei美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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わやもじゃ平
フレッシュ。単体ではちいと甘いかな。鱸洗い、焼き茄子を菜に。スダチの破壊力たるや。 ふぅ美味い。 ひとごこちの方が好みではあるがどちらも美味い。
Taka本生 スパークリング純米
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わやもじゃ平
キンキンよりちょっと室温戻り程度が好み。 発泡して机がびしょびしょになった。もったいな。 甘味ー梨?ー桃?ー乳酸感?ー苦味ーdry。 暑い日にジャスト。 四合瓶なんかあっという間。めちゃくちゃうまい。
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saketaku
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わやもじゃ平
ぬる燗とベイカに茗荷と若芽、土佐酢と酢味噌で。醸アル感は若干感じるが決して嫌じゃない。すっきりとして、すこーし果実味。価格も爽やかで毎日、呑み飽きない食中酒として常備してたい一本。最近、土佐酢に淡い恋心。
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saketaku
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わやもじゃ平
忘備録。開栓。冷。香り少な。一口目甘さ。ほんのりフルーティ。飲み込むと辛さ。ふむふむ言ってたら一合なくなった。。焼き揚げ茄子にポン酢、鰹節、釜揚げしらす、小口ねぎ、一味唐辛子。今日も一日頑張った。
Tamagawa純米吟醸原酒生酒無濾過
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saketaku
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わやもじゃ平
しっかりと。酸、甘、苦、辛、旨全部ある。ちょい和三盆。冷やで始めて温度が上がるにつれ、どんどんしっかり。冷やの方が味の種類を感じる。
Shinshu Kireiひとごこち純米吟醸原酒生酒無濾過
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saketaku
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わやもじゃ平
忘備録。美味しい。こんなに甘かったっけかなと思う。日本酒たくさん呑んで味覚に変化がおきたのか。開栓から日が経ってるのか。ワカラン。
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saketaku
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わやもじゃ平
忘備録。可もなく不可もなく。ボチボチ美味い。少し吟醸香。甘旨、少し辛味。酸味、渋味はいない。安心の毎日酒とはこんな感じかな。お値段も爽やか。冷でスタートしたけど、ぬる燗くらいが好き。しばらくほったらかして成長を見守りたい。多分そんなに変わらない気がしてる。
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カップ酒部
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わやもじゃ平
べら酔忘備録。去年、美味かった思い出で今年。去年は生酒で今年は火入れ。結果、めちゃくちゃ美味い。50度くらいから下げながら。日向燗辺りから木樽の香りが幸せ。めちゃくちゃ美味い。もっと評判されていいと勝手に思う。4合飲んでも美味い。幸せだ。もっと広まって欲しい。
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saketaku
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わやもじゃ平
忘備録。初めて聞いたマニア酒。常温。酸味が目立って旨味からブランデー感、芳醇。ホタルイカ醤油漬けと。米とおかず。美味い。ぐびぐび呑むもんじゃないが美味いわ。米の偉大さを再認識。日本。
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saketaku
29
わやもじゃ平
忘備録。ぬる燗。黄色み。酸味と旨味。ホタルイカ醤油漬けと。永遠にいける。
honda
わやもじゃ平さん こんばんわ🌠 辨天娘よりも後ろのTバック娘に目がいってしまいます✌️✌️
わやもじゃ平
honda様 徳島の銘酒居酒屋、その名も「居酒屋」です。吉田類師匠も訪問済みです。カウンターしかありませんがお値段以上の満足感をお約束致します。徳島にお立ち寄りの際は是非^ ^
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saketaku
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わやもじゃ平
熱燗から冷ましながら。海鼠と。クラシック。ぬるくなってくるにつれ口当たり滑らか。滑り込んでくる。お米の優しい甘さ。すっきり辛さ。毎日飲むならこういう酒のお手本。綺麗だ。最近火入クラシックの大人の穏やかさが好き。 熱燗一合おかわり。酔いが進んでから飲んでも改めて美味い。柔らかはんなり。甘さと旨さのバランスが素晴らしい。
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