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わやもじゃ平わやもじゃ平
徳島在住です。日本酒が好きで数年前から様々な銘柄を試しています。忘備録のために始めました。オススメあれば遠慮なく教えていただきたいです。モダンからクラシックまで守備範囲広いです。家飲みも旅先で飲むのも大好きです。

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清酒地图

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Shinomine伊勢錦うすにごり原酒生酒無濾過
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saketaku
15
わやもじゃ平
冷や。香りは桃?含むと梨、マスカット。甘旨フルーティーだけど生原らしくしっかり。量飲めるやつ。これも美味い。
Sogen純米石川門原酒生酒無濾過
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saketaku
17
わやもじゃ平
冷や。香りは少なめ。少しフルーティーさから上品な和三盆甘さ。飲み込んで辛さ。綺麗な口当たりと喉通り。18度とは思ない。美味い。ぬる燗を飲んでみたい。
Kiritsukuba初搾りうすにごり本醸造生酒
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saketaku
19
わやもじゃ平
冷や。梨、マスカットな果実味。スポドリ感。優しい甘さでフェードアウト。アル感、酸味なし。多少の嫌じゃない醸アル感。とても飲みやすい。爽やかなお値段。いいと思う。美味しい。次は浦里を買ってみようと思う。
KudokijozuJr.のジューシー辛口純米大吟醸
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saketaku
28
わやもじゃ平
甘さが好みではないだろうと避けていたが辛口との事で物は試しに購入。甘旨フルーティー。美味しいがやはり好みではなかった。どんまい。
Koikawa限定うすにごり純米
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saketaku
22
わやもじゃ平
鯉川うすにごりは初。ぬる燗。ほんのり果実味。爽やかさから旨味ちょい辛味。渋味。亀治好日もめちゃ美味だし、やっぱり鯉川美味い。価格も爽やか。軽めの燗酒をお探しの方には是非ともおすすめ。
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saketaku
19
わやもじゃ平
おでんでん(お殿田)”は、『棚田で地酒を造る会』約30名により、自分たちの納得のいく無農薬米、そして厳選された水で酒を造ろうと、生まれた酒です。 ”おでんでん(お殿田)”という名前は、この米の生産地『佐那河内村』が江戸時代、阿波藩のお殿様蜂須賀公への献上米を作っていた事より命名しました。 とのことで徳島でもマニアなお酒。とりあえず冷やで。香り穏やか。含むと果実味。甘味と旨味から飲み込みと苦味と辛味とアル感。菜の花に橙とダシ醤油、生ワカメ茎の佃煮と。いいですねえ。燗も試そう。
Daishinshu仕込十五号生純米大吟醸原酒無濾過
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saketaku
16
わやもじゃ平
開栓から2週間くらいだろうか。甘さが濃くなって辛くなってきたので燗してみた。大正解だった。冷やでツンとしていた甘さがまろやかになって、優しい林檎香と旨味に包まれた。脂少なめ鰤塩焼と黒川温泉で購った長芋醤油漬けと。美味すぎる。よっしゃあー
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saketaku
21
わやもじゃ平
冷。香り少なめ。微発泡。一口の中に旨味、酸味、甘味、果実味、和三盆さ、辛味を全て感じてから通過した。どれが目立つことなくごく自然に。初めての感覚。鰆のたたき、ポテサラいぶりがっことも悪くない。価格も安い。めちゃくちゃいいのに出会った。ラッキー
Matsunotsukasa楽 しぼりたて生純米吟醸
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saketaku
16
わやもじゃ平
冷。24BYで去年の夏開栓。大げさめに言えば、カカオ、ブランデー。でも濃すぎない。綺麗。甘いのは甘いけど綺麗。一般ウケはしないけどかなり美味しい。
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saketaku
18
わやもじゃ平
冷や。リンゴから軽快な飲み口。んで辛味。超辛口でイメージするものが人それぞれ違うと思うけど軽快さからの高低差で超辛口かなと。いぶりがっこポテサラとサシで。長野の酒はいいな。良い。
Yamawa無濾過生原酒純米吟醸
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saketaku
16
わやもじゃ平
優しい。チェリー本命で穴で梨、リンゴ。さらさら。冷えたのをワイングラスで女子とがアドバイス。酔ってきたから自信のない忘備録。ただ、美味しいのは間違いない。
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saketaku
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わやもじゃ平
定番かつ信頼の純米玉栄。常温で。バランスの良い旨味と酸味。しっかりして優しい。日本酒の基準点として日本酒入門者のスタートにしてもいいんじゃないかと勝手に思う。冷やしてよし温めてよし料理に関しても守備範囲がとにかく広い。年の瀬になったけど愛してるぜ七本槍。来年もよろしく頼む。美味い。
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saketaku
24
わやもじゃ平
ものすごくジューシー。15度ということもありアル感少なめ。白ぶどう、梨がよぎる。汁っけ抜群。優しい甘さと酸味。よく冷えをワイングラスが似合う。お手頃価格でこの美味さは素晴らしい。もう一本欲しい。
Aizuchujo無濾過初しぼり純米原酒無濾過
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saketaku
27
わやもじゃ平
お初。会津中将。フレッシュ。香り少なめ。優しい短めの甘味。果実味が抜けてピリ感と辛味と苦味。少し置いたらもう少し角が取れるのだろうか。美味しい。