あべちよ
久しぶりにGETできた花陽浴
精米48%のハイスペック
グラスに注いだ瞬間から立ち上る花陽浴らしい南国フルーツの香り🍍
口に含むと滑らかなテクスチャで甘うま
味わいは香りほどの甘酸っぱさはないけど、やっぱり香りに引っ張られてフルーティに感じる
グラス変えたら印象変わりそうだな
後味は程よい苦味でシャープ
ペアリングは愛媛県産 真鯛のカルパッチョ
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4时间轴
あべちよ
実家からもらってきたシリーズ④
鶴齢のスタンダード
柔らかな口当たり
クリーンな第一印象からボディのある旨みが広がり最後はシャープにキレる
鶴齢の醍醐味「淡麗旨口」
どんな料理にも寄り添える酒質
つまみは白子ポン酢
あべちよ
久しぶりのカタカナ タカチヨ
香りはさっぱりした柑橘感🍋
口に含むとじゅわシュワでフルーティな味わい
メロン果汁飲んでるみたいに超ジューシー🍈
喉越しも軽快
低アルで最近の日本酒トレンドにマッチした1本
つまみはブロッコリーと生ハムとトマトのサラダ
あべちよ
ややとろみのあるテクスチャ
香りは穏やか
口に含むと酢酸イソアミル系の
バナナを思わせる香り🍌
やさしい旨みが広がる
キレもよくて
食中酒として素晴らしい仕上がり
つまみは豚バラ大根
あべちよ
実家からもらってきたシリーズ③
香りは控えめ
口当たりはソフトでなんの抵抗もなく喉を通る
いい意味で水みたい
鶴齢と違い旨みはあまりのってなくてライト
やや苦味もあるがキレよく料理を引き立てる
塩辛い料理と合いそう
つまみは鯨ユッケ
あべちよ
香りは弱め
味わいはブラッドオレンジ様の柑橘感🍊
花冷えだと甘さ控えめで酸味優勢に感じるが、温度が上がってくると旨みや甘みが感じられやすい
やや強めの苦味が残る
余韻はグレープフルーツ系かな
つまみ不要です
あべちよ
実家からもらってきたシリーズ②
雪譜は、青木酒造が醸す塩沢の金沢屋酒店限定のPB
南魚沼産の五百万石仕込み
香りはピリッとしたアルコール感
味わいは良い意味で生酒っぽくなくフレッシュ感よりも旨みに重心がある
淡白ながらバランスがとれていて飲み飽きない酒質
アフターのキレは抜群
つまみは金目鯛の煮付け
あべちよ
大吟醸らしい華やかな香り
まったりとろみのあるテクスチャ
トロピカルフルーツや蜂蜜のようなコクのある甘さ🥭
後味は程よい苦味
食中でもいけるし単品でも楽しめそう
毎度、とんちぼのメンマめちゃくちゃ美味い
あべちよ
2週間ぶり、また来れた
この前も飲んだ亀齢🐢
口開けと比べるとキリッと感やシャープな喉越しはやや失われるけど、その分まろやかな甘さはUPしてる気がする
巾着田の渋滞は今日はまだ大丈夫
今週末からはむやみに車で近づかない方がいいです🙅
酷い目に遭います
あべちよ
とんちぼ来ると嬉しいことに高確率で信州亀齢飲める🐢
R6BYはこれで最後で次は新酒とのこと
香りはマスカット系
味わいは純米吟醸よりもやや芯のある
ひとごこちの旨みもありながら亀齢らしく上品で綺麗な後味
とんちぼは秋の日本酒まつり開催中
また近々行きたいけど来週くらいから巾着田の渋滞やばいかな？⚠️
あべちよ
越乃寒梅のロングセラー
微かに桃やカリンのような果実香
なめらかな口当たり
柔らかくまろやかな旨みが広がるがスッと引く
ドライな後味
料理に寄り添ってくれる
ペアリングは秋刀魚の梅煮
あべちよ
実家からもらってきたシリーズ①
R5BYだから1年寝かせている
香りは控えめ
口当たりは生酒らしくプチプチとしたフレッシュ感
クリアな感じに思わせて後から旨みのアタックがすごい
芳醇で線が太くて膨よか
最後は鶴齢らしくしっかりキレる
鶏ささみとアボカドのコブサラダをつまみに🥗
あべちよ
帰省中の実家にて
LAドジャースカラーの青いボトルとラベル
中身はいつもの特本！でいいんですよね？
実家なのでペアリングとか別に気にすることもなく、オードブルとか和洋折衷いろいろ食卓に並ぶわけだけど、この酒はほんとになんでも合う
ポテンシャルを思い知らされる..
あべちよ
通称、赤ばくれん
これは何回も飲んでるけど間違いない
香りは強くないけどライムのようなクリアなフルーティ感
料理に寄り添うスッキリした飲み口
とにかく辛い
めちゃくちゃシャープにキレていく
天ぷらを酒肴に、最高です🍤
Noguchinaohikokenkyujo観音下 2021 Vintage
あべちよ
燻製されたナッツのような香ばしい香り
タッチはなめらか
白檀のような爽やかでフローラルな香りが鼻に抜ける
爽やかを残しつつ舌には米の旨みがガッツリ残る
重たいけど飲み飽きない不思議な酒
あべちよ
香りはほんのり甘めだけど控えめ
味わいは最初にまったりした甘みがきて、あとから酸
ボリューミーでコクのある旨みが広がる
やや苦味のある後味
酒肴は焼味噌
あべちよ
香りは穏やかなりんご系🍏
柔らかくサラサラとしたテクスチャ
ココナッツウォーターのような優しく控えめな甘さがあり爽快感もある
食中には良いかもだけど個人的にはクリアすぎてやや物足りなさを感じる
つまみはキャベツの肉みそだれ
あべちよ
冷蔵庫内が渋滞中なので早めに開けました🍾
青リンゴや柑橘の香り🍊
裏側にわずかに木桶由来のウッディな香りも
口に含むと少しだけチリチリ感
濃厚な甘さとインパクトのある酸のバランスはアプリコットや白桃のよう🍑
皮付きのマスカットのような複雑味のある渋さもあってこれが白ワインを思わせる
毎度のことながら素晴らしい完成度
ペアリングは桃とマスカルポーネ、生ハム、バジル、オリーブオイル少し
ジェイ&ノビィ
あべちよさん、こんばんは😃
渋滞の冷蔵庫からサラッとNo.6‼️
カッコ良い〜😍アテもオシャレですねー😙
あべちよ
ジェイ&ノビィさんこんにちは！
なんでもない日に開けちゃいました！😂
新政はフルーツも合いますねー！