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时间轴
Choryu熟成 1992
あべちよ
通称、赤ばくれん
これは何回も飲んでるけど間違いない
香りは強くないけどライムのようなクリアなフルーティ感
料理に寄り添うスッキリした飲み口
とにかく辛い
めちゃくちゃシャープにキレていく
天ぷらを酒肴に、最高です🍤
Noguchinaohikokenkyujo観音下 2021 Vintage
あべちよ
燻製されたナッツのような香ばしい香り
タッチはなめらか
白檀のような爽やかでフローラルな香りが鼻に抜ける
爽やかを残しつつ舌には米の旨みがガッツリ残る
重たいけど飲み飽きない不思議な酒
あべちよ
香りはほんのり甘めだけど控えめ
味わいは最初にまったりした甘みがきて、あとから酸
ボリューミーでコクのある旨みが広がる
やや苦味のある後味
酒肴は焼味噌