ももこ的个人资料

ももこ

Monochrome純米大吟醸原酒生酒無濾過

Kankiku Meijo Chiba

2024/12/8 09:15:14

ももこ

原料米：山酒4号精米歩合：50％アルコール度数：15度 10月に広島旅行で行った日本酒バーでocean99星海を飲んだ時に目を見開くぐらい美味しくて、色々調べたら地元の酒屋が寒菊銘醸さんの商品を扱っていると知り、買いに行ってきました。開栓でボンという音はしたけど発泡は微かで繊細なピチピチ感。ほんのり金色。そして口に含むと圧倒的に甘さの圧が凄い。好き！嗅覚が鈍い方だからでしょうか、甘さの圧が強いからか、香りは薄く感じました。これだけ甘さを感じるのに、わずかな酸の余韻の後、ベタつかずスーッと消えてしまう味わい。寒菊銘醸さんはまだ2銘柄しか飲んでませんが、とても気になります。各季節にでる銘柄を味わいたいと思います。

ももこ

Zenkichi試験米醸造酒 part②純米吟醸原酒生酒

Nakazen Shuzoten Nagano

2024/12/7 09:02:10

ももこ

酒米:長野県新酒米信交555(やまみずき) 精米歩合:55% 長野D酵母アルコール:16度壁一面の冷蔵庫を眺めてるだけでも楽しい地元の酒屋さんで、2銘柄は自分で選出したあと、好みを言って選んでもらった1銘柄。亀泉CELLが好みど真ん中で、パイナップルってワードが着く味わいは大抵好みなので、それに当てはまるお酒というリクエストで、こちらをおすすめされてお持ち帰りしました。初めての酒造。でもググると高評価なコメントばかり。楽しみすぎて、自分チョイスより先に開栓しました。黄身がかった色嗅覚は鈍い方なので、淡いという印象味わいは甘うま！ささやかなピチピチ、そして酸。わりと酸。でもキレが凄い。僅かな苦味の余韻もある。飲みやすいだけのお酒じゃなくその辺が個性の主張になってる。お店の方「パイナップル系ねー、そしたらこれかな。酸味とフルーティさがしっかりしてて、キレもいい善吉！」と言って、ショーケースの3本の中から、生酒を指さしてくれました。いい出会いしました！この酒造、忘れません。また買います。

ももこ

Tatsuriki特別純米生酛

Honda Shoten Hyogo

2024/12/6 14:04:34

ももこ

兵庫県特A地区産山田錦精米歩合 65% アルコール度数 16度行きつけのBARで、きょう日本酒何あります？って聞いたらこれが出てきて開栓。厚み旨み酸もしっかりあって熱燗にむいてる日本酒。でもキレがあるからか、冷でも割とスッキリ味わえました。柿と日本酒、合いますね。柿はサービスでいただいたのですが、いい出会いでした。

ももこ

Takachiyo冬季限定品無調整生原酒魚沼一本〆純米大吟醸

Takachiyo Shuzo Niigata

2024/12/3 12:56:04

ももこ

・米(魚沼産)一本〆・精米歩合48% ・アルコール分16度最近ようやく米の種類も意識するようになりました。が、一本〆を意識して飲むは初めてです。新潟旅行で最後に寄ったスーパーで購入。お世話になったバスの運転手さんが店内の日本酒売り場の冷蔵コーナーにいて「あ、もうこれ出てるんだ！買おっ」て言ってたので「じゃ、私も買おっ」て一緒にレジに並びました。ピチピチフレッシュで甘味濃厚な印象もあるけれどベタつかない。くわぁーってこない。淡麗系ではないのに、かなり好きなタイプ。これはつられて買ってよかった！漢字高千代のキラキラ赤ラベルと瓶の形のバーコードもこだわりを感じる。

ももこ

Kubota千寿純米吟醸

Asahi Shuzo Niigata

2024/12/1 12:01:37

ももこ

朝日酒造で久保田萬寿の自社酵母仕込、萬寿純米大吟醸を試飲。飲み比べ用に、千寿純米吟醸も買ってきたので、本日味見してみました。どれも好みの甘味。自社酵母は一番角がなくまろやか。澄んだ感じ。主役にしてじっくり味わいたい。萬寿純米大吟醸→千寿大吟醸という順に酸味が強くなる印象でした。

ももこ

Hokusetsu越淡麗純米大吟醸

Hokusetsu Shuzo Niigata

2024/11/28 10:46:21

ももこ

新潟旅行の最後の最後、越後湯沢駅のぽんしゅ館で出会いました。日本酒の味わいで【パイナップル】というワードで説明されるものは私の好みのど真ん中ということを再認識する出会いでした。本当に甘くて、キレは淡くて、好きな味わい。今回の旅行、30種超えの試し飲みしましたが、これがマジで1番好き！！ってなりました。この日、お持ち帰りの酒瓶が7本あって、手荷物の重さに購入を断念しましたが、どこかで出会ったら絶対お持ち帰りする！って健忘録として記録。大好きな味わいでした！

ももこ

蔵なま酒大吟醸生酒無濾過

Takano Shuzo Niigata

2024/11/28 10:37:10

ももこ

新潟の酒蔵巡り、高野酒造のKURABOで、純米大吟醸と大吟醸を試飲して、こちらを購入。純米大吟醸の方が香りも甘みも酸味も濃かった印象。大吟醸の方がまろやかで「こっちだ！！」ってなったのですが、自宅で飲むとこの子も十分しっかり甘い！濃厚で美味しい！無濾過ゆえアルコール18度。でもクセが淡いというか、喉を通ってからクワァってこない。上品さを味わえるお酒。ふわっとした味わいの釜揚げシラスといただきました。

ももこ

Oze no Yukidoke備前雄町生詰純米大吟醸

Ryujin Shuzo Gunma

2024/11/17 02:40:06

ももこ

日曜の昼下がり、12000歩いてお蕎麦屋さんで最初の1杯アサリとそら豆の天ぷらと一緒にまろやかで熟したフルーツのような甘さすぐなくなってしまうとても好きなタイプ

ももこ

Rihaku5年熟成本味醂

Rihaku Shuzo Shimane

2024/11/2 00:15:24

ももこ

ワインBARでデザートになるお酒をオーダーし、フルートグラスに注いでもらった1杯。琥珀色で貴腐ワインのようなとろみ。香りは干し草で、1口飲むと濃厚な甘さ、複雑な旨み。なんというか麦わら？畳？に煮焦がしたべっこう飴を混ぜたような和風な印象。でも、エグ味やくどい甘みはなく、面白い味わい。複雑さを探る楽しい時間ののち、なんだろう、と瓶を見て、みりんと判明！こういう味わい方もあるんですね！！以下、公式ホムペから－－－－－－－－－－－国産のもち米を使用し、自社製造で丁寧に仕上げた米麹、米焼酎を原料とした好評の「李白純米本味醂」をさらに長期熟成させました。長い間じっくりと熟成させることにより、深いコクと旨味がより濃くなりしっかりとした味醂の存在感を感じられる製品となりました。上品でまろやかな甘みを持ち、香ばしい米のシロップのような風味です。料理の隠し味として、またカクテルやスイーツ等にご利用下さい。－－－－－－－－－－－－お酒のチョイスが好みなBARなのでまた行きます。

ももこ