Islander
柔らかな口当たり、サッパリキリッとして食中に良いですね。
京都出張帰りの新幹線にて
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Islander
所沢方面での用が早く終わり、昼飲み。
口当たりなめらか、コクのある旨辛、後味は渋味じわり。
少しアルコール感あったので多分本醸造かな。
ここのモツ煮込みが好きで合うと思ったのだが、この時はあいにく売切れ。揚げ出し豆腐と山芋で。もっと味濃いものでも良かったな。
Sasaiwaiお酒を冷やすな 普通酒生酛
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生酛、亀の尾らしい芳醇な甘味があり旨い。
飲み応えありつつもキレがよい。ここはアル添の良さが出ているか。ハイクオリティな普通酒。
ラベルもかわいくて良い。
新幹線にて
Islander
弥彦へ行った際に偶然試飲イベントをやっており、美味しかったのでその場で購入。
柔らかまろやか。
また、購入時に伺ったところ無濾過とのこと。
確かに普通酒としてはかなりスッキリしていてキレが良い。
新潟からの新幹線にて
Yoshinogawa新米仕込み新酒 純米
Islander
小千谷から宮内へ移動して吉乃川酒ミュージアムで購入。
新酒らしく瑞々しく爽やか。酸味が心地よくスッキリ飲みやすかったです。
Islander
湯沢のぽんしゅ館で飲んで美味しかったので、上越線で小千谷にある蔵へ伺い購入。
ピリッとしたガス感から、しっかりフルーティな味わい。淡麗辛口になると思うがバランスがよいタイプ。
穏やかで後味スッキリ、飲みやすかった。
Hohai純米吟醸 月秋
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豊盃らしいリンゴ感のあるフルーティさに加え、秋酒らしい旨味もあり旨い。まろやかさを感じる。
後味のキレも良く、あっという間に飲み切りでした。
Kamokinshu特別純米 秋あがり
Islander
西条酒まつりの帰りに広島で入手
もみじが広島らしくて良いですね
ガス感、柑橘感があり、甘旨味のバランスが良く好みでした
冷酒だとスパッとキレて、常温に還るにつれてじわっと締まっていく感じ
Islander
西条酒まつりにて、竹酒をいただく。
滑らかな口当たりの旨口。竹の香り、祭りの熱気と相まり美味しかった。
Kintsuru純米大吟醸 上弦の月
Islander
金鶴 秋冬の限定酒
通常の金鶴より華やかでフルーティさ、上品さを感じる。後味はしっかりした辛口。
竹徳のかまぼこと共に。
Islander
ナッツのような、カラメルのような甘旨味が特徴的。少し酸味もあり、穏やかに味が広がってじっくり楽しめた。美味。
冷酒だと味がよく分からず、室温で冷やに戻したところ抜群。ぬる燗も良かったです👍
Chikuha特別純米 ひやおろし
Islander
まろやかな旨味、少し酸味も感じられて良いアクセントで良い良い。バイ貝にて。旨かったが、感覚的に隣の人が頼んでた焼きナスとの方が合いそうに思った。まだまだ勉強だ…
Ooyama特別純米 ひやおろし
Islander
爽やかな旨味でキレよく美味しい。好み。
マグロブツで一献、大変良いのだがメニューにあったサンマの塩焼きとも良さそうに思った。
Islander
鈴木鮮魚にて、カワハギの刺身と。旨口でカワハギの甘味、肝の濃厚さと良くマッチした。
Islander
本町・鈴木鮮魚にて。タラと黒埼茶豆。
普通酒「花」のカップ版。なめらか辛口。個人的に普通酒の中でかなり上位に入る美味しさ。
Islander
本町の古川鮮魚にて。辛口で佳い。
Islander
越乃Shu＊Kuraの振る舞い酒
お米のアイスで締めにかかってたところで頂いた。
甘旨でアイスと交互に飲むとフロート的でこれもアリと思った。
Islander
越乃Shu＊Kuraのバーカウンターにて、上越発だったので上越のお酒をチョイス。
寸評どおり味のバランスよくマイルド。
Islander
越乃Shu＊Kuraにて、上越妙高駅で買った弁当、つまみとともに。旨酸味がじわっと広がり、後味スッキリで美味しかった。
Islander
山廃飲み比べ4種フードセット
接続待ちの間、金沢駅・SAKE食堂にて
どれも濃醇で旨い。料理とのペアリングも良かった。米の違いでここまで違う印象になるのかと勉強になった。
どれも非常に良かったなか、個人的には雄町がクリティカルヒット。再訪したい。