Islander
ふるさと納税で取得、佐渡両津・塚本商店限定ラベル。
淡麗辛口で少し米の旨味、酸味もあって滑らか。水のようにいける。今回は焼き鳥と一緒に一杯。美味しかった！
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Islander
ふるさと納税で取ったものを開栓。
口当たり滑らかでありつつ淡麗辛口さがしっかりしていて旨い。日常のお酒としてハイパフォーマンス。
Hohai特別純米 松前城
Islander
香り控えめ、口に含むとりんごのようなフルーティな味わい、そしてキレが抜群に良い。爽やかで非常に旨い。
北海道松前町・地酒の旭限定ラベル
店主さんから酒のこと、街のこと色々と教えていただき、味わいと合わせて良い思い出になった。
Islander
飲み始め穏やかな感じから、一気に旨辛な味わいが押し寄せ、キレる。力強い印象。
刺身としか試せていないが、特にマグロ赤身との相性が良く感じた。
若蔵純米酒 WAKAZO KURA CHALLENGE 2024
Islander
日本酒度−50が未経験の領域で気になり、新千歳空港で購入。
色合いは酵母由来とのことで可愛らしい。
にごりのどろっとした感じで甘酸っぱく、ベリー系のヨーグルトのような印象。
食後にデザートドリンク的にグビッと頂きました。
SasaiwaiBAMBOOSHOOTS 酸貴白低 生酒
Islander
生らしく芳醇な米の旨味が感じられるとともに、白ブドウのような軽やかな酸味、サッパリ感もある。
冷蔵庫から出して少し置いてからの方が味わいが広がって好きだった。
少量生産とのことですが、また見かけたらリピートしたい。
御徒町吉池で購入
Michizakura純米吟醸 きたしずく55
Islander
香り控えめ、口に含むと少し甘味。
そこからじわじわとバランスの良い酸味、苦味へ移っていき、後味は爽やかな辛口。
一口目の甘味と後味の辛口へ緩く穏やかに流れていく感じが心地よく旨かった。
新千歳空港にて購入
Islander
華やかな香りでわずかにガス感。
リンゴのような、さくらんぼのような甘味、酸味の後、米の旨味が感じられる。
後味は爽やかでスッキリ清涼感、夏にピッタリ。
飲み始めてからは一気でした。美味しかった！
Islander
メロンのような、バナナのような果実感のある良い香り。
口に含むと米の旨味、甘味がいっぱいに膨らみ、美味しい。旨味優勢に感じ、心地よい調和。
後味は辛く綺麗にキレて飲み疲れしない。
上野駅弁慶の寿司、三幸のサーモン塩辛で新潟感を出して。よく合いました。
Shinshu Kirei純米吟醸 ひとごこち
Islander
初めて飲みましたが、美味しい。それ以外の言葉が要らなく感じました。人気なのも納得です…
わずかにガス感あり、華やかフルーティな甘旨ですが、キレも良くて美味。
長野で買ったくるみそば(十割)で。よく合い、最高でした！
岡崎酒造 店頭にて購入
Islander
リンゴのような甘酸っぱさが特徴的で爽やか。
甘味より酸味が強く、渋味はなし。
シードルのような感じもしたが、口に含んだ後徐々に米の旨味が広がり、日本酒だと認識させてくれます。
ボイルのウインナー、サーモンの刺身に軽くビネガー振ってチーズ添えたやつで呑む。
トマト系のやつがあれば絶対合うな〜、と思ってたらすぐに空になってました。美味しかった。
長野駅 信州くらうど にて購入
Islander
甘味があって口当たり滑らか、サッパリして飲みやすい。
かにめしの甘旨い味付けと良く合いました。
倶知安駅前のコープで購入。
特急北斗車内にて。
Islander
旅行中のホテル飲み。
雑味なく淡麗な味わいで良い。わずかに酸味を感じた。個人的相性は、◎：むきこまい、茶碗蒸し、◯：ザンギでした。
函館駅近くのセイコマにて購入
Kaze no Mori荻野貴司 純米 無濾過無加水生酒
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千葉ロッテ荻野貴司選手とのコラボとのことで、奈良県明日香村の荻野選手ご実家で作られたお米と球団のある千葉県産のお米から醸されたお酒。
ピチピチとした微発泡感あり、ほんのり爽やかな甘味と旨味が駆け抜ける。後からかすかに苦味。飲みやすく美味。
同梱のレシピにあった鰯の照り焼き丼、イカのなめろう、サーモンクリームチーズとともに。
ラベルに直筆サイン入り、記念に飾ります。
SakeBaseオンライン販売にて購入。
Isojimanしぼりたて特別本醸造生酒原酒
Islander
生原酒ということで米の味わいが豊か、かつスッキリ爽やかな印象で飲みやすく旨い。
個人的に甘味、旨味のバランスと、キレの良さが好みでした。
よく冷やして日常の料理と一緒に1週間ちょっとで飲み干す。かまぼこ、奴豆腐、棒々鶏が特に相性良かった。
はせがわ酒店・グランスタ東京にて購入
Islander
わっぱ膳とともに頂く。突き出しの鮭の焼漬けとの相性も秀逸でした。料理の旨味とよく合っていて素晴らしい。
新潟古町 わっぱ飯田舎家にて
Islander
いつもは上白、別撰のところ、久々に奮発して特撰を。
一口含むと少しりんごのような果実感があり、身体に馴染んでいくような滑らかな口当たりが幸せ。
御徒町 吉池にて購入
Mikotsuru純米吟醸 山恵錦 火入れ
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開栓時少し苦戦、ポンッと音がして良い香り漂う。
口当たりは少しとろっとして、すっきり甘口。
みずみずしい感じで飲みやすい。舌の上で微かに炭酸感あり。
ツルヤのプレーンチーズサンドと、いぶりがっこチーズonクラッカーでやる。チーズ系との相性良さげ。
飲み疲れせず、一気に飲み干せてしまいました。美味。
下諏訪 御湖鶴直営ショップにて購入
(また現地で試飲して買って帰りたい…)
Islander
甘味と酸味が非常に特徴的。
これまで飲んだ日本酒で最も甘く感じ、白ワインを飲んでいるような気分。
単独でもいける感じでしたが、チーズ、バニラアイスを引っ張り出して合わせるとまた良い。
日本酒でこの味わいが出せるのだと驚き。
言語化難しいてすが、美味しくあっという間に飲み干しました。
Fukuiwai純米 しぼりたて生酒
Islander
少しのガス感とまろやかな口当たり。
味わいは梨を感じるフルーティでみずみずしい印象。
甘味、渋味、酸味のバランスが良い感じで好み。
後はシュッと消えていく。飲みやすくて旨いですね〜
牡蠣と舞茸の酒蒸しとともに
久留里新酒まつり 藤平酒造店頭にて購入