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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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会津若松にある酒造場の血脈を受け継いだ20代です。 ｢さけのわ｣を始めるまでに飲んできた日本酒は106種類、赤城山は限定品含めて26種類。 赤城山シリーズの探究とラベル収集が私の楽しみです。日本酒検定3級 宜しくお願いします🍶 リアル&🍶で47都道府県制覇しました！

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名人堂

AkagisanJuyondaiAramasa

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Akagisan
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24(6.02%)
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Gunma
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Fukushima
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Tochigi
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Yamagata
41(4.22%)
Akita
33(3.4%)

时间轴

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休肝日のつもりでしたが新物の秋刀魚&岡山土産の“ままかり”の誘惑に敗北。 同じく岡山土産の｢大典白菊｣で参ります…！ 開栓して注ぐとメロンや洋梨のような上品で落ち着いた香り。 口当たりは円やかでしっとり。綺麗な中に穀物やパン、ココナッツのようなコクと膨らみある旨味。柔らかく凝縮された甘酸渋味と、ままかり酢漬けの甘サッパリした旨味とはバッチリのコンビネーションです！ そして後味はスッとしているので、飲み飽きしない心地好い美味しさです✨ 秋刀魚とも抜群の相性！ 新鮮だったからかも知れませんが、はらわたがウニのような円やかな甘味で堪りません😋
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Akagisan舞風純米吟醸
Kondo ShuzoGunma
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｢赤城山｣シリーズに目覚める切欠となった舞風バージョン。今年も無事に確保出来たので、しばらく温存しておりました👍 開栓して注ぐと梨や白桃系の優しく綺麗な香り。 口当たりはサッパリしていて、ほんのり円みのある旨味が広がってきます。軽やかで心地好い旨口具合。しなやかでシャープな甘酸渋からのドライな辛口のキレに繋がる流れの良さは、もはや安心感すら覚える清澄な美味しさです✨ 初心を思い出せてくれる味わい。 まだまだ追いかけて参ります…！
ma-ki-
ststさん、こんばんわ 初心の赤城山さん～気になりますし、美味しそうなレビューです～🤤 赤城山さん、やっぱり呑んでみたいお酒です🤗
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ma-ki-さん、こんばんは！ シリーズの中でも穏やかでバランスの良い逸品なのでオススメです✨ 春頃に毎年出るので機会がありましたら是非…！
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Oroku意宇純米大吟醸生酒無濾過槽しぼり
Oroku ShuzoShimane
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ついに来ました念願の意宇！ ⭐5タイプ→純大五○と来て王祿シリーズNo.2の御方。心行くまで楽しむとします🔥 開栓して注ぐと南国フルーツやプラム、青リンゴ、セメダインなど奥深い香り 口当たりはオイリー感やミルキーさを感じるような柔らかさと滑らかさ。 ビターチョコやナッツ系のような独特な旨渋味と膨らみ具合。しかしガスと酸味のサッパリ感と、じんわり来る甘味のリンゴやグレープフルーツ感。 複雑でパワーがありますが芯の綺麗さもある王祿ワールド溢れる美味しさです！ 旨味タップリ&ちょい渋の余韻もありますが、後引かないメリハリの良さ。 シリーズでも一線を画す存在です✨ まさに神秘さを感じる一杯！ 最高峰の袋吊りもいつか飲んでみたいものです…！
シカタロウ
ststさん、はじめまして！物凄くオーラのある王祿ですね‼️👏すご過ぎ😳✨
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シカタロウさん、こんばんは！ 意宇の神話的な字体と和紙の特別感もあって並々ならぬオーラですよね！ 味わいの懐深さもあって、まさに王者の如き風格です👑
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ラストは鉄板の｢末廣｣で！ ほんのりバナナや南国フルーツ系の香り 昨日の純米よりも瑞々しさがあって綺麗な味わいですが、奥底には山廃らしい酸渋のコクある旨味が穏やかに広がっていて山廃初心者にも持ってこいな美味しさでした✨ 後味もサッパリしていて山廃ですが重みも無く飲み飽きせず楽しめます！ 今回は｢末廣｣に始まり、｢末廣｣で終わった会津旅と会津酒。 何時来ても安らぐ思い出と御先祖様のある地。“ああ、来てよかった会津”でした👐
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ラストの第3陣は｢一生青春｣｢末廣｣の黄金ペアで締めです！ まずは｢一生青春｣から マスカットや青リンゴ系の香り 口当たりはクリアで繊細。上品な旨渋系ですが白ワインのような果実味のある味わい。 気付いたらスッと飲み込んでしまっているような華麗な美味しさでした✨
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Toyokuniばんげぼんげ純米吟醸
Toyokuni Shuzo (Aizu)Fukushima
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もう一対の｢豊國｣ ほんのり熟酒に近い穀物感のような香り。 口当たりはしなやかで、少しカラメル系のコクが広がる旨味。説明通りに馬刺しや馬モツの風味とも合うパワーバランス。後味はスッキリしていて同調の心地好い美味しさでした✨
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第2ラウンドは｢泉川｣｢豊國｣ペアに！ ｢泉川｣は前回の会津旅で入手したので今回は買いませんでしたが、やはり見つけたら飲みたくなってしまいます…！ まずは｢泉川｣から ほんのり梨やメロンのような青物果実感ある香り。口当たりは柔和で軽やか。丸みがのあるサッとした甘味と軽い渋味の端正な旨味。 食中にバッチリ&デイリーで楽しめる洗練された美味しさでした✨ 鯉をお供に！
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Hanaharu結芽の奏純米大吟醸
Hanaharu ShuzoFukushima
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そしてもう一対の｢花春｣ そよ風のようなスッとした香り。 口当たりは軽やかですが｢ゆり｣よりも辛渋の米感ある旨味を出してくる食中タイプな味わい。 こちらも香り過ぎないシンプルな綺麗さでクイクイと飲めてしまう美味しさでした✨
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昨日の続きになりますが鶴ヶ城エリアの散策後は旅の締めに！ いか人参や鰊と合わせつつ最初は｢花春｣｢ゆり｣の純大ペアで参りました✨ まずは｢ゆり｣から。 梨やリンゴ系の香り 口当たりはクリアで京酒のような柔らかくツルツル飲めてしまう優しい味わい。 華やか過ぎずに淡く米感の旨味を出してきつつ、スッとしたキレの飲み飽きしない美味しさでした！
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試飲のラストは福島限定の吟醸タイプ。 洋梨やバナナ感あって純米〜純吟の中間的な香り。 口当たりはミネラル感あってスルスル入っていきますが、純米のような米感の旨味と純吟のような含み香の均整取れた飲みやすい美味しさでした！ 試飲と買い物が終わったタイミングで、まさかの土砂降り。雨宿りしてお過ごしくださいと仰ってくださった店員さんのお心遣いには感謝しかありません🙏
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続いては純米タイプ。 バナナ感あるふんわりした香り。 口当たりは円やかで緩やかに広がってくる優しい旨味。梨、リンゴヨーグルトやバナナ感ある味わいのTHE宮泉クオリティな美味しさでした👐
ma-ki-
ststさん、こんばんわ 夏の会津楽しまれてますね🎵 宮泉の純米、濃厚で美味しかった記憶があります😋 旅の地で楽しむ地酒は最高ですね🤗
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ma-kiさん、こんばんは！ 写楽シリーズとも住み分けされていて純米美味しいですよね✨ 旅先の地酒達。そして今回は美酒揃いの会津酒達なだけあって心奪われてしまいます🤗
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今日は鶴ヶ城エリアの散策へ行ってました！ 快晴だったのもあり天守からは磐梯山がハッキリと眺められ、緑に包まれた夏景色の若松をしっかり満喫出来ました✨ そして鶴ヶ城→カレー焼きそばと巡った後は宮泉銘醸さんへ！ 楽しみにしていた試飲タイムを心行くまで味わってきました🤤 まずは純吟から リンゴ系の爽やかな香り。 口当たりも上品で程好い酸味の鮮やかな旨味。純米より甘味控えめですが、それぞれ甘辛酸渋が主張し過ぎず綺麗にまとまった美味しさでした✨
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そしてこの日の締めで｢会津娘｣ 開栓するとバナナや炊きたてご飯のような、ほんのり優しい香り。 口当たりもしっとりしていて穏やか。ゆったりとしたお米の甘旨味と、スッとキレに繋ぐクラシックみのある辛酸渋の味わい。 それらを柔和なまとめる包容力もあってクイクイ飲めてしまう美味しさでした！ この後は爆睡して今日に続きます💤
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Tenmei槽しぼり純米吟醸槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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夜の若松市街をぶらぶらしてホテルに戻っての2次会は｢天明｣｢会津娘｣ペアで🍶 まずは｢天明｣から 開栓するとメロンやマスカットのような｢作｣を彷彿とさせる華やかな香り。 口当たりは瑞々しく終始ブレの無いシャープさ。青物果実、柑橘感のような甘酸渋系テイスト。淡く米感の旨味も出しつつクリアに引き上げていく鮮やかさ。単体でいけてしまう美味しさでした！
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もう一杯は夏の｢てふ｣に！ 淡麗で青メロンのような香り。 口当たりはフレッシュで生酒らしいのですが、重さが無くて軽快にスッキリと楽しめる味わい。 ミネラリーで艶々しい綺麗さは食中にも暑さにもバッチリな美味しさでした✨ お昼に食べた山塩ラーメンとソースカツ丼のセット。あっさり出汁の中から湧き出る円やかな旨味は暑い時期の塩分補給に最高でした！
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久しぶりの夏会津へ！ 今回は久しぶりに野岩鉄道ルートで向かいつつ、初日は飯盛山を巡ってきました そして炎天下で消費して温泉で一息ついた後のビールやサワーは効果抜群！ その流れで福島酒もセレクト。まずは｢末廣｣から🍶 控えめながら乳酸や穀物感ある香り。 口当たりは円やかでしっとりした甘味と、じんわり刺激する酸味の深い味わい。 しかし、しつこすぎないクリアさもあって程好い旨口な美味しさでした✨ 🐴🐴
ヒロ
ststさん、こんばんは😃 会津若松はこの夏に自分も行きました。でもさざえ堂は時間がなく行けず😓次の機会には訪れたいです😄それにしても良い天気☀️料理もお酒も美味そうです😋旅を満喫できますね🤩
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ヒロさん、こんばんは！ ヒロさんの投稿も拝見していたので、お陰様で会津熱がみなぎりましたよ…！ さざえ堂の特殊な造りは世界的にも唯一無二ですので是非とも訪れてみてください✨
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若松旅の予習を兼ねて｢玄宰｣を！ 今回は特上バージョン。特純が美味しかったので開ける前からドキドキしちゃいます✨ 開栓して注ぐとメロンや白桃、サイダー系の華麗で瑞々しい香り。 口当たりはきめ細かい炭酸によるシュワシュワ感。ピュアな甘味と爽やかな酸味のコントラスト。ライチやマスカット、メロンや和三盆などのような上品な味わい。 しかし長居はせずにちゃんとお米の旨味も出してきつつ、ちょい渋で締めてくる美しさ。スマートな中にある豊かな味わいに｢ムフッ｣となる美味しさです👍 久しぶりの夏会津。 縁故地ならではの落ち着いた旅を楽しみたいものです。と言いつつ心がお祭り気分！
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以前、川口納豆で印象に残った｢綿屋｣ 前回の栃木旅にて今度は夏酒タイプに出会ったので入手してきました！ 開栓して注ぐとサッパリ控えめで、そよ風のよう。 口当たりもライトで、ラベルの夏空の如き清々しい軽快感。 辛酸由来のスッキリした味わいの中に、しっかり芯のある純米の優しく円やかな旨味。 端々に違いはあれど私の好きな｢赤城山｣に通ずる所があってクイクイ飲めてしまう美味しさです！ このスッキリ感は食中に輝くこと間違いなし。夏の旬物が脳裏に浮かんできます🤤 猛暑続きに相応しい1本！ 中々見かけない｢綿屋｣ですが、季節酒達を色々手付けてみたいものです👍
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ラストは｢澤屋まつもと｣に！ ある程度は飲んだ後でもクイクイ楽しめるシャープさ。柑橘系のようなフレッシュさとガス感や酸味の心地好い味わいは夏の暑い時期にもピッタリです✨ 後口にある淡い米感の旨味も食中に堪りません！ 2日間で夏らしさを楽しめた充足感に浸りつつ、明日からの仕事も満喫するといたします👍
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8杯目は｢百十郎｣と共に鎮座していた｢達磨正宗｣に！ 黒糖や黒蜜、カラメルのような甘味。焦げ感ある香ばしい甘渋と円やかな旨味。最後にカラメルのような甘渋味を残しつつ段々と消えていくので甘口ですが重すぎない美味しさです✨
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