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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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会津若松にある酒造場の血脈を受け継いだ20代です。 ｢さけのわ｣を始めるまでに飲んできた日本酒は106種類、赤城山は限定品含めて26種類。 赤城山シリーズの探究とラベル収集が私の楽しみです。日本酒検定3級 宜しくお願いします🍶 リアル&🍶で47都道府県制覇しました！

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Chiyomusubiこなき純米　超辛口純米原酒無濾過
Chiyomusubi ShuzoTottori
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久しぶりの👴 ｢超辛口｣の文字と“こなき純米”の夏酒仕様というのが気になったので思わず購入しました！ 開栓して注ぐと米感ある穏やかで甘めの馥郁とした香り。 口当たりは意外とスマート。超辛口に相応しいビビッと来る辛味と穀物や茶葉のような深みのある旨味。しかしスタンダードな純米よりはクリアさがあって夏酒らしい抜群のキレ味。 麻婆とも同調&リセットで良いコンビネーションな美味しさです！ 個人的には鬼太郎シリーズで一番好きかもな塩梅の良い味わいです👍 夏らしくクールさを感じる“こなき爺” 怪談のお供にしても良さそうなパンチとキレです！
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岡山&香川旅での金刀比羅参りにて入手！ 金陵さんにて同時に買った地酒漬と共に楽しみます✨ 開栓して注ぐとトウキビや米感の甘くふくよかな香り。 口当たりはスッキリしていて癖の無いTHE晩酌酒。程好いコクと共に広がる旨味。 しっとりした米感の甘味+後半に来る辛渋の凝縮された味わい。 同じ晩酌酒タイプてある隣の｢赤城山｣がクリアに流れつつ旨味を感じる一方で、こちらはスッキリ→コク→キレとメリハリ良い美味しさです！ 地酒漬の大根や油揚げから染み出る甘味ともバッチリです👐 旅先での思い入れもあって｢梅錦｣や｢金陵｣に惹かれるところがあったり。 また現地で出会えることを😌
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Chuai夢ささら純米吟醸原酒生酒無濾過
Tomikawa shuzotenTochigi
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stst
栃木土産にて入手！ 同じ栃木酒の｢姿｣や｢九尾｣と迷いましたが、直感でこちらにしてみました👍 開栓して注ぐとリンゴや梨、プルーンのような上品で芳しい香り 口当たりはクリアでソフト。メロンや南国フルーツ感ある甘く秀麗でフレッシュな味わいですが、主張はし過ぎないでスマートにキレていくバランス感。 中取りの無濾過生原酒ということで少し重厚なイメージを持ってましたが、軽やかで清澄で飲みやすい美味しさです！ クリアな中にあるお米の旨味と、一通り過ぎ去った後に来る酸渋味のエフェクト。 まさに“夢ささら”の名の如く、深みと捌きの良い味わいです✨ 群馬酒、栃木酒、福島酒の三つ巴。 やはり揺るぎ無い存在だなぁ…と改めて感じるような美味しさでした！
ジェイ&ノビィ
ststさん、こんにちは😃 ひょっとして初忠愛さんですか⁉️ 直感を信じて大正解でしたね🤗北関東と南東北で頑張りましょー👍
stst
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ そうなんです！初｢忠愛｣さん+栃木酒でも初の中取りタイプだったのですが、また一つ栃木酒の魅力に酔いしれてしまいました✨ 隣接県同士の銘酒達。全力で推して参ります🔥
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Miyoshikiku残骸純米吟醸原酒生酒責め無濾過
Miyoshikiku ShuzoTokushima
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stst
定期的に飲みたくなる｢残骸｣ どこか中毒的な美味しさ。寄り道ついで…というより寄り道して買ってしまうお気に入りの1本です！ 開栓して注ぐと柑橘や南国フルーツ、ヨーグルト感ある酸の乗ったハツラツな香り。 口当たりはサラサラしていますが、直後に甘酸溢れる旨味が広がってきます 乳酸飲料のような円やかさ&スムース感と酸味+南国フルーツや洋菓子のような甘味の味わい。 しかし重すぎずに酸味由来でさっぱりとき消えていくバランス感。 チーズなんかとも合いそうで、甘口の白ワインを彷彿とさせるような美味しさです✨ この味が堪らない🔪🩸 seasonごとの違いもあって沼のような深さです！
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Kanae限定大吟醸大吟醸
Shinshu MeijoNagano
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stst
見かけたら久しぶりに飲みたくなってしまった｢鼎｣さん。限定という言葉に滅法弱いのと、初めて見た大吟醸クラスだったので収穫してきました👍 開栓して注ぐと洋梨やメロン、青リンゴ系の果実味とミネラル感ある綺麗な香り 口当たりは柔らかくて軽やか。サラッとした中にピュアな甘味と直後に鮮やかな酸渋のタッチ。 果実感控えめでクリア&爽やかだからこそ、甘酸渋の織り成す味わい深さが感じられる繊細な美味しさです！ 渋味の上品な後味で全体を締めつつ、さっぱりキレていくのでスルスルと飲めてしまいます✨ 線密さと完成度の高さを感じる逸品！ 連日の炎天下にもバッチリな心地良い味わいです👐
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stst
今日は1日走り回っていたので｢赤城山｣でキリッといきます！ 清涼で軽快な辛口の中にある美山錦の淡麗な旨味。喉ごしの爽やかさもあって堪らない美味しさです✨ 次で300mlストックもラスト。そろそろ群馬へ行こうかなぁ
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Akagisanすずさけ純米生貯蔵酒
Kondo ShuzoGunma
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stst
今月も4連休もおしまい。最後は毎年楽しみにしている夏の｢赤城山｣で締めと参ります！ 開栓して注ぐと軽やかな中にバナナや洋梨系の落ち着きある香り。 口当たりは爽快でいて円やか。赤城山らしいクリア&清らかさに加え、しっとりめな甘味と爽やかな酸渋のコンビネーション。 低アルタイプという部分も含め、アルゴ系統の味わい。しかし“赤城山”と“日本酒”の骨格は健在で、淡いお米の旨味と喉ごし&キレの心地良い美味しさです✨ ｢赤城山｣の清澄さを活かした逸品！ 今月もお疲れ様でした😌
ma-ki-
ststさん、こんばんわ 月のラストも赤城山さん✨ 赤城山さんはリアルでは見たことがないのでいつか呑んでみたいです😋 今月もお連れ様でした🍀
stst
ma-ki-さん、こんばんは！ 安定の赤城山です🤗 群馬県以外だと中々見かけませんが季節酒も豊富なので、お見かけの際は是非お試しくださいませ！
stststst
Okushika生酛原酒無濾過
Akishika ShuzoOsaka
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stst
前々から楽しみにしていた｢奥鹿｣さん。購入時の結露でボロボロですが｢片野桜｣との大阪酒コンビで楽しみます！ 開栓して注ぐとカラメル、黒糖、パンケーキ感ある香り 口当たりはしっとりしていて旨味たっぷり、コクたっぷり。 辛酸渋の熟成味あってボディある味わい。カレーのようなスパイシーさ、キノコのような芳醇さ、穀物感ある柔和なちょい甘味。期待通りの奥深い美味しさです！ しかしながら後味は癖や重みが後引かない綺麗さ。単体でじっくりでも、食事と共にでも楽しめそうなバランス感です✨ 今日は健康診断でしたがBMIも身体機能も健康体とお褒めの言葉をいただいて一安心👐 日本酒ライフも引き続き楽しんでいきます…！
chika
ラベル🤣🍶💔💔
ma-ki-
ststさん、こんばんわ ラベル凄いことになってますね😲 私も健康診断でした💦 結果はまだ分かりません('_'?) 日本酒ライフ楽しみましょうね🤗
stst
ma-ki-さん、こんばんは🌃 健康診断お疲れ様でした！ しっかり冷蔵管理されていたのでレジに持ち出した時点で気温差でベロベロに…😇 末永く日本酒ライフを楽しんでいきましょう！
stst
chikaさん、こんばんは！ これでも頑張って直したのですが限界でした🥲 これはこれで諸行無常を楽しめますよ！
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Tenmei蔵藤おりがらみ
Akebono ShuzoFukushima
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stst
以前アンテナショップにて入手。 たまに爆発する福島(会津)熱。選り取り見取りな品揃えから、武者せんべいや桃スイーツと共にgetしてきました✨ 開栓して注ぐとベリー系のような芳しい香り。 口当たりはしとやかでいて、洗練さを感じる綺麗さ。ちょっぴりシルキーで円やかさもある温和な味わい。 そしてグレープフルーツ感ある甘酸渋の軽やかで瑞々しい風味と、ちょい甘渋の後引く余韻。 ソフトさと鮮やかさの均整取れた美味しさです！ 若松で買った｢天明｣グラスをお供に🍶 会津に行きたい…！
chika
天明グラスもいい😍🍶✨✨
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今夏で初めて蝉の鳴き声を聞いたので、今年も絶滅MAXの出番がやってきました👍 毎年楽しみにしている1本です！ 開栓して注ぐとカスタードや鼈甲飴系の香り。 口当たりは群馬酒らしく綺麗でいて、直後に濃厚な甘味が広がってきます。 カスタードやバタークリーム、南国フルーツのような濃密な甘味。 しかしグイッと飲むとパンチのある辛味が引き締め、渋味のアクセントもあって後味はサッパリ！ ロックにすると甘味と辛味の双方が中和され、シロップ系のトロミに変わって甘露な味わいに。そして辛渋はより爽快になって飲み心地の良い美味しさです✨ 蝉も絶滅しそうな暑さ。 日本酒パワーで乗り切っていきます…！
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ラストは学生時代の思い出話しで原点に戻りつつ東京酒の｢嘉泉｣に！ トウキビ感ある香り。 口当たりは軽快で本醸造系のデイリー感ある味わい スッキリしていて癖が無いので食中にも合わせやすい味わい。味わっていると穀物感あるお米の旨味が広がってきて綺麗ながらもコクある美味しさでした✨ そのまま蒙古タンメンでプチ2次飲みへ！ 朝から身も心も燃えたぎった1日でした🔥
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8杯目は冬の温泉話になっていたので大分の｢ちえびじん｣に！ リンゴ系の鮮やかな香り ジューシーでピュア感ある甘酸のリンゴ感ある味わい。 そこに来る辛味のニュアンスがメリハリ良くてクイクイ飲めてしまう美味しさでした✨ 大分も天ケ瀬温泉や八幡浜フェリーぐらいしか経験していないので、いつかじっくり観光してみたいものです♨️
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｢スーパーとかで見かけるよね～｣なんて話しになったので7杯目は｢七賢｣に！ マスカットや青リンゴ系の華やかな香り。 辛口寄りですが柔和さと米感ある旨味がキリッとし過ぎず中和してくれるので飲みやすい味わいです！　 終盤に辛渋のキレでスッと引き上げていくので飲み心地の良い美味しさでした✨
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涼を求めて6杯目は北海道の｢国稀｣に！ バナナ系の芳醇さある香り クリアでキリッとした中にある穀物やバナナ系の旨味。しかし主張し過ぎずミネラル感ですっぱりと切り上げていくので、リセットに持ってこいな美味しさでした✨ 北海道や九州の日本酒に物珍しさを感じていた姿は、日本酒に目覚めた頃の自分を見ているようでした👍
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5杯目は｢夏らしくサッパリしたものを～｣なんて話しになったので、私がセレクトした｢ばくれん｣に！ 軽快な辛口味でシャープ。その中にマスカット系のほんのりした華やかさ。ビシッとしたキレは食事にもバッチリでクイクイ飲めてしまう美味しさでした✨ 豚しゃぶや冷奴ともバッチリで、超辛口に驚いていたのも束の間の一杯でした✌️
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4杯目は南九州繋がりで｢千徳｣に！ 穏やかで少し南国フルーツ感ある香り。 スッキリした中に控えめな甘味と柔軟さのある酸渋のバランスとコクある味わい。 しかし最初の軽快さを残しつつそのまま消えていくので、食中にバッチリな美味しさでした✨
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3杯目は｢天賦｣に！ リンゴ系の爽やかな果実感ある香り 鮮やかでクリアな中から出てくるリンゴのようなピュアな甘味+甘辛酸渋の凝縮された旨味の乗った味わい。 後味の綺麗さも変わらずの美味しさでした✨ ちょうど1年前の鹿児島、宮崎旅を思い出しつつ。旅話の中で色々オススメスポットを教えてもらったので、また行きたいものです👍
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Hououbiden純米吟醸生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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2杯目は｢鳳凰美田｣に！ メロン感ある香り。 しなやかな甘味の旨口具合と軽やかな酸渋のコントラスト。瑞々しい口当たりも流石の美味しさでした！ 友人の1人のお気に入り銘柄と化した1本。 早速買いに行ってくれたそうで、オススメしてみた甲斐がありました👐
ジェイ&ノビィ
ststさん、こんにちは😃 栃木酒の普及活動😁ありがとうございます♪ 美田さんは間違いないですね👍
stst
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ 魅力一杯の栃木酒！しっかり宣伝してきましたよ🫡 私もお初の時に感動しましたが、美田さんなら初心者にもバッチリですよね✌️
stststst
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stst
昨日の話ですが数年ぶりにサマーランドへ行ってました！ カンカン照りの夏日和。ウォータースライダーや流れるプールなどで童心に帰りつつ、合間の🍺で大人に戻りつつ心行くまで楽しめました☀️ そして夜は友人達と日本酒タイム。まさかの｢獺祭｣が飲み放題&未開栓だったので開けたてをいただいちゃいました✨ ベリー感ある香り。 サラッとクリアな口当たりにミネラル感とキウイや苺など果実感ある味わい。後から来る渋味の余韻。純大ですが単体でも食中でも行ける美味しさでした！
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Satonohomare純米大吟醸生貯蔵酒
Sudo HonkeIbaraki
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見慣れない銘柄のカップ酒だったので思わず購入。 たまに立ち寄る酒店さんだと物色中に初銘柄のお酒も出てくるので、ついつい寄り道をしたくなってしまいます✨ 開栓すると穀物やカラメルのような香ばしく芳醇な香り。 口当たりはツルツルしていますが、熟成酒のような厚みのある旨味がブワッと広がってきます。 パンチのある辛酸味と合間に来る穀物やビターチョコのような甘味。全体的にクラシカルにも感じる味わいです。 そしてビターな渋味と酸味の余韻を残しつつ最後はスッキリ。味わいに反してメリハリのある美味しさです✨ どこかで聞いたことある蔵元さんでしたが、日本最古の蔵で名高いところでしたね！ 貴重な一杯に感謝です😋
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