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キッチン どろまみれ

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kia_twt寅之助

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Yanma鬼山間 黄ラベル 純米酒 6号酵母 中採り直詰め 無濾過原酒純米原酒中取り無濾過
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キッチン どろまみれ
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寅之助
久しぶりの外飲みの投稿。山間はたまたま近くの酒屋さんであまり扱いがないので、それほど馴染みはなかったが、美味しい、順当なお酒のイメージでした🍶 いくつかメニューに銘柄が並んでいたが、他は大体飲んだことのある銘柄だったこともあって、こちらを注文。 新潟のお酒で「辛口」を謳っているので、昔ながらの甘味がなくキレの良いお酒をイメージしていたが、良い意味で期待を裏切る美味しさ! 黄色の鬼山間は、山間の中でも少し変わりものの銘柄のようですが、とても美味しくいただきました☺️ <詳細> 6号酵母を使用しているだけあって、マスカットのような香りとフルーティな甘味、そして酸味がある。 秋あがりで熟成されたものとは思えない爽快感。旨味とアルコールからくる辛さがそこに絶妙に絡み合って面白い。 確かに辛口ではあるものの、香りも味もフルーティで、そこにキレが加わるものだから、ついついたくさん飲んでしまった!