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いつまでもお酒が美味しく飲めますように🙏 (備忘録 主観 味覚に自信なし) ●自分的 SAKE of the year   2023 Ohmine 3grain 山田錦   2024 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 亀の尾

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名人堂

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Okunokami機 純米吟醸 無調整生
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🍶🤓 甘旨でクセがない感じ。 しっかりした味わいで飲み応えあり✌️ ガスや酸味は感じられず、シンプルな美味しさ。 好きな味🤗
Ohmine3grain 大嶺3粒 無濾過生原酒 出羽燦々
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🍶🤓 Ohmineで初めて飲む出羽燦々✨ いや~。旨い! 主張し過ぎないフルーティな香り。 甘旨で、適度な酸味😳 サラリとした酒質でいくらでも飲めそう! 大嶺無双🤗🤗🤗
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🍶🤓 なんか上から若干漏れてる😊手がベタベタ😵 まずは上澄み。 チリっと甘旨。酸味もgood 。 混ぜ混ぜ😊 酸味は薄れるが基本はあまり変化を感じない😅 メチャうま🤗🤗
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🍶🤓 変わってるー。 ワインというより紹興酒? 燻製っぽさを感じた。 甘酸っぱくておいしいお酒✨ 日本酒っぽくは全然ない😳
Hanaabi八反錦 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒
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🍶🤓 パイナップルっぽい😳 アルコールもしっかり感じる✌️ スッキリした甘味でキリっと苦味も。 思ったより日本酒だった🤗
Imanishiki純米無濾過 しぼりたて生原酒 槽場詰め
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koy
🍶🤓 香りは余りしないなぁ🤔 穏やかで淡麗って感じかな✨ 甘味もそれほど感じない👌 飲みやすい食中酒❣️
Morishima山田錦 純米吟醸
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koy
🍶🤓 しぼりたて生酒。 おとなしめのフルーティな香り😊 酸味と控え目な甘味で飲みやすい🎶 うん。おいしい👌 初茨城!!
Mutsuhassen(3種飲み比べてみた)
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koy
🍶🤓 好きなお酒「八仙」が3本あるので、これは飲み比べしなきゃ!!……ということで・・・ まず、「ヌーヴォー直汲み 特別純米 生」(写真右上) フルーティ。白ぶどう系かな?🤔 酸味もあり、苦味もあり……で、バランスいい感じ。 やっぱりおいしい🤗 次は、 「ヌーヴォーおりがらみ 特別純米 生」(写真左下) まずは、上澄み・・・。 味わいは全体的におとなしい感じ。 混ぜるとやや甘酸っぱ系のいい香りで、甘味控え目。 いい感じの酸味。苦味もなし。 3つの中では一番好みかな🤗 お次は、「シルバーラベル 吟醸 生」 全体的に蜂蜜っぽい感じがする😳気のせいかな? やや甘で、香りも酸味もほぼ感じない。 なんか若干変わった飲みごごち。 でも、やっぱり旨い🤗 八仙にハズレなし🤗🤗
ジェイ&ノビィ
koyさん、こんにちは😃 八仙さんの3種飲み比べ!良いですね🤗 この中では我々ヌーヴォー直汲みしか飲めてないですが🥲メチャ旨だったので😋おりがらみが気になります😙 八仙にハズレなし!激しく同意です‼️
koy
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🍶🤓 ホントに八仙はアルコールもしっかり感じるのにバランスよく、のみやすくおいしいですよね〜✌️ おりがらみも是非お試しください👍
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koy
🍶🤓 アルコール度数が18度と高いからなのか、苦味を感じる。 でも、にごりがあるので?甘味もある感じ✌️ 濃醇でのみごたえがある✨ 美味しい😋
Naruka「夕凪」純吟 雄町 活性うすにごり生
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🍶🤓 初めて聞くお酒。「なるか」って読めない。 スッキリ系が飲みたいと言ったら、店主に勧めてもらった😊 柑橘系な感じで美味しい✌️🤗
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🍶🤓 十四代の地元銘柄。特別本醸造。 華やかでフルーティ。 甘味が強く、美味しい✌️ 当然好きなお酒🤗🤗
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
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🍶🤓 シュワっとしている。 甘味や酸味はそれほど感じない。 飲みやすいモダン食中酒👍 いいお酒。好き🤗 翌日 ガス感がなくなり、甘味が増して、美味しさマシマシだった🤗🤗🤗
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🍶🤓 今年最初の日本酒は北海道! 香りは余り感じない。 甘味と酸味もそれほどない。 苦味が少しある感じ😶 うーん。 今年が良い年であることを祈念して、乾杯✨ 翌日 お鍋と一緒に飲んでみたら、本来の旨味甘味がブワッとでて、めっちゃおいしかった🤗🤗
Fuyu no Tsuki純米吟醸生酒 あらばしり
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🍶🤓 甘味とともにアルコール感がガツンとくる✨ 食べながら飲み進めていくと、若干酸味も。 綺麗で芳醇で美味しいお酒👍 Good!🤗🤗
KoeigikuSukai 清海 特別純米 無濾過生原酒
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🍶🤓 フルーティな上立ち香。柑橘系?リンゴ? 酸味?とすこーしの発泡。 甘味はそれほどなくスッキリした後味👍 アルコールはしっかり感じる✌️ 飲みやすーい、美味しいお酒🤗
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koy
🍶🤓 ん〜😋フルーティな上立ち香。 甘みやや強めで、少〜しトロみがある。 アルコール感もあり芳醇。 おいしいー👍うまうま🤗
亀の海細雪 純米吟醸 直汲み無ろ過生
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🍶🤓 甘味やや強め😶 酸味も少々。 しっかりとした感じのお酒。
Amabuki恋するバナナ 純米吟醸 黒 生
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🍶🤓 アルコール感が強いかな〜🤔13度なんだけど😵 甘味が強い。ちょっともったり。 バナナと言えばバナナ😶 表示の「黒」がよくわからない🤔
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🍶🤓 酸味がおいしい。柑橘系っぽい✌️ 甘味もほどよくいい感じ👍 おりがらみジュース🤗🤗
MutsuhassenMixseed Series 2024 うたげ
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koy
🍶🤓 ラベルが。。。👍 おいしいな。さすが八仙。 フルーティでスルスル。 微かに発泡🤗
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