Iyokagiya9 （ナイン)
もとこじ
蔵元で一番辛口ということで購入
後味の苦みがほんの少しだけ気になる
酒米:しずく媛
酵母:協会9号
日本酒度:＋9
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もとこじ
甘み旨味がジュワッと来て少しの苦みと甘みがあとに残る。
もう少し甘みがサッときえてくれると良いかな
もとこじ
蔵元で買物したときに頂いた頒布品
香り甘み旨味すべて程よく、酸味で後味スッキリ
松山三井のお酒やっぱり合ってるのかな
もとこじ
甘み旨みがジュワッと来て後は辛さで締まって良い感じ
南らしい雄町かな
もとこじ
後味はサッパリしているが口に含んだときのにおいが苦手
もとこじ
開けるタイミングがなくストックが最後の一本になってようやく開栓
開栓直後温度が低い時は今どきのお酒はこうなんだと感心
温度がちょっと上がると甘みが強くなって、
更に上がって常温くらいになると辛さが印象的
温度の違いでいろいろ表情が変わるお酒でした
酒商山田で購入
もとこじ
辛口 白ラベル に引き続き通常の純米酒
甘うまみが良い感じでしっかりしてる
でも白ラベルのほうが好きかな
矢島酒店で購入
もとこじ
１年ぶりの南ひやおろし
秋が来ました。
味が乗ってて良いですね
もとこじ
新潟駅から徒歩15分ほどにある蔵元で蔵の見学を無料させていただきました。
その後無料の試飲もありましたが1000円払って10種以上試飲できるのもありますよって聞いたら、酒飲みとしては行くでしょう👍
色々試飲した結果 木桶仕込みが良かったので購入
試飲した時は木の香りが良いなと思って選んだんだけど、温度の違いか、冷酒で飲んだらそこまで感じなかったが、酸味と甘みのバランスがよく後味がサッパリして良い感じでした☺️
もとこじ
金沢駅近くの酒屋で購入
もう一銘柄と迷って酒屋さんに食中酒にするならと聞くと、食事に負けず楽しめるのはこちらと勧められた
旨味はしっかりあり酸味とのバランスも良い、甘みはさほど感じず、なるほど食中酒には良い感じでした
スギハラ酒店にて購入
もとこじ
以前広島旅行で購入した宝剣の辛口が気に入ったので、呉出張の際、呉駅近くの酒屋で
「白ラベル」を購入
しばらく低温貯蔵して味が乗った頃に瓶詰めされる「白ラベル」
どストライク👍
文句のつけようがない最高のバランスでした!
期間限定なので次回が今から楽しみ〜
山城屋 宝町店にて購入
もとこじ
静岡出張時に購入
甘めだが後味は苦味等なくスッキリ
ヴィノスやまざきにて購入
もとこじ
開栓時は生酒らしい香り 旨みというより上品な甘み 後味は多少残るが気にならない程度
2，3日たったほうが香りが落ち着いて飲みやすくなったかな
もとこじ
香りはさほど感じない
口に含んたときに少しだけだがジュワッと炭酸感？
原酒でアルコール度数15ということで、甘めかなと思ったが、旨み甘みちょうど良いくらい
後味はキレ良くリセットされ どんどん進みます
もとこじ
長岡出張で洋食屋さんにて
洋風カツ丼と一緒に
パイナップルの香り
飲むとリンゴ
後味に心地よい苦味でキレも良い
今まで飲んだことない感じ
グラスにもよるのか？
洋風カツ丼と飲んでも全く負けない
赤武いいです🥰
もとこじ
程よい香りと旨みで最後は辛口〜って感じ
キレも良い
色んなツマミに合いそうです
もとこじ
わずかに炭酸感 その後甘み 旨み
後味に嫌なところもなく良い感じだが もう少し辛さが欲しいかな
温度を上げて飲むと辛さが出て良かった
もとこじ
清水に出張でホテルに泊まったら ウェルカムドリンクに日本酒が🙌
3銘柄あったがこれをチョイス
冷やと冷酒の間の温度で
旨みと辛口加減とサラッとした後味
セブンイレブンのタコとブロッコリー バジルサラダとともに
出張先で癒やされました～
もとこじ
香りは控えめ
旨味もちょうどいい辛口
何の料理にも合いそうな感じ
お酒だけたど後味に苦味と言うより渋味が残る気がするが、食事しながらだと気にならない
香りも食事の邪魔はしないかな
今日は冷奴と水炊きで
もとこじ
グラスに注いだときにトロみを感じる
程よい吟醸香で口当たりは優しい
後味はピリッとして辛口の余韻
焼き鳥とともに🍶
肝とよく合う👍
酒商山田で購入