Fusano Kankiku愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原
まさし
満足度 ★★★★★
開栓と共に果実、パイン系？の香り。
口に含むと発泡感、強い甘味、続いて酸味の後で苦味無くスッと切れる。
オガクズ臭も皆無。
美味しいとしか言いようがない。
食中酒としても問題無い。甘味が邪魔せず、苦味も出ない。
昨年も同じRED DIAMONDをいただいたが、昨年の方がりんごっぽかったかな。
寒菊らしい最高に自分好みの一つ。
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まさし时间轴
Fusano KankikuOCEAN99 Series 凪 nagi純米吟醸原酒生酒にごり酒
まさし
満足度★★★★☆
危険とのことなので慎重に開栓。
ポンっと音が鳴るものの溢れ出すことは無い。
甘めの香りが漂う。
口に含むと甘味、酸味がほぼ同時に感じ、その後すぐに切れるが少し苦味を感じる。
旨味もしっかりあるけど寒菊の割にさっぱりしてる。
Oceanシリーズはさっぱり目の印象。
味、香りはラズベリーっぽく発泡感も強く果実酒のようにも感じる。
食中酒としても問題無い。食事に負けずラズベリーっぽさを保つ。
美味しいがラズベリーっぽさが人を選ぶかもしれない。
まさし
満足度★★★★☆
開栓とともに甘めの香り。
強烈な甘味、旨味、強めの酸味、軽めの苦味が順に押し寄せ、キレもよい。
乳酸菌飲料のようなとろみを感じる。
甘味がすごいのにキレもよいという不思議なお酒。
食中酒としても問題ない。
お酒の旨味が強過ぎて和食だと食事を楽しめないが、射美も間違いなく美味しいお酒の一つ。
裏ラベルに学生お手伝いさんのことが書いてある。
自分が学生なら是非お手伝いさせてもらいたいところ。
まさし
満足度 ★★★★☆
開栓と同時に甘そうな香りだが強くはない。繊細な香り。
香りからは意外な口に含むと蜜？ハチミツ？のような強い甘味に軽めの酸味。
キレはまぁまぁ。苦味、オガクズ臭は無い。
後味に蜜っぽい甘味が少し残るが嫌な感じは一切無い。
クセが無く甘めのお酒が好きな女性向きかなぁ。
人気があるのも納得の美味しさではあるが、日本酒というよりジュースのような甘味が人によっては評価が割れるかも。
食中酒としても問題はないが、甘味が少し食事の邪魔と感じる。
食事と一緒だと繊細な香りを感じられず、残念な感じ。
食前酒として繊細な香りを楽しむべきかもしれない。
次回はおりを混ぜてから飲んでみよう。
Kudokijozu純米大吟醸 新酒しぼりたて 生酒
まさし
満足度 ★★★★☆
開栓と同時に微かに香る甘い香り。
口に含むと甘味、酸味を感じる。期待していたよりは弱い。
香りもあるが強くはない。香りが控えめで果物に例えづらい。
旨味はありコクもあるが、苦味を感じる前に切れる。
食中酒にすると食事に負けてしまい、苦味を感じるようになる。
甘味、酸味、旨味もあるのに何故か物足りない。
値段の割に美味しいとは言えるが、以前いただいた雄町も四つ星だし、好みじゃないのかな。
まさし
満足度 ★★★★☆
日本酒系YouTuberがオススメしていて、次に見かけたら絶対買おうと思ってた仙禽雪だるま。
開栓するのも一苦労。
裏の説明書通りに揺らさず開栓したが、泡が栓のところまで噴き出る勢いで上がってくるため、泡が落ち着くのを何度も待って少しずつ開栓した。
同時に甘酒のような乳酸菌系の香り。
口に含むと甘味、酸味、発泡感が押し寄せ、少しの苦味でキレイに切れる。
甘味もあるが仙禽らしく酸味が際立つ。
発泡感は特大で乳酸菌の感じも強くカルピスソーダみたい。
発泡が強い酒は辛く感じることもあるが、これは辛く感じない。
日本酒よりも甘くない甘酒ソーダの方が近い印象。
こんなに特徴的なお酒なのに食中酒でも問題無し。
不思議な魅力がありどんどん杯が進む。
さけのわへの登録は、雪だるま-せんきん、とするか、仙禽-雪だるま、にするか迷った。
Nito干支ボトル2022 Tiger and Rabbit 純米吟醸 雄町五十五 しぼりたて直汲み生原酒
まさし
満足度 ★★★★★
年末年始に飲むために少し前にジャケ買い。
ものすごく栓を抜きにくかったが、開栓とともに香るりんごのような香りで美味しそうな予感。
口に含むとリンゴ。それも蜜たっぷりのサンフジのような甘味から強くない酸味が続く。
苦味、オガクズ臭は無くサクッと切れて甘味は残らない。
雄町だからか甘味にも飽きのこない複雑な旨味があり、美味しすぎて次々と杯が進む。
食中酒としても十分美味しく、食事を更に美味しくさせる。
今年の干支ラベルは虎と兎だが、2022年末は？今から楽しみ。
まさし
満足度★★☆☆☆
飲み比べの3種目。
聚楽第と大きな差を感じないが、前二つの中間にあるようだ。
香り控えめ、味も控えめ、キレ良く、オガクズ臭は少しある。
味、香りの多さ
聚楽第猫<古都<聚楽第あらばしり
オガクズ臭・アルコール感の多さ
あらばしり<古都<猫
3種全てに共通して淡麗で食中酒にも問題無し。
オガクズ臭が気にならない人には全然違う評価になると思う。
Jurakudai吟醸あらばしり 冬季限定
まさし
満足度 ★★★☆☆
今回もいただきものの3種の味比べの2種目。
香り、味ともに聚楽第の猫と似てるが、吟醸あらばしりの方が香りも味も濃い。
今時流行りのお酒に比べるとかなり淡麗。
オガクズ臭は猫に比べると少なく、猫と比べると飲みやすい。
Jurakudai聚楽第の猫 純米酒
まさし
満足度 ★★☆☆☆
今回もいただきものの3種の味比べ。
純米酒からいただいてみる。
開栓とともに香らない。
杯を近づけると昔の日本酒の香り。
香り少、味わい少、キレは良い。
後からオガクズっぽい関西系のお酒の香り。
食中酒も問題無し。
Fusano Kankiku純米大吟醸 雄町 無濾過原酒 39-Special Thanks 2021-
まさし
満足度★★★★★
開栓と同時にほのかな甘めの香り。寒菊にしては控えめか。
口に含むと強烈な甘味。雄町らしい複雑な旨味。軽めの酸でスパッと切れる。
苦味は無いのにキレが良い。香りもあるが旨味に負けてる？
旨味が多いのにキレが良いからどんどん杯を重ねてしまう。
寒菊らしく食中酒としても優秀。
今年お世話になった方にも贈らせてもらったが大好評でした。
今年も寒菊銘醸さんに楽しませてもらい、ありがとうございました。
来年も期待してます。
まさし
満足度 ★★★★☆
開栓とともに穏やかな果実の香り。ガス感はかなりある。
口に含むと上品な甘さ、僅かな赤肉メロンの香りの後で強めの酸味と苦味でスパッと切れる。
旨味は多く後味の苦味が大人っぽいお酒で飲み飽きない。
甘味の後で苦味がくるのもメロンっぽいが、十四代のメロン感とは趣きは大きく違う。
食中酒としても問題無く、苦味があるけど食事の味をも消し去る。
なるほど白ワインに例える人がいるのも頷ける。
美味しいお酒に違いないが、後味の苦味の強さが自分の好みではなかった。
数日後には苦味も落ち着き酸の美味しいお酒になり、飲み飽きなかった。
美味しいお酒だった。
まさし
満足度★★★★☆
7年ぶりの陽乃鳥。ラベルの色合いも変わった。
開栓とともに青リンゴっぽい香り。
口に含むとねっとりとしていてマンゴージュース？濃厚なシードルみたいだ。
りんごの香り、マンゴーのような濃厚な甘味、酸味の後で木桶の香りがするが嫌な感じでは無く、苦味やオガクズ臭は感じない。
複雑な旨味があり、飽きずにどんどん杯が進む。
以前飲んだ味とは印象が少し違うが、美味しいことに違いない。
新政さんはなかなか入手できないが期待を裏切らない美味しさだ。
Tenbi純米吟醸 生原酒
まさし
満足度★★★★☆
開栓時に強い発泡感。
香りは穏やかな果実の香りとほんのりオガクズ感に心配。
口に含むと上品な甘味に続いて酸味。
味わいはりんごみたいだが複雑で美味しい。
後味は苦味も無くスッと切れオガクズ臭は無い。
どんどん杯が進む。
食中酒とすると食事に負ける。
複雑な香りを感じられなくなるので食前酒がいいかな。
食中酒としてはもう一歩だけど、食前酒としては最高の部類。
大人気も納得。特に甘めのお酒が好きな女性にオススメしたい。
まさし
満足度★★★★☆
醸造アルコール入りなので心配だったが杞憂だった。
開栓とともに漂う吟醸香。フルーツのようだがメロン系とも違う。
口に含むとあえて言えばリンゴ系か。ほどほどに甘味がきて酸味がきてスッと切れる。
苦味はほとんど感じない。
キレが素晴らしく良く次々と杯が進む。
食中酒としても問題無く美味しく飲める。
甘味も旨味もあるがキレが良く飲み飽きない。
純米派だったが醸造アルコールに対して少し考え方が変わった。
小山商店さんの独酌会に初めて赤武の社長さんが参加した時にご挨拶させていただき、初めて赤武を飲んだ時に感じたこれから美味しくなりそうな予感がしたことを思い出した。
まさし
満足度★★★☆☆
こちらも頂き物。
開栓とともに泡が溢れそうになるほど強炭酸。
口に含むとやはり甘酒のような甘味だが、醸造アルコールなのか苦味がくる。
強い甘味だが少し苦い後味のためくどく感じず軽く飲める。
ちょっと醸造アルコールが気になるかな。
Tsukinokatsura大極上中汲純米にごり酒
まさし
満足度★★★★☆
お世話になった方から頂き物。
開栓とともに溢れ出ることはなかった。
しかし強い発泡感で香りが立つ。
口に含むと発泡感と甘酒みたいな強い甘味。その後酸味が来て、ゆっくり切れる。
オガクズ感は無いが少し米のエグみみたいなものを感じるが嫌な感じではない。
米そのものという印象で美味しい。
果実感のあるお酒が流行っているけど、これはある意味対極的。
まさし
満足度 ★★★★☆
開栓時の香りは少ない。
口に含んだ瞬間、素早く広がる甘味がしばらく口に残る。
その後酸味を強く感じた後で、苦味は無く切れてゆく。
食中酒としても問題無い。むしろ食事に負けない甘味と酸味。
甘味と酸味が押し寄せる感じは新政の亜麻猫に似てる気がする。
美味しいお酒だが、色々な香りと味が渾然一体となった旨い！という感じではなく、甘味と酸味がすごい、という感想となった。
まさし
満足度★★★★☆
開栓と同時に甘いお米の香り。
口に含むと新政らしい微発泡と甘い香り、甘味、酸味が続く。
その後木桶の香りがしてスッと切れる。
苦味はほぼ感じずオガクズ感も無い。次々と杯が進む。
香りも味も繊細でさっぱりの中にも複雑な旨味を感じる美味しさ。
食中酒でもいけるが料理の味が強いと繊細さを感じにくくなるため食前の方が良さそうだ。
久々のラピス。前回飲んだのは2015年。その頃は普通に亜麻猫や陽乃鳥を買えた。
あっという間に人気ブランドとなり、今や運が無いと買えないお酒になった。
以前からのファンとしては人気になって嬉しいが、今となってはそこまで人気が出ないで欲しかった。
Gakki Masamune純米吟醸 雄町 中取り
まさし
満足度 ★★★★☆
話題の楽器正宗を前からいつ試そうか迷っていたが、雄町があったので買ってみた。
開栓しても香らない？予想外の展開。
鼻を近づけると薄いラムネのようないい香りだけど、鼻を近づけないと気付かない。
口に含んだ瞬間、鮮烈な甘味！酸味、続いて果実のような香り。
苦味は無く甘味がしばらく舌に残る。
キレが悪いとも言えるが苦味やオガクズ臭が無いため不快ではない。
口にする前の香りの少なさから想像のできないジューシーさ、複雑な旨味。
食中酒としても問題無いが、残る甘味が舌から抜けてから次の食事を口にしたい。
話題になるのが納得の美味しさ。似た感じのお酒を他に思いつかない。
雄町以外の酒米も試してみたい。