まさし
満足度★★★★⭐︎
開栓と同時に香りは少ない。
口に含むと立ち上がる香りはほどほど、強めの甘み、酸味は少なめ、若干の苦味と雑味、ほんのわずかなオガクズ臭でキレが良い。
食中酒にすると苦味がより気になるが、味が強い食事と合わせるといいかも。
雑味を感じるものの旨みが多めなので飲み飽きない。
苦味がアクセントになっているようだ。
昔から日本酒が好きな方にもおすすめできるが、日本酒初心者にはどうかな。
川中島幻舞はまだ出会えたことが無いので次は試してみたい。
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まさし时间轴
まさし
満足度★★★★⭐︎ →★★★★★
初めての酒未来。
開栓と同時に強いメロンのような香りに十四代を思い出す。
口に含むとほどほどの香り、甘みがあり、軽めの酸と苦味でスッとキレる。
香り、味は赤いメロン系で美味しい。
華やかな香りに比べると甘味、酸味は予想よりは強くない。
数日おくと更に美味しくなるタイプかな？
今日は府中の大國魂神社に参拝して、すもも祭りでからす団扇を購入。
2日後には甘み、旨みが増して理想的な味になった。
やはりメロン系で素晴らしく美味しい。
まさし
満足度★★★★★
開栓と同時に強い果物の香り。
口に含むと強い甘み、続いて強めの酸味、ほんの少しの苦味でスパッとキレる。
うまい！と声が出た。
以前飲んで碧判とは全く違う印象。
食中酒としても変わらず美味しい。オガクズ臭も皆無。
愛山だが甘過ぎず、気高い香りで誰にでも勧められる。
ブラックフェニックスは以前から気になっていたが、一升瓶のため見送ってきて、初めて四号瓶を見かけて購入。
小山商店さんのレジで、四号瓶じゃ足りないでしょう？と訊かれが、確かに足りない。
まさし
満足度★★★★⭐︎
久しぶりのあべさん。
火入れのためか、開栓と同時の香りは控えめ。
口に含むと控えめな甘みに続いて強めの酸味が続き、スッとキレる。
火入れのためかジューシー感は少ない。
夏酒らしく甘酸っぱい感じで、あべにしては甘み控えめ。
苦味、オガクズ臭は感じず、スッキリした美味しいお酒。
ラベルにも、シーンは食中とあるが、ラベル通りの食中酒として完璧。
食中でも苦味を感じず、甘味が強過ぎないためお酒も美味しく飲める。
飲み飽きない酒を目指すとラベルに書いてあるが、確かに飲み飽きずスイスイ飲んでしまう。
ラベルが表からサイドまであり、裏には無い。コストに優れる素晴らしい改善だと思う。
素晴らしく美味しいお酒だが、少しインパクトに欠けると感じた。
それでも平仮名あべさんは安定して美味しいお酒の一つであり、日本酒初心者に試してもらいたい。
まさし
満足度★★★★★
開栓と同時にりんごに似た果物の香り。
口に含むと強目の甘みに続いて酸味、少しの苦味でスパッとキレる。
全体に漂う而今らしい香りがして、オガクズ臭は一切無い。
しみじみと、美味い、と呟いてしまう。
あまりにも美味し過ぎておかわりは控えてしまう。
似たお酒は増えているが、而今を飲むと旨味の深みに凄みを感じる。
もちろん食中酒にしても全く問題無いが、食事が負けてしまうのが残念だ。
Shinshu Kirei山恵錦 純米吟醸
まさし
満足度★★★★★
開栓と同時に果物の香りに期待が広がる。
口に含むと甘みに続いて酸味、オガクズ臭は無く、僅かな苦味でスパッとキレる。
美味い！と口から出てしまった。
甘みはしっかりあるけど酸味もあり飲み飽きない。
食中酒にしても美味しさは変わらない。
数年ぶりに飲んだ亀齢だが、前回はオガクズ臭が気になったが、今回は全く気にならない。
素晴らしく美味しい！
広島県の亀齢さんに信州亀齢さんを投稿している方を見かけるが、運営側で訂正してもらえないだろうか。。
Denshu純米吟醸 彗星
まさし
満足度★★★★⭐︎
初めて見た赤い彗星。赤とはラベルに無いが瓶が赤くシャア専用をイメージ？
開栓と同時に甘い香り。注いだらお酒が赤くはなく少し残念。
口に含むと香りはあまり無い。強い水飴のような甘みが押し寄せる。
弱い酸味と微妙な苦味で徐々にキレる。
スパッとキレる訳ではないが、甘みが長々と残ることは無く、次々と杯が進む。
オガクズ臭は無く、じわじわと美味しく、飲み飽きない。
食中酒にすると後味に苦味を感じるが気にならない。
こんなに甘いのに食事の邪魔はしない。
これまでの田酒のイメージとは異なるが、以前飲んだ田酒純米大吟醸も素晴らしく美味だったので色々な味を作り出せるのだろう。
今夜はガンダムチャンネルでファーストガンダムを見てから寝よう。
まさし
満足度★★★★★
昨年に続き寒菊True Redを購入。
ガス圧を感じつつ開栓と同時にフルーツの香りに期待。
お猪口の内側にかなりの発泡が付く。昨年より発泡強めか？
口に含むと果実の香りがふわっと漂い、甘み、酸味が押し寄せ、スパッとキレる。
気になる苦味やオガクズ臭は全く無い。
思わずうまい！と叫んだ。
寒菊らしいジューシーな美味しさ。ブレの無い美味しさ。
寒菊の中でもTrueRedが1番好きかな。
いくらでも飲みたいが、おかわりを我慢して今後の味変に期待。
これ以上美味しい必要も無いけど。
まさし
満足度★★★⭐︎⭐︎→★★★★⭐︎
開栓してもあまり香りは感じない。
強いて言えば少し苦っぽい香り。
口に含むと香りは少なく、強めの甘み、酸味を感じ、最後に強めの苦味とオガクズ臭が少し長めに残る。
甘みと苦味から赤いメロンの感じもするが、なんとも不思議な感じ。
美味しいと言えば美味しいが、後味の苦味とオガクズ臭が気になる。
食中酒にするとオガクズ臭を更に強く感じる。
以前からさけのわのレビューで気になっていた森嶋を試してみたが、日本酒初心者にはおすすめしづらい印象。
自分の好みの味ではなかったが、他に似てるお酒も思いつかず、独自路線を進んでいる蔵のようで応援したい気持ちになった。
まさし
3日目に甘み、酸味が増して、苦味とオガクズ臭が減り、好みの味になってきたため評価変更。
サンフジりんごみたいな印象。甘酸っぱい感じの後で軽い苦味。
火入れなのにこんなに味変することあるんだ、と驚き
まさし
満足度★★★★⭐︎
わかむすめの2種目。
前回の牡丹(雄町)も美味しかったので期待が膨らむ。
開栓と同時に果物の香りが漂う。お猪口に少し泡が付く。
口に含むと強い甘味、旨味を感じ、軽めの酸の後でほんの少しの苦味で切れる。
美味い。
オガクズ臭は無く後味も残らないので次々と杯が進む。
前回の牡丹よりも好みだ。
食中酒としても問題無く素晴らしく美味しい。
満点でもいいかと思うが、香りと酸がもう少し欲しいと思うのは、本当に自分の好みの問題なので申し訳なく思う。
特にお祝い事は無いが、特別限定と小山商店さんからおすすめされた息子が買ってきてくれた。
まさし
満足度★★★★☆
開栓とともに控えめな香り。
口に含むと強烈な甘味。酸味が来て旨味と少しの苦味でスパッと切れる。
甘旨が強いが飲み飽きない複雑な美味しさがある。
食中酒としても美味しく、食事に負けない旨味。
おがくず臭も無い。
甘味の後の旨味が印象的なお酒でした。
ラベルの日記みたいな小話が健在で今回も楽しめた。
まさし
満足度★★★☆☆
開栓時にガス圧を感じる。
開栓とともにふわりと香る甘めな果物の香り。
口に含むとほどほどの香り、ほどほどの甘味、ほどほどの酸味、少し強めの苦味でしまる。
少し後味におがくず臭があるが、そんなに気にならない。
飛び抜けた特徴は無いがバランスよく上品で美味しく、人にお勧めしやすい。
苦味が後味で少し残るが嫌な感じではない。
食中酒としても全く問題無く、食事の邪魔はしない。
特徴は弱いが万人受けする味。
10年振りの醸し人九平次で生酒は初めてなので期待が膨らんだが、強い甘味を想像すると肩透かし感。
お手に取られたら、極力早めにお召し上がりを、とあるので、少し味が変わったのかなぁ。
この数日の味の変化を楽しみに。
まさし
満足度 ★★★★☆
以前から派手なラベル気になっていたわかむすめ。
さけのわでも評判良いので試してみた。
開栓とともにふわっと果実の香りに期待が膨らむ。
少し発泡感を感じつつ口に含むと蜜のような非常に強い甘味が押し寄せ、軽い酸味、最後に苦味がチラッと顔を出しスッと切れる。
すぐに美味しいと感じる。
甘味と複雑な旨みが強く、飲み込んだ後から後味として果実の香りがして、おがくず臭は無い。
香りの印象よりも甘味、旨みの印象が強い。
キレが良いので甘味が強い割に飲み飽きず、食中酒としても全く問題無い。
食事の邪魔もしないが、酒の旨みの主張が食事よりも強い。
旨みは雄町だからなのか、うすにごりだからなのか分からないが、淡麗辛口と正反対という感じだ。
人気上昇中なのも納得。
満点ではないのは好みの問題かと。
まさし
満足度★☆☆☆☆
以前から気になってた五十嵐さん。
しゅぽっと発泡系の開栓とともに柑橘系の香り。レモンみたい。
口に含むと、ん？味も香りも無い炭酸水みたい。
発泡の苦味があるので味の薄いレモンスカッシュ？
これは開栓後時間を空けないと味の無いタイプだったか？
それとも買ってから開栓まで時間が経ちすぎたか？
評価していいものだろうか。
開栓後3日目では香りも味も口開けよりは感じるがかなり淡麗で物足りない。
うーん、他の方のレビューからここまで印象の違うお酒は珍しい。
きたしずくがこういうものなのか、五十嵐さんがこういう方向性なのか分からない。
違う酒米も試さないといけないか。。
まさし
満足度★★★★★
開栓とともに香りは強くはない。
口に含むと新政らしい香り、甘み、酸味が押し寄せスパッと切れる。
これも素晴らしく美味しい。
食中酒としても問題無い。
木桶の香りはしない。
まさし
満足度★★★★☆
開栓とともに軽めの甘い香り。強くはない。
口に含むと寒菊らしいフルーツの香りと甘みとコク。
軽めの酸味と寒菊にしては多めの苦味で切れる。
ちょっと苦味が残る。
苦味も旨味のうちかもしれないが、ちょっと苦味は苦手。
純米吟醸と純米大吟醸と両方とも明記されているのでタグが迷う。
まさし
満足度★★★★★
開栓とともにフルーツの香り。
口に含むと相変わらずパイナップルジュース。
甘み、旨味、ほんの少しの苦味はパイナップルジュースそのもの。
これが米から作られているとはとても思えない。
まさし
満足度★★★★★
久しぶりの陽乃鳥と思ったら昨年11月にも飲んでた。
開栓とともにフルーツの香り。
口に含むと相変わらずの完熟マンゴー感にニヤけてしまう。
十分以上に甘いけどその後の酸味でくどく感じない。
食中酒にしても平気で、少しだけおがくず臭を感じるけど、他の貴醸酒とは全然違い飲みやすくいくらでも飲めてしまう。
今年は木桶の香りを感じない。
やっぱり美味しい。
以前は小山商店さんでよく買えたのになぁ。
まさし
満足度★★★★☆
昨年末も干支ボトルを飲んだので、年末恒例としようと思う。
昨年から楽しみだったラベルはウサギが二羽。あれ？いつもウサギが二羽か。
でもかわいいからよし。
開栓とともに軽めの甘い香り。
口に含むと梨のような果物の香り、軽めの甘み、強めの酸味を感じてスッと切れる。
うまい！と声が出た。
昨年末の干支ボトルは雄町だったからか複雑な旨味だったが、今年は分かりやすい美味しさ。
この前飲んだ山田錦とも違う方向性。
おがくず臭は無く、食中酒としても大満足。
まさし
満足度 ★★★★☆
開栓すると甘い香りが漂う。
お猪口に注ぐと微発泡が器につく。
強い甘み、軽い酸、微発泡を感じて、穏やかにキレていく。
蜜のような甘さだが、後味に残らないので気にならない。
おがくず臭は無く、とても美味しい。
甘いけど甘過ぎず、旨味があるけど重くなく、クセは強くないけど物足りない感じはない。
食中酒としても文句無く美味しい。
二兎は常に発見があり面白い。
これから数日の味の変化も楽しみだ。