Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
bouken
11/15にリリースされた、日本で一番新しい酒蔵のお酒
廃業した山清酒造を継承して移転新設した蔵みたい
甍酒蔵で、いらかしゅぞうって読むそう
大信州で長年醸造長やられてた方が杜氏を務めてるそうで注目度は高そう
社長は元銀行マンで1988年生まれと業界では若手ですね
大信州の特約店が相次いで取扱いされてますな🤔
綺麗な飲み口でジューシーだけど少しドライで苦味も感じる。ミネラル感もあるような？今風な酒質だけど結構日本酒感もあるし面白いな。
温度上がると甘旨な雰囲気
開けて3日目のほうが冷えてても甘旨しっかりのジューシーで美味しかった😋
少しパイナップル🍍出てきた
裏ラベルに杜氏だけでなくスタッフの名前書いてあるのが珍しいな
高級路線っぽいし、この価格が最廉価なら今後は基本買うことないだろうなぁ🤔
さけのわだと甍酒造になってますが、正確には甍酒蔵で いらかしゅぞうと読むみたいです
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
甍酒蔵をスマホに登録してましたが、「甍酒造」にしてたので訂正しました😁
何故か「日本一小さな酒蔵」を思い出します😆
boukenさんのレビュー、とても参考になりました😊
ハマのオーラ
主宰です。 おお！信州最新の蔵ですか！ ご紹介ありがとうございます！
ルテルテミ
boukenさん、おはようございます☀いらかの波と雲の波🎶で始まる
鯉のぼり🎏の歌が頭の中で流れてきました。漢字の意味がわかってスッキリしました。お酒の味変、良いですね😄
bouken
アラジンさん こんにちは☀
取扱ってる酒屋さんでも誤記見受けられたので仕方ないかもですね😅
山長さん早々に完売しちゃったみたいなので皆さん注目されてるんですね🤔
bouken
ハマのオーラさん こんにちは☀
ずくだせ！信州の日本酒 いつも使わせていただいてます🙇
見かけたら是非飲んでみてください🤗
bouken
ルテミさん こんにちは☀
やねよりたかい〜🎵のほうしか知らなかったのでコチラは初めて知りました😳
大変勉強になりました🤓
bonchi
微かに霞がかった透明。リンゴ、パイナップル、ブドウを思わせるフルーティな香り。香りは強め。甘酸っぱくジューシーな口当たり。やや濃醇な飲み口。渋味と旨味が後を引くやや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bouken
あいやまつり2024 春 ②
調べたら日本名門酒会限定のお酒みたい。
今まで光武は参加してなかったと思うので今年からのラインナップかな？
最近呪文唱えて無かったので久々に…
みつたけ
じゅんぎん
あーいやま🎵
いちだん
じこみー
あーいやま🎵
😸😸😸
愛山使用の一段仕込みで日本酒度-30、酸度3.0という尖ったスペックだけど余り甘さは感じない。火入れだけどマイクロバブルでフレッシュ感。酸の強さが印象的。最後苦味が強いかな。
酒屋さんのSNSには日本酒度-30って書いてたけど名門酒会のサイトには-7って書いてある。飲んだ感じ-7なら妥当かな？って思う。この味で-30は無いと思う
温度上げたほうが甘味増すし味の余韻が増幅する気がする
あねさん
あーいやま❤️
こんにちは♪
感想だけ読むと愛山らしさはないのかな？って思ってしまいますね。日本酒度も-30とか💦
一段仕込みのお酒ってどんな味なんやろうって気になります。
こぞう
boukenさん
こんばんは♪日本酒度-30🤯🤯🤯
想像できません…😁
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
あーいやま❤️光武は佐賀のHAMA BARで飲んだけどそんなに甘かったかなぁ🙄
bouken
あねさん こんばんは😃
そうですねぇ〜愛山じゃなくていいやん？ってくらい愛山感は弱めです😅あまり甘くないので-7が正解かと思います🤔一段仕込みのお酒は酸っぱい印象ありますね😁
bouken
こぞうさん こんばんは😃
そこまで甘くないので-30は間違いで恐らく-7が正解だと思います😅ちなみに冷蔵庫に-22のお酒が待機してます😁
bouken
Rafaさん こんばんは😃
光武でもこれはスペック的に変態酒やと思うので特殊なんやと思います😅
あっ、これ変態酒なのでねむちさんに飲んで欲しいな🤣
W純米 山田錦 無濾過生原酒
ちばさん
見た目から勝手に甘々フルーティなやつだと思いこんでいたw
そこまで甘さは感じなかったけど、香りがとても良くて飲みやすいやつ。
たけさん
これは不思議なお酒！
なんかね、味自体は個性あふれる愛知酒ではなくて、至極真っ当なちょい華ちょいぴち旨口なんやけど、後口が舌の両脇にしか残らないという特別仕様なんですよ。
舌は場所によって感じる味が違うらしいので調べてみたところ、両脇は酸と塩、先は甘、奥は苦らしい。
両脇にしか残らないてなると、酸と塩しかないってことやけど、甘みも感じるんよね…
てことは、わしの舌の両脇が甘みも感じれる高性能なのか、わしの舌の先がぼんくらなのか、てことですわな。
ジェイ&ノビィ
たけさん、こんにちは😃
後口が舌👅の両脇に残るって感じた事ないので😅ボンクラでは無く全体的に鋭いのでは🤔
私は全てがボンクラです🤣
Wataribune五十五 純米吟醸
たけさん
これもまた始めて見たお酒。
千葉とか茨城とかはほとんど飲んだことがないけど、関東は概ねバランスの良い、良くも悪くも個性のないイメージで、この渡船もまあそんな感じ。
おとなしいけど、実はヤンキーに憧れてる高校生みたいな。
嫌いじゃないよ。
たけさん
見たことも聞いたこともないお酒。
東北酒といえば、とにかく華やかなイメージがあるんやけど、この龍蟠は口に入れた瞬間は華やかさはなくて、甘い。
で、あー、砂糖水かーって思ってると、徐々にほのかな東北香が香ってくるという、不思議なお酒。
もひとつ何がしたいのか分からん味わいで、好みかと言われれば好みではない。
bouken
完全ジャケ買いです🐾
米はぎんさん。
フレッシュで少しガスってる。
グラスに注ぐとマイクロバブルみたいなきめ細かい気泡。
強めでしっかりした酸。飲んでる時はそう思わないけど、鼻に抜ける香りが結構フルーティー。書いてる通り肉と合うね。
可愛いラベルと裏腹に結構辛めかな？
数日経つと辛味が控え目になって酸味マシマシになった気がする
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀
秋田犬ラベル可愛いですね😍先日タカツさんのご主人が、このお酒人気あるらしくて、コンサートチケット買うようにパソコンの前で待機してると言われてました😆
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
これそんな人気なんですか😳
確かにラベルはインパクトありますもんね😁
ラベルは可愛いけど味はあまりかわいくなかったです🙄
ch-072
キリっとシャープ
程よく旨み香り
爽快夏酒
のりたま
ガス感あり、旨みと酸味すっきり。すいすい飲めて、うまい。
bouken
ネプチューンのリーダーじゃないですよ。絶対狙ってるよね。繁華街の看板みたいなレトロ風ラベル好き。
あらばしりと中取り部分のみ使用したお酒だそう。
火入れのお酒にしてはフレッシュジューシー。甘いけど甘過ぎずバランス良いと思う。飲みやすい。
じゅうぶん美味しいけれど、火入れのお酒は楽器や作みたくガス感あるほうが飲みやすくて好きかな
Rafa papa
狙ってるな🤣
ポンちゃん
まんまですね🤣
ねむち
絶対、狙ってる〜🤣
遥瑛チチ
間違いなく狙ったますね😁
こぞう
狙い撃ちしてますね♪ｳﾗﾗ～
さけラン
↑皆んな悪ノリの極♥
bouken
Rafaさん でしょー😁味とか関係なく欲しくなっちゃいました🤣
bouken
ポンちゃん 怒られないギリギリのライン🤣
bouken
ねむちさん 名倉と言えば潤ですもんね😁
bouken
こぞうさん ウララ〜って何やろ思ったら狙い撃ち→山本リンダですね😁
bouken
さけランさん ねっ🤣
T-Kaji
こういう買い方したことないなぁ🤣
勉強になりましたレジェンド👋😏
bouken
T-Kajiさん たぶんSNSやさけのわやってなかったら買ってないと思います🤣
bouken
チチさん 順番飛ばしてました🙇
これは確信犯ですよね🤣
bouken
久々の玉川。
品種改良過程の酒米を使用してるので名前出せないそう。酒米は来年公表されるとか。
まろやかな口当たり。ドシッとした重さと飲みごたえ。濃厚で南国フルーツ的な甘味もある。
玉川だし燗もいけそうやし常温放置や長期熟成も大丈夫そうな雰囲気
ちょろき
boukenさん
おはようございます☔️
度数がインパクトありますね😆
玉川ってアイスブレーカー以外、
常温〜御燗のイメージあります🤣
Rafa papa
bouken さん おはようございます😃
酒米は来年公表とは思わせぶりですね😆私なら飲んだこと忘れている可能性が高いです😅燗して飲んでみたいお酒ですね😋
bouken
ちょろきさん こんにちは😃
玉川は度数高くて(22度！)日本酒表記できない商品もあるみたいですね🤣
玉川は何でも燗で飲めちゃうイメージありますね😁
アイスブレーカーも燗行けるそうです😳
bouken
Rafaさん こんにちは😃
さけのわ振り返ると飲んだこと忘れてるのがチラホラあります😅
飲み終える前に燗試したいと思います🍶
たけっち
boukenさん、こんにちは😊
数日前に飲みました。重めで美味しかったです😋
お燗ですか！その考えはなかった😖次の機会にチャレンジしたいです😄
bouken
たけっちさん こんにちは😃
度数の割に飲みにくさは余り感じないので危険なやつですね😇
玉川だし取り敢えず燗試したいなぁと思って😁
bouken
華やかな吟醸香。米は華吹雪だそうです。
微発泡。スッキリフルーティーで爽快感。ラムネっぽい。
ジャケ買いだったけど、お酒もしっかり美味しい。
甘味あるけどフルーティーな淡麗辛口って印象かな。
久保田の生酒みたいな感じ
ジャケ買いだったけど中々美味しい。
これもスポット入荷だと思うので如空は普段中々買えないんだよね
Manta
boukenさん こんばんは^ ^
オコジョを調べてみましたが、実物も可愛らしいですね😊
ラムネっぽい味わいを呑んでみたいけれど、買えないだろうな🥲
bouken
Mantaさん こんばんは😊
僕も調べて可愛いなと思いましたが、たまたまネズミ咥えた写真出てきて可愛くても野性だなと実感😅
bouken
関西オフ会の開始前に酒屋さん寄って購入。
山長さん寄る前に山中酒の店も覗いたんだけど、この時恐らくここでチチさんとポンちゃんが0次会してたんだろうな🤔
初対面前にニアミスしてますね😁
元々名倉山はフルーティーで甘めだけど、ラベルが古臭いから中々手にとってもらえない…との事で出たのがこのお酒だそう。
新で にゅう と読むそうです
従来の名倉山以上に華やかとの酒屋さんのコメント通り、爽やかで心地よい華やかさ。スッキリしつつ、しっかり甘旨でめっちゃいい所突いて来るタイプの味。
甲子に味が似てるかな？
味とは直接関係無いんだけど酒蓋がかなり固くて開けるのに難儀しました。もう少し開けやすいといいな
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
オフ会後だけじゃなく前にも買われてたんですね😆👍甲子も来年の課題ですが、こちらも美味しそう💕
間違いなくニアミスしてましたね😅
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
甲子も名倉山も今のタイミングならタカツさんに有るかも？普段物販コーナーしか見ないので、まさか飲食にいらっしゃったとは😅本当にニアミスですね😁
bouken
繁桝はお初。米は夢一献。
穴開き栓だけど発泡感は控えめ。にごりも薄め。
上品な優しい甘さで飲みやすい。でも度数は高めだから調子乗ると危険なやつ
あまりにごり飲んでる感じがしない
ゆーへー
リンゴの香りが強く、残り香も昔ながらの日本酒の香りが漂う。
酒自体の香りや、アルコールがキツく感じるので、オンザロックや炭酸割りを薦めるのも納得。
魚というより肉料理に負けないようなしっかりした味わいに仕上がっている。
720 mL ¥ 1,980
肉林 潤
すっきり辛口。
少しクセがある？最後の一杯だから酸化してるだけ？
⭐︎2.8
肉林 潤
すっきり辛口と吟醸の飲みやすさを兼ね備えたお酒。おいしい。、安定の久保田。
⭐︎3.5
肉林 潤
大吟醸超特ドライ
まろやかであまり辛さは感じない。
このまろやかさは大吟醸だから？
飲みやすい。
個人的にはもう少しキリッとした辛口が好き。
⭐︎2.3