bouken
火入れの印象が良かったので生も飲んでみた。火入れよりはフレッシュ感あるけど特別甘味が増したとかフルーティーだとかは無い。大きく印象は変わらず優秀な食中酒に感じた
後半結構酸味を感じる。
新酒ではなく蔵に在庫が残ってたお酒って言ってたんだけど蔵熟成なのかな？少しだけ熟成感がある
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
bouken
正月用にええやつ買いました🥳
去年マルさんが飲んでていつか飲んでみたいと思ってたお酒
大幅値上げしてて価格にビックリしましたが😅
いこまさんに入れへんの？って言ってたら、言ってたから入れましたって言われたお酒🤣
ホンマは北雫くらいで良かったんだけどね😅
今まで購入したお酒で一番高額かも🤔
綺麗でメッチャ上品。少しパイナポーで普段の基峰鶴っぽさは控え目だけど、とても旨い。高いけど買って良かったです
時間経過や温度帯で基峰鶴らしさが出てくる気がする
＠水橋
boukenさん、明けましておめでとう御座います🎍
基峰鶴、まだ出会えてないです😃
今年も未知のお酒の投稿、楽しみにさせていただきます🙇♂️
bouken
＠水橋さん 明けましておめでとうございます🎍
普段の基峰鶴もメッチャ美味しいので見かけたら是非飲んでみてください😊
今年もよろしくお願いします🙇
マル
boukenさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
ええのんいきましたねー👍大幅値上げ？怖い😱もう買えないかなー💸めちやめちゃ美味しかった記憶を胸に生きていきます🤣
bouken
マルさん 明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします😊
マルさんの投稿拝見してから飲んでみたいなとずっと思ってました😁
来年は北雫飲みたいです🥺
bouken
明けましておめでとうございます🙇
今年もよろしくお願いします🎍
飲んだのは昨日ですが間に合わなかったので💦
純米大吟醸の酒々井の夜明けを仕込んでたタンクに隣のタンクに投入するはずだった普通酒用の精米歩合70％の四段用の蒸米と醸造アルコールを投入してしまったトラブルが発生。
それを白麹で造った麹米で味を調整し最悪の事態を回避し商品として出せる状態にしたとか。
90石くらいの醸造ミスなので小さい蔵なら潰れるくらいの事態なんだよね😨
酒々井の夜明けも当初の予定より数減らす事になったみたい
…と言う諸事情で今回限りのお酒。
微発泡でフルーティーな甘味。白麹由来と思われる酸味が印象的。全体的にスッキリした飲み口で甘過ぎず飲みやすい
このお酒をいこま酒店がSNSに投稿したところ100万インプレッションと大バズリして注文が増えたとか🤔
狂ったサラダ館も投稿見て発注したって言ってたしSNSの反響ってスゲェなって思った😅
Masaaki Sapporo
boukenさん、明けましておめでとうございます🎍ある意味レアな限定酒で年越し良いですね😋今年もよろしくお願いします😃
ワカ太
boukenさん、明けましておめでとうございます⛩️こんな面白い、ツッコミどころとか語りどころ万歳のお酒で一年を締めくくるあたり、boukenさんっぽくていいですね☺️今年もよろしくお願いします😊
つぶちゃん
boukenさん、今年もよろしくお願いします😊諸事情！私も飲みました😋どんな感じかと思いましたが、甘めで白麹の酸味のスッキリさもあって飲みやすかったですね😋諸事情を知らなければ、違和感ないかもです😄
ジャイヴ
boukenさん、明けましておめでとうございます🎉
今年も１年宜しくお願いします🙇
「諸事情」各方面で好評な話を聞くので気になってるんですよね✨️
「別誂」って言えば酔いのになと思います🥰
あおちゃん
boukenさん
あけましておめでとう御座います🎍㊗️
大好きな甲子で日本酒初めかと思いきや昨年の😆
僕は購入出来ませんでした😭
本年も宜しくお願いします🙇
コタロー
boukenさん、あけましておめでとうございます🌅⛩🎍
この諸事情気になってたのですが、ちゃんと美味しいお酒になるの凄いですね👀
今年もboukenさんの投稿楽しみにしています‼️よろしくお願いします✨
ma-ki-
boukenさん、明けましておめでとうございます🎍
昨年はありがとうございました🍀
今年もよろしくお願いします🤗
こちらのお酒を知って本当に凄いなと思いました😲
bouken
Masaaki Sapporoさん
明けましておめでとうございます🌅
皆さんコチラ続々と飲まれてるので新鮮味は有りませんが😅
今年もよろしくお願いします🙇
bouken
ワカ太さん 明けましておめでとうございます🎍
飲む側からしたらオモロイ酒ですが当事者は顔面蒼白だったでしょうね😨
甲子好きなので甲子で締め括りたいと思いまして😌
今年もよろしくお願いします🙇
bouken
つぶちゃん こちらこそ今年もよろしくお願いします🙇
そういえば飲まれてましたね😊
何も知らずに飲めば違和感とかも無いので普通のお酒に感じそうですよね😁
bouken
ジャイヴさん 明けましておめでとうございます🌅
今年もよろしくお願いします🙇
ここまで美味しく仕上がったのは相当な苦労があったかと想像します😥
別誂は既存の商品に使われてるので使いにくいかも🤔
bouken
あおちゃん あけましておめでとうございます🎉
投稿は年越しましたが飲んだのは去年です😅
まだ購入チャンスあるかもですよ🥳
今年もよろしくお願いします🙇
bouken
コタローさん あけましておめでとうございます🎍
リカバリした杜氏さんの技術が素晴らしいですね😀
こちらこそ今年もよろしくお願いします🙇
bouken
ma-ki-さん あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
見かけたら飲んでみてください😊
ひるぺこ
bouken兄さん、明けましておめでとうございます🎍🌅新年から面白いお酒😊興味津々！私も探しに行こうかな？本年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️
bouken
ぺこ姐さん 明けましておめでとうございます🎍
飲みやす過ぎて2日で空になっちゃいました💦
今年もよろしくお願いします🙇
ジェイ&ノビィ
boukenさん、明けましておめでとうございます🌅
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
甲子さんは諸事情を上手く物にしましたね👍
我々は諸事情がない一年にしたい😊でも何かしらあった方がオモロいかもー😆
bouken
ジェイ&ノビィさん 明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
ピンチをチャンスに上手く変えたなと思いました😊
諸事情あるとオモロいかもですが精神的には無いほうがいいかも😁
bouken
大晦日秀月試飲会②
●ミチノムコウ 特別純米
特別純米で瓶内二次発酵のスパークリングタイプのお酒。里山も守る為のプロジェクトとして生まれたお酒みたい。
シュワシュワで思ってたより甘め。結構好きなやつ
初めて見たけど、基本的には蔵かオンラインショップでしか買えないみたい
●にごり酒 生酒
活性タイプの生酒。辛くはないけどガツンとした味わい。以前飲んだ時よりかなり甘めになってる気がする
●特撰 芳醇酒
常温でも燗でも飲める万能タイプやなと思った。
一升瓶しか無いけど燗にするなら上撰がオススメって杜氏さんが言ってた
●特別純米ひやおろし
常温でも美味しいけれど、燗にすると綺麗な酸味が出てメッチャ旨い。こんなに味変わるんやなとビックリ
迷って純米大吟醸生酒にしました。
以前との味の違いに一番驚いたお酒だしね
年明け残ってたらミチノムコウ欲しいな🤔
皆様良い年をお迎えください🎍
bouken
大晦日秀月試飲会①
月曜日に醉心試飲会行ったので行かないつもりでしたが買い物するのに外出したので訪問する事に😅
杜氏に就任された前原さんが来られてました
●しぼりたて生原酒
書いてないけど特別本醸造
濃い感じもあるけど酸味と甘味も感じられて旨い
●しぼりたて純米生酒
これは特別純米
最初に飲んだアル添のほうよりガツンとしてるように感じた
●朝一番しぼり無濾過生酒
これも特別本醸造なはず
中汲みって言ってた。アルコール感あるけどこちらも酸が印象的に残る。度数高いのに飲みやすい
●純米大吟醸生酒
今回初めて10号酵母使用したとの事。
それまでは7号や9号など年によって違ってたみたい。純大は過去に何度か飲んでるけど一番味がしっかりあって美味しかった😋
華やかさもあって食中でも単体でも飲めるタイプ
話聞いてると他のお酒より杜氏さんのらしさを出したお酒のように感じた
純米大吟醸以外の上記3種全体的に酸味が印象に残りました
どのお酒も前年、前々年より美味しくなっててビックリで以前みたいに即決出来ないくらい迷った💦
続く…
bouken
職場の忘年会前に基峰鶴買って、その帰りにベロベロ状態で長門峡と共に購入したお酒😅
滑らかな口当たり。
甘辛のバランス良くてフルーティーさもありつつ、やっぱりダラダラ飲めそうな酒質。
飲みやすさで言うと越前岬はトップクラスなんじゃないかな🤔
bouken
神戸忘年会後にギリギリ間に合った試飲会で購入😅
9号酵母のおりがらみは新商品との事。
辛味はあるけど華やかさと酸味があって美味しい。辛いけれど優しい飲み口だから万人受けしそうやなと思った
この酸味めっちゃ好きやわ
開けたてより時間経ったほうが甘味出てくるね
bouken
いこま酒店 醉心試飲会③
ここからは木箱入りの高級酒が続きます
●名誉醉心 純米大吟醸天壌無窮を願って
三田市産 山田錦精米歩合30%
綺麗で雑味なくフルーティー
試飲会の時によく見かける醉心ファンのお兄さんがこれ飲まないと年越せないって言ってた
●究極の醉心 大吟醸
何度か飲んでるけど文句無しで旨い
冷酒より常温で飲むほうがいいお酒
●名誉醉心 大吟醸生地 神巖富士
百貨店にも持って来てない初登場のお酒みたい。
4合で11000円😱
こんなん美味しいのに決まってるやん🤣
究極の醉心の倍くらい値段違うけど精米歩合同じだし味以外の違いが気になる🤔
久々にねむちさんにお会い出来て良かったです
お誘い頂きありがとうございました🙇
bouken
いこま酒店 醉心試飲会②
●名誉醉心 復活の三號 無濾過生原酒
既に買って飲んでるけど改めて。
米は中生新千本って言ってた気がする
濃い複雑な味わいで旨いけど、醉心ファンのお客さんオススメの燗にしたら甘味増してメチャ旨やった😋
ねむちさんはこのお酒狙いだったみたい🫶
●橅のしずく 純米大吟醸
最初はスッキリに感じるけど後半から微量な甘味にドンと旨味が来る印象😋
大粒ダイヤって珍しい米使ってて、農家が栽培辞めたから終売だそう😿
大粒ダイヤは他だと五橋が使ってるって言ってた
●名誉醉心 純米大吟醸
スッキリした飲み口だけど仄かに甘味
続く…
bouken
いこま酒店 醉心試飲会①
営業さんが到着されても先に待ってた方が居たので空いたタイミングを狙って移動
●純米吟醸 無圧しぼり(冬)
スッキリ。甘旨辛のバランスが良くて嫌な点がない優等生なお酒
これも去年のスタンプバルで飲んでたみたい😅
●純米 無濾過生原酒 新酒初取り
THE生酒って感じのフレッシュな味わいで濃醇で旨い😋
ねむちさんが絶賛してた。過去に自分も買ってて投稿見たら美味しいって書いてた😁
●軟水醸造しぼりたて 純米吟醸生原酒
初めて見るラベル。最初に飲んだ2種より少し辛めに感じた。あまり印象に残らず…
●純米吟醸無濾過生原酒 山田錦100%
華やかさもありつつ食中向きな大人しさ
これも過去に買って飲んでる
多いので続きます
bouken
次は菊文明。このスペックは初めて飲む
クラシック寄りな味わいだけど、コクがあってしっかり辛口。
冷酒で飲むと少し印象薄いけど、燗酒したらボリューム感出てメッチャ旨い。完全に燗酒タイプやわ
bouken
ねむちさんが いこま試飲会に行きたいとの事で最近お会いしてなかったので一緒に行く事に😁
この日は醉心試飲会でしたが開始が14半との事だったので、その間に別のお酒を試飲
私は既に飲んでる物が多いので投稿してない物と未飲の物を紹介
他はねむちさんがきっと投稿されるはず😌
本洲一の槽場汲み。米は千本錦
スッキリ甘旨タイプやなと思いました
個人的には本洲一はおりがらみ系が好み
後は前回飲んだ天下錦の特別本醸造は冷えた状態だと甘く感じたけど、今回常温で飲むと謳い文句通りのドライな辛口酒でした😋
買うならおりがらみかな🤔
先日投稿した有磯曙は角が取れてキツさがなくなって優しい味になっててビックリした。開けたてより数日経って旨くなるタイプ
ジェイ&ノビィ
boukenさん、おはようございます😃
目が覚めるような色鮮やかなボトルですね😳
並んだボトルが久しぶりに試飲会に行かれた関西のツートップのようです😁
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは🌃
しぼりたてなのな夏酒みたいなボトルですよね😅
ツートップだなんて💦私はモブキャラなので🥸
bouken
去年も飲んだのでスルーしようと思ったけど米が変わったとの事で買ってみた。
ひなたまるは佐賀の新しい飯米みたい
微量のガス感あり。果実的な甘旨に少しの苦味。基峰鶴らしい味わいで米が変わっても変わらず旨いな
bouken
1年振りに狂ったサラダ館行った帰りに いこま酒店さんへ🙄
有磯曙のしぼりたてを試飲させてもらいました
特ににごりとは書いてないけど結構濁ってる
辛口らしいけど結構甘味感じて後半ガツンとしたアルコール感で締める感じ
bouken
少しとろみ感じる口当たり。米の旨味が強めで穀物感もあり若干クラシックな飲み口でもあるけど酸味やボリューム感あって飲み応えあるお酒。常温や燗のほうがいいのかな？
常温で飲むと野武士に似たテイストを感じる
冷酒より飲みやすいなー
コチラも野武士と同様に冷蔵庫の外に出しました😅
味わい的に燗酒が向いてる気がする🤔
bouken
この日は年内最後の土曜出勤日でした😇
ついにアレが入荷するとの事で仕事帰りに いこま酒店へ直行しました😁
新規取扱銘柄の天下錦
関西はいこま含めて3軒しか置いてる酒屋無いんじゃないかな？
入荷したばかりのお酒を試飲させてもらいました
●特別本醸造生原酒
ドライな辛口コンセプトみたいだけど、結構ジューシーな甘旨に感じた🤔
甘辛は時間経過や温度帯で変わってくるんだろうけど、めっちゃ旨かったです
●特別本醸造おりがらみ生酒
最初に飲んだ生原酒とはタンク違いとの事。
コチラは日本酒度もマイナスで甘口に仕上げてるとの事ですが、最初に飲んだやつより大人しいと言うか甘さ控え目に感じた
コレも温度帯や開栓後にで感じ方変わるかもだけど🤔
迷ったのもあって、他に気になるお酒あったので今回は見送る事に。購入は次回かな？
ひるぺこ
bouken兄さん、こんにちは。天下錦のこのお酒めちゃくちゃ美味しいですよね。昨冬飲んで感激したのでbouken兄さんにも飲んでもらえて嬉しいお酒😊私も飲みたいなーー🍶
bouken
ぺこ姐さん こんにちは☀
本醸造は初めて飲みましたが旨すぎてビックリしました😳年明け純米入ってるようなのでコチラも楽しみです😋飲みたくなったらいこま酒店へGOですよー🥳
bouken
試飲会には間に合ったけど完売のお酒も複数出てた
コチラの中島屋も売り切れで試飲のみさせてもらう
メロン様の甘旨で、ドッシリした印象の中島屋と違ってフルーティーでややモダンで軽快な印象
bouken
ヨドバシ日本酒祭にも持ってきてなかった喜多方テロワールの生酒
会津ほまれは生酒あまり出さないらしい。
米は夢の香
微発泡でジューシー。辛味は少なめで比較的甘旨な印象。
スッキリめで穏やかな味わいなので食中向きかなと思う🤔
12月入ってから飲んだお酒の中では喜多方テロワールがトップかな？
bouken
いこま酒店の多賀試飲会で購入したけど試飲には無かったお酒。
これ買うやろうなと思ってましたって言われたお酒😁
米はみずかがみ。微発泡で甘めだけどゴリゴリじゃなくて適度な甘味でバランスよい。試飲時はコチラの火入れを飲んだけど、火入れのほうがより甘く感じた。AZM、他も色々飲んでみたいね