シン・ハブ
基本的に本醸造ダメなんですけど、作り方次第ですね。アルコール感がなくてスッキリ飲みやすい。
辛口寄りでキレがいいので刺身に合いました。
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シン・ハブ
香り穏やかで中口です。
お店の勧めでお燗してもらいましたが、酸が際立ち、これまた美味い。
シン・ハブ
開栓したてでシュワシュワ感がまだ強くて美味しかった。
甘めで見た目のにごり方にとは裏腹にわりとスッキリした飲み口。
くどくなくていい。
シン・ハブ
アルコール6%のにごり酒
酸が強くて甘味は控えめ。
よく言われる大人のカルピスですね。
低アルなので軽い飲み口。
シン・ハブ
初みむろ杉です。
普通の純米吟醸と迷ってこちらに。
アルコール13%のライトボディ。
フレッシュジューシーで飲みやすい。
ライト感覚で飲めるお酒。
シン・ハブ
ツイッターで売り出されたのを知り、すぐに購入。
旨いと噂の廣戸川にごり。
少し寝かした方がいいというので2週間弱置いてから開栓。吹き出すと思いきや吹きませんでした。
少しおりが混ざったけど、まず上澄みを一口。
旨い
続いて混ぜながら飲んで、気づくと半分。
仙禽雪だるまも美味かったけど、こっちも美味い。
純米と思えないフルーティさ。
シン・ハブ
待ちに待った屋守の新酒
地元のお酒です。
おりからみに続いて登場の雄町。
雄町らしさと言われるとよくわかりませんが
屋守らしい華やかフルーティです。
甘さは中口くらい？
とにかく間違いなく美味しい。
シン・ハブ
寒菊の新酒 2本目
1本目の白銀海は買いそびれました。
夕方買いに行きまして、夕陽に輝く瓶がキラキラと綺麗でした。
寒菊らしい華やかでフルーティで甘旨で…
最後に苦味がしめてくれる味わいでした。
酸味は控えめ？
シン・ハブ
気になっててやっと買えました。
香り華やかフルーティ。メロン系かな。マスカット系かな。甘旨で美味しい。でも甘すぎない。
新酒の直汲み、ピチピチしてます。
好みのど真ん中でしたね。
シン・ハブ
作は雅の智、恵の智に続き3本目です。
火入れなのに香りも良く、レベル高いと感じました。
雅の智 中取りは純米大吟醸スペックでさらに洗練された印象。
華やかでフルーティ、クリアで甘味はやや控えめのスッキリした飲み口でした。
そのままでも、料理に合わせてもいいお酒。
コース料理なら前半向けですかね。
シン・ハブ
伝心のひやおろし
生詰をひと夏の熟成させたお酒
よく見ないで買ったらアルコール18%以上19%未満
アルコール高めです。
私にはちょっとアルコールが強く、ロックにしてみました。
香り穏やかで芳醇やや辛口でしょうか？
旨味と脂の乗った秋の食材が合う食中酒です。
シン・ハブ
夏酒です。
香りはそこまで強くなくほんのりフルーティ、甘さ控えめ、酸味のある淡麗やや辛口のお酒。
スッキリ淡麗食中酒なので
焼肉とかフライなどコッテリしたものを
洗い流してくれるのに良い感じです。
シン・ハブ
屋守を醸す豊島屋酒造のメイン銘柄 金婚
新酒のにごり酒です。
活性にごりのプチプチ感、日本酒度はマイナスで甘口かと思いきや、ドライな飲み口。
にごりも半分弱、たっぷりと入っております。
濃厚でフレッシュな美味しいにごり。
白子や牡蠣等と相性良いですね。
シン・ハブ
風の森の雄町
807は80%精米、7号酵母使用の表記です。
80%の精米歩合でこのフルーティさと華やかさ、
甘旨で風の森特有のガス感が楽しめます。
雄町らしさというのはよくわからないけど、
美味しい事には違いありません。
愛山も美味しかったけどこっちも中々。
シン・ハブ
地元豊島屋酒造の屋守です。
ブルーグレーは八反錦の一回火入れ。
火入れだけど華やかフルーティです。
甘さは中口くらいでしょうか？
飲みやすくて旨い。
次は生の青屋守を飲みたいです。
シン・ハブ
コンビニ限定 レアワンカップ
コンビニ5軒目でやっと発見。
火入れなのでシュワはないけどクリーミーで甘くて美味しい。アルコール入り甘酒⁉️
甘いといってもくどすぎません。
シン・ハブ
一年待った雪だるま
ガス抜き穴のお陰で吹き出しはありません。
そっと開けてまずは上澄みから…
美味いですね〜シュワシュワフルーティ♪
次に混ぜてから…今度はコクが出てこれも旨い。
つまりどう飲んでも旨い😋
シン・ハブ
クラフトサケウィークにていただきました。
低アルコールの瓶内二次発酵のスパークリングです。
シュワっと飲みやすいです。
酸味のせいか？ややドライな印象。
スッキリさっぱりしてるので夏の暑い日にいいですね。
白身魚の刺身なんか合いそうです。
シン・ハブ
グレフルっぽいグリーンラベルにしようか迷いましたがブラックにしました。
ブラックはパイナッポーですね。
甘旨華やかフルーティ。ちょっと甘が強いかな。
シン・ハブ
かなえと読みます。
全国10店舗程の限られた酒屋のみ流通します。
十四代を目標に作られたそうです。
作られてる酒蔵は瀧澤などを醸す信州銘醸
味わいはフルーティで甘旨、酸味少なめに感じます。
秋上がりという事で丸みのある柔らかなバランスの良い美味しいお酒。