Nobuaki Shishido
北海道根室市
碓氷勝三郎商店
日本の一番東にある酒蔵、碓氷勝三郎商店の幻の酒と言われる搾りたて。
地元根室市のスーパーでは10分で売り切れるという希少な日本酒。
思いがけず手に入ってしまい、1年ほど寝かしてしまいました。
美味しいには美味しいのですが、アルコール18度以上で酔が回るのが早い。
次期は手に入らないだろうなあ。
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11时间轴
Nobuaki Shishido
黒龍酒造株式会社
福井県吉田郡永平寺町
精米歩合55%
福井県産五百万石100%
アルコール15度
香りは控えめ、甘味少なめだが、味わいはありスッキリとした後味。
Nobuaki Shishido
埼玉県比企郡小川町
松岡醸造株式会社
純米吟醸
精米歩合60%
アルコール16度
日本酒度-8.0
酸度3.0
ワイン用プリムール酵母
日本酒度-8.0ということで、甘さを期待したが、甘くはない。
口の中に独特な香りが拡がり、酸味が心地よく、アルコールが主張し始めたと思うと、スッーと消えて後味スッキリなタイプ。
ワイン酵母だが、しっかりと日本酒。
Nobuaki Shishido
鳩政宗株式会社
青森県十和田市
アルコール15度
精米歩合60%
青森県産 華吹雪100%
夏酒らしいスッキリとした爽やかな甘さ。香りはそこまで華やかではないのでオーソドックスな日本酒と思いきや、アルコールの主張も少なく飲みやすい。
Nobuaki Shishido
山梨銘醸株式会社
山梨県北杜市白州町
アルコール15度
精米歩合70%
甘い香りと甘い飲み口。
でもアルコールの存在感も強め。
日を置くと飲みやすくなる。
Nobuaki Shishido
両関酒造株式会社
秋田県湯沢市
アルコール16度
精米歩合60%
スペックを見たら、私好みだったので購入。
常温から燗が良いとの事だったので燗で頂く。
やはり、甘みと酸味が丁度良く、燗にすると更に際立って美味しくなる。
Nobuaki Shishido
株式会社新澤醸造店
宮城県大崎市
アルコール16度
精米歩合60%
2020年より扁平精米による酒造りをスタートさせた新澤醸造店。
伯楽星自体がほぼ初めて飲むので比べられないが、確かに雑味が少なくクリアな飲み口だと感じる。
旨味は感じるが、必要以上に主張しないので、どんな食べ物にも合わせやすい感じ。
Nobuaki Shishido
福司酒造株式会社
北海道釧路市
アルコール15度
精米歩合60%
アル添あり
地元の蔵『福司』が今年1000本限定で出したお酒。
近くの酒屋に寄ったら売り切れ。
追加発注分もすぐに売り切れ。
結局、蔵の直売所で手にいれました。
常温で賞味したせいか落ち着いた感じのお酒。
長い夜にゆっくり飲むという感じの。
香りは良く、甘さもあり、アルコール感も少なめで、ダラダラと飲めそうなお酒。
飲みやすく、飲み過ぎそうな予感。
Nobuaki Shishido
アルコール16度
アル添はあまり飲まないのだが、スーパー本醸造と言われる『翁』は気になってしまい、買ってしまった。
甘さアルコール感控えめ、フレッシュさを感じつつも、しつこくなくて飲みやすい。
大吟醸などもブレンドされているらしく、値段を考えるとすこぶる旨い。
これは飲みすぎる。
今日の99人の壁、森山未來の日本酒の問題は、ここの方々ならグランドスラム取れましたよね。
簡単過ぎだなぁ。
Nobuaki Shishido
株式会社六歌仙
山形県東根市温泉町
精米歩合60%
アルコール15度
あまりひやおろしは飲まないのだが、六歌仙が置いてある酒屋に巡り会ったので、ひやおろしを買ってみた。
軽く良い香り。
軽く甘さがあり。
アルコール15度と低めのせいか、アルコールに主張は軽めで、後味スッキリ。
ライトな感じで飲みやすい。
Sharaku純米吟醸 一回火入れ
Nobuaki Shishido
宮泉銘醸株式会社
福島県会津若松市
アルコール16度
精米歩合50%
千歳のさいとうさんで購入。
安定の写楽純米吟醸。
冷やしても常温でも、ふっくらまろやか、フレッシュさも感じさせつつも、旨味が広がっていく。
今回は一升瓶でしたが、２回くらいで飲んでしまった。
ヤバい。
Nobuaki Shishido
甘め、酸味多めとスペックだけで買った十水。
スペック通りに、私の好みだった。
山形のお酒も好みのものが多いなぁ。
Kure特別純米 番外二十四
Nobuaki Shishido
久礼 特別純米 番外二十四
有限会社 西岡酒造店
高知県高岡郡中土佐町
精米歩合60%
日本酒度-8
酸度1.8
アミノ酸0.8
アルコール14度
辛口のバリバリな日本酒が多い久礼だが、これは真逆。
なるほどラベルの字が真逆。
酒屋の女将さんもこんなお酒が作れるとはと驚いていた。
フルーティーな香りと酸味が効いた飲み口。甘みもあり非常に飲みやすい。女性好み。
Nobuaki Shishido
頂き物の鬼夜叉。
飲みやすく、冷やしても、常温でも行ける。
燗はチャレンジしなかった。
Nobuaki Shishido
楽器正宗 生詰
本醸造
合名会社 大木代吉本店
福島県西白河郡矢吹町
アルコール16度
掛米70%
麹米60%
アル添はあまり飲まないが、今話題の楽器正宗を賞味。
アルコール感やや強め、微発泡、甘みというより少ししょっぱい様な旨みがある感じ。
後を引かず口残りもなし。
飲みやすく、人気なのがわかる。
Nobuaki Shishido
特別純米13度原酒
栃木県大田原市
菊の里酒造株式会社
アルコール13度
精米歩合55%
山田錦100%
よく目にする大那。
が故に、他を優先してなかなか手にしていなかったが、この目の覚めるようなジャケットで思わず購入。
アルコール度数が低い割にしっかりとした味わいを感じる。
Nobuaki Shishido
大好きな荷札酒。
どれも期待を裏切らない、フレッシュ、フルーティー、シュワシュワ！
Nobuaki Shishido
アルコール16度
スペック非公表の純米酒。
一升瓶の展開しかないので、迷うのですが、ついつい買ってしまう。
ジューシーシュワシュワで私好み。甘みがあるが後に甘ったるさが残らないので、スッキリ飲める。
町田好きだわ。
Nobuaki Shishido
札幌のジョイフルエーケーで見つけた徳島県のお酒。
徳島県を埋める為に買ったお酒。
味は普通の純米酒。
Nobuaki Shishido
お初の茨城のお酒。
ラベルもカラフルだったが、小さい瓶の青ラベルを買ってみた。
思いがけなくフレッシュなピチピチ系のお酒で私好み。
これなら次は四合瓶で飲みたい。