さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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にごり、発泡、どぶろくを愛しています 写真は、習字を学んだことのないわたしの渾身の書初めです 日本酒って楽しすぎる

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
鷹勇純米吟醸 特辛
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Uddy23こんなに辛い純米吟醸、あるのね。辛子蓮根とのコラボレーションがすばらしかったです。 食中酒としては最高。塩辛いおつまみとか、お魚の匂いも、包み込んでくれるかんじ。 ピリッと残る辛さの後味ー!からい大根おろしのような。
而今特別純米 火入れ
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Uddy23本当にいいお酒ですね。 甘み、旨味、程よい辛味のバランスがすごい。そして雑味なし、後味のスッキリさが驚き。 お刺身にも合う、おつまみなしでも美味しい。 地元三重、いろんなタイプのうまい酒いっぱい。
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Uddy23勝手に日本(酒)野鳥の会シリーズ。 カワセミ、ウグイス、その他何かあるかしら…… 誰か教えて〜 可愛い顔してるけどしっかりさん。 お刺身にもいけちゃうお酒。 純米のお米感が、疲れた体を一気に癒してくれるぅ…
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Uddy23燗誂。という文字にキューーーン。としてしまうのは私だけだろうか。 にいだしぜんしゅらしい、まろやかーな酸です。燗でも、おつまみ何もいりません。 あわせるなら、優しいお味の何か。ふかしたアツアツ芋に塩つけて食べる、みたいなおつまみに合いそう。 あったまるなぁ。最高だなぁ〜
神心純米 自耕自醸 雄町
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Uddy23キリリとおいしい。塩辛いアテをちびちび、幸せです。
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Uddy23濃厚甘口、に敬遠するともったいない。 甘みももちろんガツンとくるけど、このお酒は酸です! 半分くらいあいてるので、開けてからちょっと味は変わってると思いますが。 ひだまりの猫の額のにおい、そして甘、酸、からのキレ。 おいしいです。
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Uddy23日本酒との出会いも一期一会だからねぇ、という言葉に ほだされて十四代。 「お弁当のなかのりんごと一緒になってる米の味」 という店主の言葉が的確すぎて言葉が見つかりませぬ。 雄町なの?ほんとに? という山田錦的華やかさ。 好き嫌いは置いといて、ああこれが十四代なのか、とありがたく頂きました。 酔っ払っていてもわかる、あまーーい、の奥の微かな苦味。もう会っても飲むことはないかもしれないけれど、 これも一期一会ね。
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Uddy23秋刀魚の塩焼きに最高のチョイスでした。 秋刀魚のワタまで包み込んでくれる。 力強いよ〜 素敵!!
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Uddy23このお店はいっつも満席。美味しいお店はみんな知っているのよね。 このお店のおかげで、和歌山のお酒を飲むようになった。 まずは、誰もが納得の紀土。いろんなイメージをかきたてる、すごくいい名前だよね。 飲みやすい紀土だけど、常温でしばらく寝かせてたのかな?的な味がする。 軽めのお刺身にも負けない甲斐性をもっているよ!
亀齢辛口純米 八捨純米生酒
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Uddy23あるがままで素晴らしい〜 常温でも燗でも、おつまみなくてもお魚でも。 あらゆる場面で寄り添ってくれるぅ。 使用酵母 自家培養 キュン!!
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Uddy23ずっと冷蔵庫で寝かしちゃってたペンギン。 夏もおわったのに開けてみた。 う、うまいぞ! なんかこのラベル、誤解を生むのでは?  キンキンに冷やしてても爽快な感じではなく、まろやかなうまみと甘みと辛味を感じる。 すこーし、ほんのり黄色いかな? ちょっぴりしゅわっとを感じるかも。 うん、おいしいぞ!
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Uddy23「当蔵近くの素晴らしい料亭[松月]さん用に造られたお酒。さかなと抜群の相性。」とのこと! 熟成酒のようなお色。しっかり辛い。麹の香りも力強い。これは強めのお魚もしっかり包み込んでくれる子。 ところで。おでんのおいしい季節ですね。 もちろんますいずみ、withおでんも素敵なコラボ繰り広げています‼️
仙禽クラシック雄町
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Uddy23本日雄町三杯目のオマチスト!!! せんきんかけるおまち。 仙禽✖️雄町。 漢字変換されないったらありゃしない。 うっかり本日最後のお酒。 わかっちゃいたけど、これは食前酒ぐらいのかんじで楽しむお酒。 ちょっとしゅわしゅわが残ってる。 開けたてはどんな味だったんだろ!きっと、この子は開けたてが美味しいお酒。 なーんにもいらない、それだけで美味しいお酒❤️ しこたま食べてべろべろの段階で飲むお酒ではないよね。 でも、飲みたかったの‼️ありがとう仙禽。
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Uddy23オマチスト。 秋鹿と春鹿をちょっと見間違う酔っ払い。 絶対的にデザインが違うのに。 でもそれが酔っ払いというものです。 パンチきいてる酸🤜 これ燗にしたらどうなっちゃうのー?と、興味しんしん。 つかりすぎてる系ぬか漬けとのマリアージュにうっとり吐息…(日本酒風味) 山廃、協会7号酵母、精米70、重ねるまでもないですが、雄町💕
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Uddy23オマチスト。 秋鹿と春鹿をちょっと見間違う酔っ払い。 絶対的にデザインが違うのに。 でもそれが酔っ払いというものです。 パンチきいてる酸🤜 これ燗にしたらどうなっちゃうのー?と、興味しんしん。 つかりすぎてる系ぬか漬けとのマリアージュにうっとり吐息…(日本酒風味) 山廃、協会7号酵母、精米70、重ねるまでもないですが、雄町💕
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Uddy23オマチスト。まつもとの雄町はじめて飲みました。 雄町の力強さも感じつつ、やはり素敵な酸〜! 飲みやすくも力強い。 お刺身とのコラボについて 青魚とかはちょっと厳しいかな?でも鯛さんなどはあうっ!
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Uddy23あぁ、だいすき雄町。 宗玄さんは米旨のパンチきいてる!お魚が美味しいこのお店の推し、というのがよくわかりまする。 #日本酒ゴーアラウンド 神戸
谷川岳純米 ひやおろし
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Uddy23昔ながらのクラシックな日本酒の味がする。お米の味が濃くて、後味スッキリ。熱燗にしたらどんな味かなぁ。 好きなお酒です。
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Uddy23甘めですね〜あんまりごはんとは合わないかなぁと思ったけど、スパイスのきいたアテに不思議とマリアージュ。
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Uddy23一杯目のお酒って、難しくないですか? お造り頼んでるのに、ついつい、さわやかな酸の冷系を直感的に頼んでしまうのは、わたしだけでしょうか。 とりあえずビール、みたいな感覚とでも言いましょうか。 そういう時は、さわやか酸さんを左手に、キリリシュッと系を右手に抱えてどちらも楽しんじゃうのだけど、 箸を持ってる隙に、 徳利あいてるかな?グラス空なのかな? と店員さんを困惑させてしまうこともしばしば。 何が言いたいかというと、今日は誘惑に負けず、しょっぱなからキリリとイケメン系を選びましたということ。 ここのお造りは、一つが大きめ。 ガブリとくちいっぱいにお刺身。 イカ、カンパチ、トロ、もどりがつお、鰆。 黒龍のスッキリキリリの旨みが、寄り添う〜〜 今日は理性で現場を制した私。 これでやっと今シーズン1勝。