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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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而今がびっくりするくらい美味しくて、2025年は日本酒を勉強しようと思っていたら、さけのわに出会いました。 お酒の味を表現する力がないことと美味しいお酒にカロリーがあることが悩みです。 楽しく日本酒を飲むための備忘録。 松坂世代。

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Chiyomusubi純米大吟醸 強力50
Chiyomusubi ShuzoTottori
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シカタロウ
今日は千代むすび。 近所の酒屋さんで千代むすび強力50を購入。鳥取固有の酒造好適米の強力100%、精米歩合50%の純米大吟醸。 クラシックかつモダンで、シンプルなラベル、かなり好みです。 お味は、強力という名前とはちょっと印象が違い、とても柔らかでふくよか。後味の苦味もそんなに強くない。要するに、美味しい‼️境港の美味しい魚介と一緒にいただくともっと最高でしょうね✨鳥取の皆さん、羨ましい。 さて、いよいよ47都道府県制覇まで残りあと少し。カウントダウン始まった感じです。
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Akishika八八八　槽搾直汲
Akishika ShuzoOsaka
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シカタロウ
今日は秋鹿。 八反錦、精米歩合八〇%、協会八号酵母で、八八八の秋鹿。 末広がりで縁起が良い㊗️ 爽やか水色の瓶でサイダーぽいですが、泡感は特になく、しかし、スッキリ、メロン系？の甘み、飲みやすくて美味しい✨
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Denshu純米大吟醸　秋田さけこまち
Nishida ShuzotenAomori
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シカタロウ
今日は田酒。 何てことは無い日ですが、なんでも無いようなことが幸せだったと思うということで、田酒さんの純米大吟醸秋田酒こまち100%精米歩合40%をいただきます。 しっかりとフルーティーな香り、青リンゴ系に感じる飲み口、芳醇、甘く、結構ボリュームも感じる、最後は苦味、旨い‼️これこれ‼️
ジェイ&ノビィ
シカタロウさん、こんにちは😃 平凡な一日を幸せに感じて😌さらにメッチャ良い田酒さんがその幸せを高めてくれるなんてサイコー‼️ 秋田酒こまちの田酒さん！先ずは純米吟醸から飲んでみたいです😊
シカタロウ
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😄 ジェイさんはご存知と思いますが秋田酒こまちは山田錦と美山錦の組み合わせらしいですね！美味しいに決まってる😆雑味がなく、上品な味になるそうです🌾 ジェイさんの投稿もいつもお幸せそうで、最高です✨
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HiranBLACK JACK 極辛口
森酒造場Nagasaki
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シカタロウ
今日は飛鸞。超辛口ブラックジャック。 初の飛鸞がこの飛び道具（失礼）で良いのか疑問ですが、出会いがありましたので。 九州酒匠乃一座（良くわかってない）プロデュースで「カラクチの向こう側。その先へ。」をコンセプトに作られたブラックジャックシリーズ。 確かにめちゃ辛い！＝全く甘くない！ 洋酒のような感じ、特に後味は辛口の白ワインのような、何かのリキュールのような。 でも、米感・日本酒感もある。 奥深いなあ。 おすすめの1対1での日本酒ハイボールにしたら、すごく飲みやすい‼️正解‼️
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シカタロウ
今日は喜多屋。 初めての福岡のお酒。 私の中で九州といえばやはり焼酎なので、福岡の日本酒は初。 福岡県産米100% 精米歩合70% 青っぽいフルーツのフルーティーさ、自然なキレ、スルスル飲めました。ご馳走様でした。
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シカタロウ
今日の福寿。 ノーベル賞の晩餐会で出されたことで有名な福寿。とはいえ、意外と結構見かけて入手しやすい。カップ酒を見つけたので久しぶりにいただく。 クラシックな日本酒らしさも感じつつ、膨らみのある良いお酒と思います。
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Daisekkei純米吟醸　季節限定　春の純米吟醸
Daisekkei ShuzoNagano
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シカタロウ
今日は大雪渓。 初めての大雪渓。 勝手な予想と全然違い、めちゃくちゃ辛口に感じました。 最初の一口目、芳醇なアタックかと思いきや、フォークボールのようなキレでストンと落ちるような後味・苦味に感じました。 公式の味の表現とはだいぶ違って感じてしまったかもしれません🤔 追記 2日目、確かに、公式の言う柑橘の感じがわかったかも。フォークボール程ではないけど、相変わらずキレ・苦味は強く感じます。
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Mitsutake北斗百裂拳　純米大吟醸　原酒
Mitsutake ShuzojoSaga
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シカタロウ
今日は光武。 社長が北斗の拳の作画監督さんと親交があり、焼酎に続いてコラボしたもの。2021年に光武酒造場が333周年を迎えることがきっかけとのこと。 なぜこれが北斗百裂拳なのかは正直わかりませんでしたが笑、ケンシロウから立ち昇る青く光るオーラのような印象を感じると言えばそうかもしれない？ 面白いですね。 そして酒蔵の歴史は本当に古い。
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シカタロウ
先日の越乃寒梅。 私は大変な思い違いをしていました。 クラシックな越乃寒梅、本当に大変失礼ながら、古臭い昭和の男が飲む酒、そんなイメージでいました。 しかし！！ 普通に美味しい！なんとバランスの良い、完成されたお酒なんでしょう。（推奨ではないようですが）しっかりめに冷やしていただきました。淡麗辛口ですが、アルコールぽさはなく、綺麗にまとまっている。 酒米は五百万石ほか、精米歩合55%、アルコール度16度、日本酒度＋8 本当に失礼ながら驚きました。 モダンでフルーティーなニューウェーブばかりではない、日本酒の層の厚さ、奥深さを感じました。
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Urakasumi純米大吟醸　NO.12
SaraMiyagi
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シカタロウ
昨日は浦霞。 何度も飲んだことある浦霞ですが、こちらの協会12号酵母は初めて。 ラベルが黒と金でカッコいい。 が、新政のNo.6を意識してるわけではないでしょうけど、ちょっとそんな風にも感じてしまう。 あとお酒の12というとどうしても12年モノかと思ってしまう。。すみません🙇
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Jikon純米大吟醸　名張
Kiyasho ShuzojoMie
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シカタロウ
昨日の而今。 最後は而今。 名張産山田錦100%、精米歩合40%の純米大吟醸。 いや〜やっぱりうまいなあ。。 完成されてる。 とはいえ、私の愛しの而今は純米吟醸八反錦生。
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シカタロウ
昨日の天賦。 私にとって鹿児島の日本酒は初。 天賦とはすごく良い名前。お酒は天からの恵ですね。 まろやかに入り、スッとおさまる感じの美味しいお酒でした。
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今日の百百。ふたももち。 可愛らしい名前。 雄町100%とのこと。 「創業２００周年の記念酒。 名前の由来は、100の倍数を「ほち」といい200は「ふたほち」といわれ、平安末期に「ふたももち」といわれるようになりました。 お米は、ご縁を頂いた岡山県まめ農園産「雄町」使用。酵母は、熊本酵母使用。伝統ある米と酵母を使用したクラシックなタイプに仕上がっています。 味わいは、熊本酵母を使い、香り穏やかなやさしい酒質。雄町特有のやわらかな味わい、程よい甘さと熊本酵母の上品で爽やかな香りが特徴です」とのこと。 創業200年、すごい！！ 美味しいね。
ma-ki-
シカタロウさん、おはようございます 創業200年は本当に凄いですね😲 お食事にも合いそうな優しく美味しそうなお酒ですね😋
シカタロウ
ma-ki-さん、コメントありがとうございます！そうなんです、200年！でも、日本酒業界、もっと古いところも全然あるようで、兵庫の剣菱は500年超、高知の司牡丹は400年超らしいです😳‼️日本酒は素晴らしい日本の伝統ですね🇯🇵
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シカタロウ
今日の乾風。あなぜ、とのこと。 あなぜとは船を苦しめるよくない風のようですが。このあなぜは普通に美味しいですね。 食事の邪魔をせず、美味しい食中酒という感じ。
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シカタロウ
今日の㐂津禰。 初めて飲むキツネは白狐。 なんだろ、この感じ。あんまり味わったことない気が。 うまいが、何かぼやっとしてるかも。まさに狐にばかされているような感じなのか？ 面白い！！！
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Suigei純米大吟醸　花ごろも生酒
Suigei ShuzoKochi
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シカタロウ
今日は酔鯨。 花ごろも。 まさに桜満開の今にぴったり。 レギュラー酔鯨で感じがちな日本酒感はあまりなく、優しくまろやかで美味しいお酒。 美味しい！ 高知の酒造好適米、吟の夢で醸した純米大吟醸と山田錦の純米大吟醸をブレンドしたお酒とのこと🍶
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Mimurosugi華きゅん　無濾過生原酒純米吟醸おりがらみ
Imanishi ShuzoNara
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シカタロウ
今日はみむろ杉。 新年度2日目、花冷えの今日は、さけのわでみなさん沢山飲まれているみむろ杉華きゅん。 シュワシュワ感強く、乳酸、軽くフルーティー、華やかなお酒。 お酒の神様の三輪山、大神神社。以前参拝したときは、日本最古の神社で清原和博さんが亜希さんと挙式した神社としか知らんかったかも😅 ありがたいお酒です。
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IWA5Assemblage 5 (2023)
ShiraiwaToyama
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シカタロウ
今日は富山飲み比べ特選セットからのIWA5 アンテナショップ　トヤマバーにて。せっかくなので、IWA5もいただく。ドンペリの最高醸造責任者だったフランス人が開発とのこと。 うーん、これは面白い！ 要するに5つの酒をブレンドしたもの？（公式によると約20の原酒らしい😅） 複雑！！繊細だけど大胆！？ 色んな顔がある気がする。 ちょっとお高く、30mlなのが残念😅 公式によると 「アッサンブラージュ5が表現する、絶妙に呼応し合う温かみ、重厚感、活力は、前衛的な個性を感じさせ、パレット（味わい）とノーズ（香り）のコントラストが引き立ちます。純粋でバランスのとれたフルーティーでフローラルなアロマと、渋みを帯びた穏やかな奥行きが、確かな重層感をもたらします」 それは正直ようわからんけど、美味しい🥂セ ボン！
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