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麹、切ったパイナップル、トロッとしてそうな匂い。
トロッとしていて微発泡。パイナップルの様なニュアンスと辛みがきてミネラル感と木樽の渋み？ジューシーさ。あとから酸っぱさがきて優しい甘みの余韻がジワジワーと続く。
飲み進めるとパイナップルな飲み心地はわからなくなり口の中が酸っぱさに支配される。温度上がってくるとアルコール感。
食事と合わせて飲んだほうが美味い。サポートしてくれる。
2日目。甘旨ジューシーになっている。
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バナナのような匂い。
澱と炭酸でもうスノーボールの様な状態。発泡感、ドライで米感コク、フルーティーさから突き抜けるような甘み、少し苦味。余韻で梨エキス感。鼻を抜ける香りが良い。
マクドナルドのナゲットと合わせるともうクリスマスパーティーのようである。サンタがやってきそう。上品な甘さが突き抜けるが甘ったるくない。
300mlでもう終盤。オリを混ぜると真っ白に。美味しく飲めました。
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ピーチ、酒粕、クリームの匂い。
微発泡、ピチピチした弾ける様な酸味、ほんのり甘味と苦味があり独特な風味がありクリアな飲み心地。飲み進めると舌が麻痺するのか水の様に飲める危ない飲み物。足フラフラ。おいしい。
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薄く青リンゴの皮の匂い。
強い発泡、ほんのり木樽、米の旨味、酸味を少し感じ消えていく様。レベル高っ。続けて飲むと口の中苦味。
2日目。泡が細かくなり酸味と甘味が膨らんでいる。新政ぽい。初日も新政を思わせるようだった。
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絵にオーラある。
米、ラムネのような匂い。
シュワシュワ。米感、梅のようなレモンの様な酸味、味もしっかりあり、木のようなフレーバー、旨味、ライチ感。酸味が複雑さがあり旨味が乗って少しの苦味もあって重層的。
個性がある。酒がすすむ、杯を置いてもまた飲んでる。うまい！
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白桃のような匂い。いい匂いで期待感でる。
軽めのアタック、微発泡、薄い桃感、途中に出てくる旨味の乗った渋みとピリッとした苦味が美味しい。シロップ感余韻。少しアルコール感。飲み進めると甘さが残る感じ。
安くてうまい。
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綺麗な泡🫧
米の粉、乳酸、甘い匂い。
まずはオリを混ぜずに。音が聞こえるほど発泡、ほんのり甘くライスサイダー、ドライな感じから酸味、梨っぽさ、独特の酸味がふわり、甘苦い余韻短い。まとまりよくうまい。
オリを混ぜると混ぜないより甘さが控えられ少し甘旨な豊かな米感、オリを混ぜたトロリ感、苦味きてほんのり甘さと旨味。余韻の甘さが金平糖を舐めたあとのようなやさしい余韻。
何回飲んでもうまい。甘すぎない。飛ぶ様に売れていた。炭酸抜けると甘さ強い感じ。
あと後ろ説明書きにある営業本部長山崎さんの主張が強い。
Mayuko
laさん，こんにちは😊行きつけの酒屋さんで，前は「紫空」の色んな種類が売られていたのに，最近は殆ど無い…😂飛ぶ様に売れて，今や信州亀齢並みの人気だそうです😅
la
mayukoさんこんにちは。
飲みやすくて美味しいお酒ですが、他のお酒屋でも飛ぶ様に売れてるとは驚きです。まさか山崎さんが、、すごい。
la
クリームソーダや杏仁、巨峰を感じさせる上立ち香。味わいも葡萄を想起させるような瑞々しい酸味が特徴だ。中盤からアフターにかけて木桶の渋みがバランスよく溶け込んでおり、さっぱりとした理想的な後切れの印象。非常に優等生的なロットといえよう。との説明書き。もう開ける前からうまい。
たしかに杏仁やクリームソーダの匂いがする。
細かい発泡感、しっかり酸味あり味もある。舌の中間あたりで葡萄ぽさ、もう書いてある通り。うまい。単品で楽しみたい。
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油粘土、青りんごのような匂い。
桃シロップと微発泡から米の旨味が感じられ少しの酸味と少しの苦味。はじめにくるインパクトある甘さから辛みに移行する感じ。染み渡る。うまい。
蔵まで直接買いに行きたい
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炭酸の気配を感じる事なく開栓。
ホエーの様な匂い華やか。
シュワシュワドライ、米の旨味。米感と酸味でフィニッシュ。おりがらみを飲むと出会える味。
下に溜まっているオリを混ぜると甘みがプラスされてちょうど良い。美味しい。呑み慣れてくると舌に馴染んでよりゴクゴク飲め、呑み進めるとたまらなくうまい。
冷蔵庫で一年置くともっと美味しいみたいだけどそんなに待てず。
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桃、酸味感じ炭酸のような匂いある。温度上がってくると砂糖のような甘い匂いアルコール感膨らむ。
微発泡、口に含んでもんでいくとフルーティーな風味が膨らんでいく。米感、甘み、梨のような酸味、まろみ苦旨味。低アルで飲みやすい。文楽おいしい。安い。また買う。
2日目。アルコール16%。低アルじゃない。果実感ある飲み口に独特の酸味がありキレよく飲みやすい。
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飲んでみたかった農口尚彦研究所。
カラメル、穀物のような匂い。
飲みごたえある辛口感と蜜のような甘さ、味濃くて酸味もパワフル、舌痺れるくらいの刺激の後味はすっきり。美味しいです。
ウイスキーのようなインパクト。アルコール19%もあって味濃いのに杯が進む。40度前後のぬる燗もおすすめと公式にあり楽しめる。温めた方が刺激少なく飲める。
魚と合わせるとサポートして魚が倍うまくなる。これは別種類も買うべきでした。
2日目。刺激和らぎまとまりある感じに。2日目もうまい。
Hakutsuru生 売り上げNo.1 貯蔵酒 六甲山系の伏流水仕込み しぼりたての風味
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ヨーグルト、バナナ、苺、とてもフルーティーな匂い。
旨味やコクや味は控えめ。梨のような控えめなフルーティーさがあり雑味なく、アルコール感や苦味は主張しない。後味さっぱり。匂いが凄くよく期待感があるので飲んだ時にあれ？となるけどさっぱり飲めてうまい！
料理に合わせると苦味が現れる。単体で飲みやすい。
温度上がってくると温泉まんじゅうの匂い。
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梨、米を思わせる甘い匂い。
ドライな感じ。微発泡とフレッシュな梨、渋みのような口当たりから水のような口当たりに変化、旨味と苦味が少しでてくる。舌で揉んでるとパイナップルのような風味。うまい！レッドダイヤモンド。
温度上がってくると発酵した果物の匂い。ジューシー旨味酸味強く甘い余韻。
温度でだいぶ印象が変わる。
硬水感が強くなく飲みやすい。
3日後。微発泡ジューシーフルーティー。酸味と上品な甘味がゴクゴク飲めてうますぎ。重くなく甘過ぎず硬水感も消え美味しい。
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パイナップル🍍の匂い。少し時間経つと砂糖のような甘い匂い出てくる。
初めからシロップ感、微発泡。少しの甘味と旨味がきたあとに、パイナップル🍍のよう酸味、最後に苦味。うまい！
レモンを絞り入れるともううますぎ
ひらがなたかちよにハズレなし（1本目）
2日目。
パイナップルのような匂い昨日よりつよい。
微発泡。パイナップルの飴を舐めているような甘味とジューシーから渋み酸味、アルコール感あり主張しすぎず丁度いい。2日目のほうがおいしいかも。味がしっかりあるのに重過ぎず飲みやすい。ゆっくり味わって飲みたい。
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乳酸、葡萄の匂い。
ガス感と甘い米感、葡萄ぽさから味が消えていき、ミネラル感苦味旨味を感じる。甘さはキレよく終わる。うまい。温度上がってくると花のような風味。飲んでる時の風味の良さとミネラル感。
2日目。甘味増しミネラル感弱まる。シロップ感。緩急ついた飲み心地なら開けたて。
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酒粕、柿、粘土の匂い。
瑞々しい、まろみ、微発泡、初めに感じる旨味コク、少しの甘味と酸っぱさ、秋を思わせる風味と水のように飲みやすいのに味わいがあって飽きさせない。生果汁のような優しい甘味の余韻。とにかく飲みやすい。うまい。肉料理や揚げ物にも合う。新境地。
2日目。甘味強くなってる。梨エキス飲んでいるよう。
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乳酸、バナナ、風の森を思わせる匂い。
薄く黄金色、ねっとりした液体、酸味と砂糖のような甘さ、硬水、少しのバナナ感、辛味。後味はフルーツ缶のシロップを思わせる甘さがあり喉ヒリヒリ。飲み慣れてくると苦味を感じる。
ロールケーキの甘さを凌駕。ロールケーキ食べたあとは酸っぱさを感じてこれはこれで美味しい。
濃厚で甘くてちびちび飲みたい。氷を入れると酸味と苦味出る。温めると強い甘味が引き優しい口当たりに変化、ほのかな甘さと酸っぱさのあと染み渡るよう。うまい。
杯が進まず。
アラジン
laさん、こんばんは😄
鷹長菩提酛、美味しいですよねぇ🥰正暦寺で立てた菩提酛が醸し出す乳酸由来の酸味と複雑味が絡み合って🤤冷酒も冷やも美味いですが、燗につけてもまた最高なのでまだなら是非🍶😊
la
アラジンさんこんばんは。
燗にするとかなり飲みやすくなるのはびっくりしました。昔の人は美味しいお酒飲んでたんですね