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薄ら甘い匂い。公式はゆずやかぼす、蜂蜜、大葉、紫蘇の匂い。口中香は梅や青リンゴと表記。
蜂蜜レモン酸味、少しの梅干し感、木樽の風味と奥にある深い味わい、ピチピチ、ほんのり甘く、スッと消えていき爽やか。後味がポカリかアクエリの優しさ。
あまりにも飲みやすい。水分補給と勘違いして飲むと酔い潰れてしまう。
食べ物と食べると柑橘のような酸味と甘みが初めグッときてパッと消える。たまに苦味。美味しい。
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バナナの匂い。
バナナのようなフレーバー、微発泡、辛め、コク旨み、後味すっきり。あけましておめでとうございます。美味しい
2日目。一年間の邪気を払いを願って正月に呑む縁起物のお屠蘇。屠蘇散をつけた部分は凍る。
口いっぱいに広がるシナモンと甘みで爽やか美味い。砂糖を入れる事でボリューミーに。紅茶のようでもあるし、栗きんとんに合う。昔の人は良く考えるもんだと感心。来年も屠蘇りたい。
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フレッシュなサンふじの匂い
うまっ。口に入れた瞬間うまい。シュワシュワ、米の旨み、ほんのり甘さ、メロンを思わせる酸味、唾液でる旨み酸味、米の風味が心地よく気にならないくらいの苦味。余韻に旨み。
にごり混ぜるとそれぞれの主張が控えめになり米の旨みと苦味がアップ。魚介より野菜に合う。
2日目。苦味、ドライ感アップ。いい！
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初めて吹きこぼれてびっくり。500mlしかないのに100mlくらいこぼれた。
初めての匂いで海外のお菓子、粘土のような匂い
活発泡がすごく元気で刺激を通り越して痺れ。海外のお菓子みたいな風味、甘味。川中島ふわりん、酸味があるが甘さが勝り甘味に発泡感が勝りドライめで爽やか。米感を少し感じカクテルのよう。甘さからのキレの良さがすごい。苦味、痺れ。
食べ物と飲むと七色に味変化して笑う。美味しい。買ってよかった。初めから最後まで驚かされるびっくり箱。かなり甘いんでしょうけどそれを感じさせず甘ったるくなく飲みやすい
驚きと美味しさが合わさると普段の雑念も吹き飛ぶ
Ine to Agave稲と富士山 HERBSTAND R05BY 2024 CRAFT series
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ジャンナッツベルガモット、ハーブの色々な匂い、黄色い柑橘、奥に日本酒のような匂い
軽いタンカレー、クラフトジン、ハーブ感纏うオイリーな口当たりとハーブな爽やか酸味、ローズマリー、ボタニカルな旨味と少しの甘み。後味はさっぱりで癖を引きずらない。うまい。
日本酒がわからなくなるリセット感。食べ物と食べると甘みが変化して美味しくなる。
2日目。レモンの匂い、このハーブの匂いまた嗅ぎたくなる
昨日より滑らかな味に、苦味辛みがでてハーブ感ある酸味。美味しい。作るの難しいんだろうな
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艶っぽくしっとりとした甘い匂い
うまい酒の味する。微発泡、梨、米感、フレッシュ、甘ジューシーでボリュームある旨味、コクと苦味を感じると甘みがスパッとなくなりじわじわ旨味。冷たいと濃く、温かくなると染み込む様な優しさ味で辛み。芳醇旨口。派手。うまい。
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ベリーのような甘い匂い
一体感あるスッキリした甘酸っぱさ、木の風味が若干強めで木のコクと辛味、後味で旨味と痺れ感、気づくと消えている。公式には枯れた木のテイスト。酒だけあればいい、おつまみも何もいらないうまい。
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爽やかなヨーグルト、甘い匂い
冷やしたヨーグルト、甘い米水を思わせる爽やかな口当たりから始まり、旨味があり飲みごたえある。甘味、苦味。飲み進めると苦味が蓄積する感じと糖類の甘さ。
瓶のまま温められ温めると香ばしくてすっきりした味で飲みやすい。温度下がってくると苦味でてくる。美味しい。
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イダワシガンネンデ ヘグ ノンデマッテケ
もったいがらずに早く飲んで、かな
ラムネ、粉っぽいミルク、少し甘い匂い
若々しい酸味、ねっとりした液体、ボリュームのある旨味と米のコク、梨？青リンゴ？のようなジューシーさ、少しアルコール刺激、辛味。甘みから苦味が追いかけてきて苦くフィニッシュ。温度上がってくると黒糖感。出来立てを思わせる力強さがありうまい
アラジン
laさん、こんばんは😃
津軽弁翻訳ありがとうございます☺️
インスタなどの西田酒造さんのリリース告知の最後にいつも添えられる津軽弁、意味が分からない事が多いのですが今回はスッキリしました😊
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アラジンさん。こんばんは。
インスタの最後の文は難解でＡＩに翻訳したり津軽弁、南部弁の単語を調べました。もしかすると下北弁かもしれませんが同じ日本でここまで分からないものかと少し面白く、また新酒ができ
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新酒が出来たよと言う近隣で楽しむ感じも感じられて美味しく感じました。結局どういう意味なのかはっきりわかりませんでしたが、「もったいがらずに早くのんで」のメッセージかなと思い早めに開けて良かったです。
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サンふじ、奥にラムネの匂い
ドライ、バランスよくミネラル感、辛旨み、ガス感、米の香ばしい匂い、みずみずしくキレよくすっきり。あとからじわじわとくる旨みが良い。これは飲むごとに好きになっていくやつ。うまい
澱を混ぜると匂い薄く青リンゴのようなすっきりした匂い。
米感が前面にきて、ドライ、ほどよいミネラル感、旨辛味、辛苦い、口の中すっきり。ほんのりした甘みが楽しめる。
食べ物と合わせるとふんわりフルーティーで爽やかな飲み心地に変化。アシストしてくれて旨味をプラスしどちらも止まらない状態に。百十郎うまいなー。チーズと食べると百十郎がチーズを頑張ってアシストしてる感じでほっこりした
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瑞々しい青リンゴの匂い
甘すぎはご愛嬌と書いてあるのでものすごく甘いのかと身構えましたがほんのり甘味。
水のような飲みやすさで終始綺麗、米のコクと風味、少し微発泡、キウイフルーツ、ポカリ、果物を噛んだあとの余韻を思わせる甘味、ほんのり苦味。温度上がると甘みがup
飲むごとにどんどんこのお酒の世界に引き込まれていくようで楽しめて美味くて最高！
3日目。微発泡、ジューシー、米、ブドウ、味のボリュームあり上等な酒を飲んでいる感。甘さも膨らんでいる。美味しい。また開栓から飲み直したい。
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ヨーグルト、白桃の匂い
淡麗で水のよう、米感、白桃、酸味があり、辛味、後味までさっぱり。美味しい。
温度上がってくると初めから辛味。喉ヒリヒリ。
甘いお酒と割っても美味しい
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パイン飴の匂い
うまい！細かい泡、穏やかな感じから始まりパイナップル感、米のあと引く旨み、米の香ばしさとコク、唾液が出る旨み、苦味が飲みごたえを強化して後味はスッキリ。飲みやすい。
食事に合わせると消えていく感じで美味しい
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トロピカル、ライチ、発酵した米の匂い
綺麗な感じから始まりトロッとして梨の噛み始めや糖度の高い柑橘を思わせるジューシーさ、甘め、はじめの方から苦味、ヤクルト、甘酸っぱさにほんのり葡萄の皮を思わせる酸味と苦味、コクがありワインよりかは爽やかで、味にボリュームある。苦味で甘さの途切れがいい。余韻の鼻から抜ける感じや青さを感じるところが葡萄を思わせる。美味しい
温度帯で味の感じ方も変わる
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ミルク、米、ドライでフルーティーな匂い
うまっ。甘ったるく無い。
炭酸は細かく刺激ある、旨味、一瞬苦味、ドライ、貴醸酒のようなツンとした甘みがあるが、豊かな旨味と飲みごたえある味、おりがらみのような米感、後からある酸味で口の中さっぱりで甘さが気にならず、最後に爽やかな苦味。
温度が上がってくると甘みもよく感じる様になり巨峰のような甘み、蜜、フルーツコーティングの溶けた砂糖、苦味に近い酸味、米感ある旨味。美味しい。バランスが凄い。
他の日本酒の蓋が代わりに使えないので王冠ハメ直し。
500mlボトル。常温に近くなる頃には炭酸抜ける。
3日目。王冠保存だけど炭酸感ある。王冠でも焦って飲む必要なさそう。うますぎる。舌を刺激しない上品な砂糖、グレフル、レモン、葡萄のような酸味、米の旨味、味にボリュームあるけどくどさがなく飲みやすい。
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2019年収穫米の特徴。長雨と低温そして台風。とどめに登熟期の高温にも悩まされた年でありバッドビンテージと言われている。しかしながら東北地方では西日本ほどの質的ダメージはなく昨年度以上に米は堅いが透明感に増し、貯蔵性も高くなるため、愛好家にとっては喜ばしい年かもしれない。本ロットの味わい。マンゴー、生姜、金木犀の上立香。貴醸酒の最北へ向かう蜜様の甘みが全編を支配する。寄り添う酸味はやや控えめだが、木樽の渋みとともに味わいを舌に残さない。3年程度の冷蔵貯蔵は望ましい変化を生むだろう。
トロピカル、ココナッツミルク、マンゴー、アイスの匂い。生姜ぽさは匂いも味もある。
凄い。口に含むと透明感から始まり甘くてさらっとしたマンゴーの様なトロピカルシロップ、木の風味、生姜、変化を感じるアクセントのような酸味と微発泡。甘みが強いと思うより前にやわらかな渋みがきてコク旨味も感じ消えていくよう。甘みがひょっこりでるが消える。
濃厚シロップから甘みある水までの味の流れがスムーズで繋がりが感じられ楽しめる。食事に合わなそうだけど一緒に飲むと華やかにしてくれて良い
2日目。味が消える感じは無くなり後味オレンジ
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りんごの蜜、杏仁豆腐の匂い
シュワシュワ、ドライな果実、蜂蜜、トロリとしていて米の豊かな風味、旨味、キレがよく残る旨味が良い。
飲み始めると美味しくて止まらない状態に。食事も美味しくなりこの酒、無敵。もう飲みすぎて目を開けてられない
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ブドウの皮、ナシ、油粘土、爽やかでフルティーな匂い
微発泡、みずみずしい、梨のような果実感がありジューシーさが凄い、甘み、ミネラル感、甘みの奥にコクと米の風味。少し酸味。あとからくる苦味が甘みを和らげるよう。美味しい。味の流れは初め味濃くだんだん収束。今年のモノクロームはそろそろ発売日。甘め。
Nito二狼 2024 愛山 低精白
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赤いりんご、柑橘、華やかな香り
ズンとした低空飛行な酸味、米の風味、桃の種の近く、梨の皮の近く、ジューシー。ふわっと軽くなり甘酸っぱさで消えていくよう。気づくと少し乳酸感少し苦味辛味。美味しい！
初め重い様に見せかけて軽くて華やかで飲みやすいところがハロウィン感ありあり。食べ物と合わせると酒が消えていく感じ。
常温くらいになると甘酸っぱさ旨味、コク、さっぱり、苦味の余韻とフルーツ感。
2日目。サッパリ系