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Odayaka白麹オーク樽純米
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見た目が珍しかったので、クリスマス用に購入。 白麹仕込み&オーク樽貯蔵とのことだが、樽の香りは「言われてみればそうかも?」といった具合。 味の印象は、パキッとした感じ。シャープでドライという謳い文句がしっくりくる。
Ishizuchi純米吟醸 愛山50純米吟醸
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香りはとにかく華やか! 第一印象は甘みが強いが、後からじわじわと渋みが勝ってくる。
AkabuSAKURA 2021純米発泡
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岩手のホヤを岩手の酒で。 度数12度で、微発泡の清涼感とすっきりした甘さも相まって非常に飲みやすい。ジュースみたい。
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ブレンド酒とのことで重層的な味わい。 飲み口は果汁感があってジューシーだが、後味はキリッとしていてやや辛口に感じる。 和の味付けによく合う!
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酒で大失敗したという友人から譲り受けました。 わずかに乳酸飲料のような風味があって、後味はキレがある。それから米の旨味も。 「本当に酒好きな奴だけ理解してくれりゃあいいんだよ!」という潔さが感じられる。
Toyobijin醇道一途 愛山純米吟醸
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山仁酒店の頒布会で入手。 品の良い吟醸香。 飲み口はメロンのような濃い甘味だが、後味は透明感があってスッキリ。 淡白な味わいの肴に合わせるべきだったかな。。。
Asabiraki大吟醸 藏内専賣大吟醸
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大吟醸ながら淡白な印象で、香りはほぼ感じられず。口当たりはほんのり苦味と米の味わい。大人し過ぎてついつい飲み過ぎてしまいそう。 燗に付けたほうが開いて化けるかも。
TedorigawaYasu Special Edition 2019山廃原酒無濾過
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光屋
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香りは熟した果物のよう。 口に含むと、梨のような柿のような甘酸っぱさが広がる。何とも秋らしい味わい。 味の濃い肉料理などと相性が良さそう。
Okunokami純米無調整 生詰純米生詰酒ひやおろし
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香りは控えめ。僅かにアルコールの香り……? 飲み口は米の甘味。しかしすぐに引けて、後から蒸留酒っぽい辛さ。 全体的にキリッとした印象だが、若干シロップのような甘さも舌に残る。
MatsunotsukasaJAL Original純米大吟醸
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山仁酒店の頒布会で入手。JAL搭載限定酒なんですね。 香りはアルコールのような、果物っぽいエチレンのような……? 味わいは実に松の司らしい、アタック甘めで後からじわじわと痺れ・辛さが優ってくる感じ。 後味は柿のような渋み。