Ryusen'yaezakura岩泉松茸酒 森の宝
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クセというかエグみというか……うーん……。
自分の口には合わない、かな……？
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これ意外と美味しかった！
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紫黒米という古代米を使った清酒です。
独特の風味と酸味があって、ソーダ割りや燗との相性が良さげ。
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サクランボのような甘酸っぱい香り。
フルーティな甘味から徐々にすっきりとしたキレのある味わいに変わっていくのが楽しい。
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飲み口は水のようにクリアで辛口。
後から渋みや苦味が複雑に広がる。
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麹米99%使った、黄麹仕込みの日本酒？
洋酒のような風合いと強い甘味。
刺身より肉料理だねこれは。
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山仁の頒布会で入手。日々醸造と花の香酒造のコラボとのこと。
度数は13%とやや控えめながら、日本酒！ という香りがガツンとくる。
飲み口はしっかりしているが、微発泡の爽やかさも相まって、後味はクリアな印象。
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めちゃめちゃ甘い。そしてシュワシュワした酸味。ジュースだわこれ。旨い。
ドライフルーツやクリームチーズなどとの相性良さそう。
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山仁の頒布会で入手。
香りは控えめに感じたけど、味わいは実に豊か。口当たりは華やかな甘味があって、その後から来る酸味・渋み・苦みのバランスが非常に良い。
”二兎”を初めて飲んだときのようなインパクト。これは美味い！
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辛口ながら甘酒っぽい米の旨味が口当たり良くてごくごく飲めてしまう。
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飲み口は柿のような甘味が強いが、すぐに喉の方からブヮーッと辛さが込み上げてくる。
泰斗の印象がガラリと変わった！
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メロン様の味わい。フルーティな感じは同じ和歌山のお酒、紀土に通じるものがあるかも。
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アプリコット様の香り。
とってもフルーティ。ジュースみたい。
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スッキリとした辛口。
香り、旨味、酸味全てにおいて中庸で、飲みやすい。どんなアテにも合いそう。
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佐賀のお酒って好きなんですよね。ふわっと華やかな香りが広がって、そのあとしっかりとした米の旨味があって、焼酎のようなパンチもあって……。
ごま鯖の強い旨味にも負けない味わいでした。
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ふわっとまろやかな米の味に加えて仄かな苦味、そして後からしっかり辛口。
味濃いめのアテにも負けない力強さを感じる。
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山仁の頒布会で入手。
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行きつけの酒屋さんのおすすめで購入。
沼津のお酒だけあって魚に合いそう。
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近所の酒屋さんのプライベートブランド？