ハム
軽やか・すっきり・飲み疲れしない
雑味ゼロに近くて とにかくキレ良い
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时间轴
ハム
日光旅の思い出です。
片山酒造
1871年創業の小規模・家族経営の酒蔵。
仕込み水は日光連山の伏流水を使用し、
昔ながらの手造りと長期低温発酵にこだわる“職人蔵”として知られています。
日光の山水と職人技が詰まった、名前通り「素顔」です。
雑味無し、旨味しっかり、キレも良しのご褒美酒。
ハム
超リッチな貴醸酒🥰
とろっ、濃密、妖艶、でもナチュールらしい酸味でスッとキレる
ハム
フレッシュでちょっと華やか。搾りたてらしいフレッシュな米の香り＋うっすらバナナ・メロン系。
冷やすとキリッとしつつ、アルコール17度なのでボディはしっかりめ。
ハム
ワイン酵母仕込み 純米吟醸です。
口当たりは軽やかでジューシー。
米の旨味よりも酸が前に出て、シャープな印象。
余韻にほのかな甘みとワイン的な酸の余波が残る。
ハム
自然酵母らしいフレッシュな香りと、米麹の甘く乳酸系の香りが立ちます。ヨーグルト、ライチ、炊き立て米のような香りが混ざります。
ハム
😌😌😌
安定で美味しい🤤
ハム
「直汲み×生酒」なので、開けたてはシュッとしたガス感
きゅっとした 爽やかな酸 があって、輪郭はわりとシャープ
ハム
生原酒らしいフレッシュな甘い香りがしっかり
甘さは 中口〜やや甘口
柔らかい酸があって、ダレずにキュッと締まる
ハム
上品な甘さだけど、若い酸があるからダレずにスッと消える
ハム
微シュワっとすることもあってジューシー
甘み＆酸…フルーティーな甘さ＋キュッとした酸で後味スッキリ
ハム
穏やかな吟醸香。
ほどよい甘み＋しっかりした旨味
後半はスッとキレて、ダラッと甘さが残らないタイプ
ハム
ほんのり中口〜やや甘口くらい、ベタつかずジューシー
全体としてはライト〜ミディアムボディ、後味はかなりクリーンでキレいい感じ
ハム
博多弁で「ちかっぱ＝とっても」という意味の言葉を名前にした、遊び心たっぷりのにごり酒です。
ウインクしてる可愛いラベル🏷️💕
味わいはクリーミーさと辛口のキレが両立していて、妹が持って帰った明太子でおつまみして、こういう味の濃い料理と相性バッチリ。
ハム
入口はやさしい甘み。ふんわり＋とろっとした口当たり
すぐに亀の尾らしい しっかりしたボディとお米の旨味 がドンと出てくる
酸はキレすぎず程よくて、「ぽってりだけどダレない」感じ
ハム
少しヨーグルトっぽい
口当たりはどっしり＆濃厚、旨みぎゅうぎゅう
無濾過生原酒だから、フレッシュさと野性味が同居してる感じ
余韻に、米ぬか・ローストナッツ・ビターチョコのようなほろ苦さが長く残る
ハム
信州亀齢の金紋錦純米吟醸「蔵元限定」❣️
口当たりは やわらかくてジューシー。
最初に程よいお米の甘み → 中盤で金紋錦らしいふくらみと旨味。
後半は酸がキュッと締めてくれて、華やかだけどキレのいいフィニッシュ。
甘辛度でいうと 中口〜やや甘口 くらいのバランス型だと思う。
軽すぎず重すぎずの ミディアム。スイスイ飲めるけど、ちゃんと存在感あるタイプ。
ハム
友達からいただきました、レアが1本です。ありがたくいただきました。😌
開けた瞬間からトロピカル系の香り
ほのかにラムネっぽい甘いニュアンスも出やすいタイプ
一口目はとろっとジューシーで甘みリッチ
無濾過原酒だから、ボディはしっかりめでアルコールのコクがふわっとくる
甘みと米のうま味がじんわり残って、後半にちょっとだけアルコールのキレが出て、だらっと終わらずスッとフェードアウトする感じ😋
おいしかったです。ありがとうございます😊
ハム
口当たりはすごく柔らかくてシルキー
お米由来のやさしい甘みがふわっと広がって、それを 爽やかな酸 がキュッとまとめてくれるバランス型
ほんのり甘口〜中口くらいで、ベタつかずクリーン
わずかに感じる苦味が後味を締めて、ダレずにスッと消えていく