Taitenshiragikuサンライズピンク 無濾過生原酒
赤兎馬
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精米歩合 60%
アルコール度数 16度〜17度
強めの香り、フレッシュで甘酸っぱい！落ち着きのある風味！
初めて飲んだけどこれは美味しい。
少しだけチリチリしてるのが心地よい！
日にちが経つと辛さが出てくる。
☆4.5
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时间轴
赤兎馬
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原料米 金紋錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
スッキリ辛口！
酸味や、苦味は全くない。
旨味も全くない！
思ってたのと違った！！！
☆3.0
赤兎馬
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原料米 新潟県柿崎産 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
少し辛口で酸味があってクセを伴いながらフワッと切れる！！
似たようなお酒と飲み比べすると勝てるところがない！
独特な酸味がまあまああったので熱燗にしたら、はっきり失敗と分かる風味！
悪いところが際立った！
燗冷ましでもまだダメだなと。
次は単体で飲むかな。
かなり日にちを開けて、、、
単体でワイングラスで常温（冬場の常温）でとんでみた。
薄い琥珀色、舌の上で転がしても旨味は感じない！
酸味を舌が感じながら喉がもう飲み込めと文句を言う！
最近煮物が美味しい！料理酒にしたせいか！？
☆3.0
赤兎馬
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アルコール度数 15度
めっちゃミルキーなにごり酒！
まあまあ甘口なんだけど酸味とかは無く、スッキリしてる。
熱燗でかなり美味しくなる！
☆4.0
Sotenbo純米酒 にごり生酒
赤兎馬
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原料米 新潟県産 高嶺錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15.5度
シルキーで辛口、スッキリした風味！苦味を少し感じる！
燗冷ましで苦みが隠れてけっこういい！
☆4.0
Kakureiしぼりたて 純米酒 生原酒
赤兎馬
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精米歩合 60%
アルコール度数 17度
トロッとした舌触り。
まあまあ甘口でモッチリなのか、滑らかなのか、嫌な風味がしっかりと残る！
しぼりたて生原酒から想像する風味とは真逆です！
☆3.5
赤兎馬
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原料米 福井県産五百万石
精米歩合 65%
アルコール度数 15.5度
若干辛口でさっぱり軽い風味！
バランスのいい旨味はフワッとキレていく！
☆4.0
Yuki no Bosha山田穂 純米吟醸 生酒
赤兎馬
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原料米 山田穂
精米歩合 55%
使用酵母 自社酵母
アルコール度数 16度
若干苦みがあって、スッキリさは無く
もたつく感じ！
☆4.0
赤兎馬
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原料米 麹米 山田錦
掛米 にこまる
精米歩合 麹米60%
掛米25%
アルコール度数 14度(原酒)
少しだけチリチリしてる。
酸味と甘味のバランスがいい！
けっこうフレッシュなんだけど、
少しくどさがある！
☆5.0
赤兎馬
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原料米 麹米 山田錦 掛米 雄町
精米歩合 麹米20% 掛米80%
アルコール度数 14度
フルーティーでフレッシュ！
芯のしっかりとした風味！
☆5.0
赤兎馬
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純米酒
アルコール度数 14度
フレッシュな酸味が強くてフルーティー！
今年の？はめっちゃ美味しい！
☆5.0
Daishichi西谷棚田 特別純米
赤兎馬
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原料米 山田錦
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
お米のふくよかな香り！！
若干辛口で、酸と旨味のバランスがいい。軽くてスッキリとした味わい。キレがいいと云うか優しい！
最後に心地よく鼻に抜けていく！
温燗から少し温度を下げたあたりで旨味がすごい事になる！
☆4.5
赤兎馬
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原料米 北海道産彗星100%
日本酒度 +2
精米歩合 60%
酵母 協会14号酵母
アルコール分 16度以上17度未満
まあまあ辛口で、酸と旨味のバランスがいい。軽くてスッキリとした味わい。
キレがいい！
☆4.0
赤兎馬
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原料米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
店主の方のおすすめ
旨味と甘味が重めに広がる！
後味はサラッとしてくどくない！
☆4.0
赤兎馬
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原料米 国産米100%
精米歩合 50%
どちらかといえば酸味が少しだけ勝ってるけど、甘みとのバランスがいい！
風味は軽い。
☆4.5
赤兎馬
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アルコール度数 15度
当時の日本酒業界は淡麗辛口が主流でしたが、「あえて時流と真逆の日本酒を造ればおもしろいのでは」との“逆転の発想”から生まれた、芳醇旨口の純米酒です。
日本酒の銘柄には、おめでたい言葉をつけるのが一般的ですが、流行の逆をいくお酒だけに、正反対のイメージの「死神」と名づけたのだとか。
紹興酒みたいな風味。
濃厚な熟成感、
旨味はどっしり酸味が強い！！
色は金色。
☆4.0
キセキレイkisekirei 純米吟醸 瓶火入れ
赤兎馬
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原料米 長野県産山恵錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
白ワインみたいな甘酸っぱくさ！
ジューシーな味わい。
ぐっと来る風味はない！
☆4.0
HaneyaMOONLIGHT BEAUTY 雄町 10号酵母仕込み
赤兎馬
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原料米 雄町100%
精米歩合 60%
酵母 10号酵母
アルコール分 15度
深い闇夜に浮かび上がるように咲く薫り高い花、月下美人。
年に一晩だけ、匂い立つように咲く儚い美しさを表現した日本酒。
エレガントな吟醸香と優しい蜜のような気品のある味わいとのこと！
めっちゃ優しいつややかな風味。
ワイングラスで味わうお酒。
風味はかなりか細い、
月下美人、
たしかにそう云うお酒、力強さはない！！
開けたすぐはピリッと少しあったかな？
☆4.0
Hanaabi直汲み THE MATCH
赤兎馬
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原料米：山田錦 雄町
精米歩合：55%
春に飲んだやつの直汲みタイプ。
めっちゃみずみずしい。
少〜〜しだけチリチリしてる！
☆5.0
Shisora純米吟醸 パイナップルラベル
赤兎馬
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原料米 秋田酒こまち
精米歩合 55%
強めの甘い香り
酸味がないからただ甘いだけのフルーツ味
✩4.0