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しっかりした米の旨味とクセのない飲み口で安定感を感じる酒。
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えぞ乃熊Ezonokuma
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所在地
17 Chome Miyashitadori, Asahikawa, Hokkaido在谷歌地图中打开
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bap
旭川へ旅した時の思い出ををぽろぽろと
酒屋併設の立ち飲み屋で角打ち
冷蔵庫の中から自分で選んで店員に注いでもらうスタイル
北海道の３種が飲めるセットと自家製玉子焼きを注文
高砂酒造の「えぞ乃熊」
ラベルとネーミングが北海道らしい
14号酵母使用ながらドライで辛口
甘さ控えめの玉子焼きと合う
「三千櫻」
旭川に来たらはずせない三千櫻
細めのカプ甘
玉子焼きに付いてた甘めのタレと合う
「郷宝」
「ごっほう」と読むらしい
函館醸造は最近新しくできた道南唯一の蔵らしい。へー。
ミネラルを感じるドライな辛口
期せずして３つとも「彗星」使用
全体的にやや線の細いスッキリした印象
「開拓魂」
もう一杯だけと選んだこれもラベルが気になる高砂酒造のお酒
米はきたしずく
やっぱりドライで辛い
道産米の性質か土地柄か、基本的に辛口の印象を得た
「和酒 角打 うえ田舎」にて
ペンギンブルー
穏やかに、ふくよかなお米の香り。
含んで綺麗な穀物感、旨味。
辛みややピリリ。酸は爽やか。
海老の青唐醤油漬け、
しょうゆ味濃いめの親鳥のたたきと合う。
高砂酒造にしては優しい飲み心地。
好み度☆3/5
Ezonokuma｢きたしずく｣ 純米吟醸生酒
あむぷむ
北海道の日本酒って初めてかも。。。
爽やかで甘みのある美味しい日本酒でした
Kouzou
スッキリ😋
昨夜は暑かったので
冷酒でいただきました🍶
暑い日によくあいます👍
るーずべると３世
北海道産酒米「きたしずく」で造った「えぞ乃熊」。スッキリした喉越しがいいね。日本酒も地産地消がいいんだよな。
Ezonokuma純米大吟醸 雄町
y's
香りはすっきり華やか。
味は甘みと旨みがしっかりでキレ良くてご飯に合うタイプのうまさ！