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TokachiKamikawataisetsuFukucho

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Kamikawataisetsu
12(13.48%)
Tokachi
8(8.99%)
Kamoshibitokuheiji
7(7.87%)
Shuho
4(4.49%)
Otokoyama
3(3.37%)

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Hokkaido
36(20.22%)
Akita
15(8.43%)
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15(8.43%)
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14(7.87%)
Aichi
10(5.62%)

最多签到的地点

小樽 酒商たかの
18(18.18%)
えだかん
16(16.16%)
たじぺい
10(10.1%)
らく天
6(6.06%)
鮨処まえだ
6(6.06%)

时间轴

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Mansakunohana笑う門には福来たる　純米大吟醸　原酒 Warau Kado ni wa Fuku Kitaru Junmai Daiginjo Genshu純米大吟醸原酒
Hinomaru JozoAkita
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小樽 酒商たかの
30
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まんさくの花　笑う門には福来たる　純米大吟醸　原酒 精米歩合　50% アルコール　16% 日本酒度　+1.0 酸度　1.6 アミノ酸　1.5
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Mansaku no Hana Warau Kado ni wa Fuku Kitaru Junmai Daiginjo Genshu
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Seimaibuai 50% Alcohol 16% Nihonshu-do +1.0 Acidity 1.6 Amino acids 1.5
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Pleasant and very easy to drink. A good partner with grilled fish and salad.
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Tasting again the next day at room temperature, it has a mild caramel flavor.
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Kamikawataisetsu上川大雪　🥢寿司 Kamikawa Taisetsu with Sushi
上川大雪酒造Hokkaido
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26
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上川大雪　🥢寿司 Kamikawa Taisetsu with Sushi 精米歩合　不明 アルコール　16％ 米🌾の香りか、華やかさを醸し出す。一口ごとに鮨と味わいが変化する。食中酒にはちょうど良い。
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Kamikawa Taisetsu with Sushi Seimaibuai undisclosed Alcohol 16%
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Cool-pack delivery arrived today!
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Tangy and sweet. Sweetness coats your mouth Probably good to sip by itself.
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As the Sake warms, the koji’s musty aroma fills the glass.
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I hope Kamikawa Taisetsu makes this regularly.
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Miwatari神渡　純米大吟醸　諏訪乃生一本 Miwatari Junmai Daiginjo Suwa No Ki Ippon純米大吟醸生一本生詰酒
ToshimayaNagano
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たじぺい
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神渡　純米大吟醸　諏訪乃生一本 Miwatari Junmai Daiginjo Suwa No Ki Ippon 生詰 精米歩合　49％ 原料米　しらかば錦、金紋錦　 アルコール　15％
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Namazume [unpasteurized bottling] Seimaibuai 49% Rice: Shirakaba Nishiki, Kinmon Nishiki Alcohol 15%
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Soft mouth feel. A little sweet mild tangy finish 2025/04/25 @Tajipei Otaru
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TENBU天賦 純米吟醸 播州愛山 Tenbu Junmai Ginjo Banjuu Aiyama純米吟醸
Nishi ShuzoKagoshima
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たじぺい
30
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天賦 純米吟醸 播州愛山 Tenbu Junmai Ginjo Banjuu Aiyama 精米歩合 50％ 原料米 兵庫県産愛山100％使用 アルコール分 15度
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Seimaibuai 50% Genryoumai Hyogo-ken Aiyama 100% Alcohol 15%
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A little dry with a mild unripe melon flavor
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2025/04/25 @Tajipei Otaru
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https://www.nishi-shuzo.co.jp/tenbu/
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SOLDIER BLUESOLDIER BLUE 純米大吟醸 無濾過生原酒 Hayashi Honten Soldier Blue Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu純米大吟醸原酒生酒無濾過
HayashihonntennGifu
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たじぺい
27
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林本店 SOLDIER BLUE 純米大吟醸 無濾過生原酒 Hayashi Honten Soldier Blue Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu 原材料：彗星 精米歩合：50% 日本酒度：－3.7 酸度：1.2 アミノ酸度：0.8 アルコール度数：15% 酵母　M310 コメントの言語を直しました
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Genzairyo Suisei Seimaibuai 50% Nihonshu-do -3.7 Acidity 1.2 Amino Acid 0.8 Alcohol 15% Yeast M310
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Musty, koji background flavor. Full flavored, lots of umami. 2025/04/25 @Tajipei Otaru
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https://www.eiichi.co.jp/en/craftsake/
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Gangi雁木　みずのわ　純米吟醸 Gangi Mizu no Wa Junmai Ginjo純米吟醸
Yaoshin ShuzoYamaguchi
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さけ ばる まるもと
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雁木　みずのわ　純米吟醸 Gangi Mizu no Wa Junmai Ginjo 精米歩合　50% Seimaibuai 50% 原料米　山田錦100% Rice: 100% Yamadanishiki アルコール15% Alcohol 15% 2025/04/24 Sake Bar Marumoto
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Kamonishiki加茂錦　純米大吟醸　Niigata Edition Kamonishiki Junmai Daiginjo純米大吟醸
Kamonishiki ShuzoNiigata
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えだかん
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加茂錦　純米大吟醸　Niigata Edition Kamonishiki Junmai Daiginjo 精米歩合　40% Seimaibuai 40% 原料米　山田錦　100% Rice: 100% Yamadanishiki アルコール　15% Alcohol 15% 2025/04/24 Edakan
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Kamonishiki加茂錦　純米大吟醸　Sake no Jin Edition Kamonishiki Junmai Daiginjo純米大吟醸
Kamonishiki ShuzoNiigata
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えだかん
31
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加茂錦　純米大吟醸　Sake no Jin Edition Kamonishiki Junmai Daiginjo 精米歩合　50% Seimaibuai 50% 原料米　山田錦　100% Rice: 100% Yamadanishiki アルコール　13% Alcohol 13% 2025/04/24 Edakan
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Nichinichi日日　山田錦 Nichi Nichi Yamadanishiki
Nichinichi Inc.Kyoto
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えだかん
34
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日日　山田錦 Nichi Nichi Yamadanishiki 精米歩合　不明 Seimaibuai undisclosed アルコール　11% Alcohol 11% Soft, easy to drink. 2025/04/24 Edakan
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寸鉄寸鉄　純米　超辛口 Suntetsu Junmai Chokarakuchi純米
Kanbai ShuzoMiyagi
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えだかん
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寸鉄　純米　超辛口 Suntetsu Junmai Chokarakuchi 精米歩合　70% Seimaibuai 70% アルコール　15% Alcohol 15% Dry but not overly sharp. A good partner with sashimi and ahijo 2025/04/24 Edakan
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Kameizumi亀泉　純米吟醸　原酒 Kameizumi Junmai Ginjo Genshu純米吟醸原酒
Kameizumi ShuzoKochi
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えだかん
42
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亀泉　純米吟醸　原酒 Kameizumi Junmai Ginjo Genshu 酵母　CEL-24 Yeast CEL-24 アルコール　14% Alcohol 14% 日本酒度　-13 Nihonshudo -13 酸度　1.8 Acidity 1.8 アミノ酸　1.1 Amino acid 1.1 精米歩合　50% Seimaibuai 50% Not as sweet as I expected for a -13 Seimaibuai. Has a pronounced yeasty / koji flavor. Very interesting. 2025/04/24 Edakan
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Yoshidagura u吉田蔵 u　貴醸酒　モダン山廃 Yoshidagura U Kijyoushu Modern Yamahai山廃
Yoshida ShuzotenIshikawa
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えだかん
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吉田蔵 u　貴醸酒　モダン山廃 Yoshidagura U Kijyoushu Modern Yamahai アルコール　12% Alcohol 精米歩合　60% Seimaibuai 原料米　百万石　100％ Rice: 100% Hyahumangoku Mildly fruity and yoghurty flavored
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Azumaichi東一　純米吟醸　Nero Azumaichi Junmai Ginjo Nero純米吟醸
Gochoda ShuzoSaga
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23
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東一　純米吟醸　Nero Azumaichi Junmai Ginjo Nero Dry with a hearty Ricey umami finish. Pairs well with fish (salmon shio-Yaki) and marinated cod (鱈南蛮漬け nanbanzuke) Seimaibuai 49% Rice Yamadanishiki 100% Alcohol 13% Nihonshudo SMV +2 Acidity 1.4 Amino Acidity 1.0
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精米歩合　49% 原料米　山田錦100% アルコール　13% 日本酒度　+2 酸度　1.4 アミノ酸度　1.0
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Tensei天青　朝しぼり　純米吟醸　生酒 Tensei Asa-Shibori Junmai Ginjo Namasake純米吟醸生酒
Kumazawa ShuzoKanagawa
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鮨処まえだ
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天青　朝しぼり　純米吟醸　生酒 Tensei Asa-Shibori Junmai Ginjo Namasake 精米歩合　50％　Seimaibuai アルコール　16％ Alcohol I think I like this… 😍 Tee hee hee
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