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初而今。酸味と甘味のバランス、後味など、とてつもなく美味かった。白濁におりが残る感じも含めてパーフェクト。単体でも、料理とでもいける。
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美味いが、一緒に飲んだ而今が美味すぎた
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酸味が強く爽快。フレッシュフルーティだが独特の味わいがある。
Hidakami中取り純大 フローチャート
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七本槍とのコラボ酒。精米歩合40%だけあり甘みに印象がある。
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香りが落ち着いているが澄みきった水の美味さ！そして辛口の喉越し。料理と共に水のように飲んでしまう。
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お燗で。
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しぼりたてフレッシュ&フルーティ
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家で鍋と。酸味と旨味、そして意外なほどのすっきり後味。相変わらず杯が止まらない。
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CEL24酵母系を初めて飲んだが、リンゴの様な甘さ。食事と合わせづらいと思ったが、単体で飲むと微発泡で大変美味い。デザート的な
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知人宅にて。精米歩合80パーとは思えない、クリアかつ旨味濃い味わい。喉越しも爽快。削らないことで山田錦そのものの旨さがガツンと来ている？
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高貴。尊いほどの上品さ！それでいて食事にも合う。山田錦のバランス感？
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清流を思わせる、圧倒的に澄んだ味わい。フルーティだがバランス良く、食にも合わせやすい。こんなの全員好きだろ！
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驚くほど辛口で喉越しがすごい。インパクト大
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フレッシュ、マッコリのような飲みやすさ。食中酒にも良い。燗にしても良さそう。
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微発泡で酸味あり、爽やかな飲み口で今までに飲んだことない感じ。白麹使用。永遠に飲める美味さ
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メロン、白桃のような味わい、フルーティで香り高い 甘口で薄濁
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純米吟醸を燗で飲むのは初体験だったがフルーティな香りが引き立ち、燗酒を飲んで干し柿チーズを食べるとチーズが溶けて温かく広がっていく感覚が悪魔的で、至福としか言いようのない境地に至った。
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燗推奨とラベルに記載の通り、白く濁った燗酒の食中酒としての有能さが半端ない。冷も頂いたが、物足りず燗の為の酒だと強く思った。生酛だが驚くほど統率？の取れた飲み口で、大変美味しい
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ご好意で燗と冷の2種を頂く。冷は圧倒的なスッキリ後味、燗は全く印象が異なり、野趣に富んだ広がりを見せる。燗は時間経過と共に風味に収まりが見られ、温度による味の変化がとても興味深かった