NuruKaan
酒米：山恵錦（写真は美山錦のみ）
ひっかかる要素がなく非常にキレイな旨さ
美山錦より山恵錦のほうが断然好み！
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时间轴
NuruKaan
酒米：日本晴（滋賀）
予想外の旨さ！
ラベルからモダンな酒をイメージしたが、いい意味で裏切られた🙆
蔵元はロック推奨とのことだが、冷酒でしっかり味わえるのがいい。
NuruKaan
酒米：越淡麗（50%精米）
新潟県が15年かけて開発した酒米（山田錦と五百万石の交配種）
☆雪室貯蔵
☆SEVENは蔵元と杜氏が７代目を迎えた記念に作られたブランド
フルーティ🍓
純米大吟醸にありがちなしつこい甘さがない◎
それでいて水っぽさやすっきりしすぎることもなく、しっかり「酒」を感じられる旨さと香り！
さすが白瀧さんです🤩
ぬるめのほうが美味
Masaaki Sapporo
NuruKaanさん、明けまして&300チェックインおめでとうございます🎍白瀧も美味しそうてますね😋
NuruKaan
Masaaki Sapporoさん、いつもありがとうございます！はい、白瀧素晴らしいです。ゴクゴクです😋
NuruKaan
さすが北雪👏
はずれなし！
NuruKaan
飲みやすい
甘すぎず美味しい😋
NuruKaan
大人のジュース🍹
かる〜い
NuruKaan
東京ではなかなかお目にかかれない金鳳✨
うまいんです。
飲むなら神田明神下の名酒センターか日比谷の島根館。
NuruKaan
酒米：山田錦
びみ😋✨
NuruKaan
うまい😋
山吹色、アミノ酸感、旨味、コク
NuruKaan
発売元：相模湖駅前「桝屋」
液色：山吹
香り：the 酒！
いわゆる吟醸香はないが、日本酒的な旨そうな香り。
味わい：辛→旨→酸→辛
飲みごたえある旨い酒！
NuruKaan
低温貯蔵2℃
限定もみじプリント瓶🍁
旨！樽香的な熟成香？
NuruKaan
酒米：雄町（精米歩合80%）
酵母：1901号※
誠鏡はお久しぶり。濃厚で美味しかった！
※以下、SAKETIMESより引用
2014年に協会が開発した最新の酵母。
日本酒はいま、世界から注目されており、輸出も急増中です。
一方で、発酵食品の中に天然に含まれる「カルバミン酸エチル」という物質が、国際組織において「発がん性がおそらくある物質」に指定されています。
清酒にもごく微量ですが、含まれています。
これは酵母が生み出す尿素とアルコールが反応してできるものです。
他のアルコール類より含有量が多いわけではないものの、今後、国際的に規制が厳しくなると、その国の市場から締め出される可能性もあります。
そこで、協会は国税庁醸造試験所(現：独立行政法人酒類総合研究所)で開発された技術を用いて、カプロン酸エチル高生産性の1801号から醸造過程で尿素を生み出さず、かつ、優良な酒質を実現する酵母として「尿素非生産性1901号(KArg1901)」を開発しました。
https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_g_kyoukaikoubo2
NuruKaan
間違いないやつ👍
NuruKaan
旨み、ほどよい甘み、香り
好きなやつ😋
NuruKaan
辛うま！濃い〜
ぬる燗は辛さが気になり常温（燗冷まし）が好み😋
購入後約1年間も常温下で放置してしまったため、ちょいひねってしまったかも😢
瓶のキャップがとてもイマイチで残念。
噛み合わせが悪く、蓋の内側がちょっと傷んでました…。
NuruKaan
酒米：吟の夢
旨→高知らしい辛さとキレ
とてもよいバランス😋
NuruKaan
旨みのある辛口酒（だった気がする💦）
NuruKaan
ストライクゾーンではなかった気がする
NuruKaan
今回は東光さんのターン