Ugonotsuki純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！盛り上がってメモもおぼつかない。
とりあえず
メロン系、クリアな飲み口。
シャープなキレ。
端正な男性。
バランス良し。
うま。
だそうな
御徒町 阿吽
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时间轴
Yamatoshizuku純米酒 夏のヤマト
ペンギンブルー
飲み会にて。ダメ押しで戴く盃。
「ヘ ト 点」じゃないよねよくご存知！と大将。
ラムネなジューシー。
スキッと柑橘酸味に、米麹うまー。
サッパリとしている中に線を感じる。
キレ良し。
これは好き。
閑話休題にちょうどいい、軽やかおいしー。
上野 阿吽
Daina特別純米 夏の酒 蛍
ペンギンブルー
飲み会にて。
滑らかな口当たり。
黒糖的な甘さに米旨ふくよかな芳醇。
コシを感じる。しっかりした飲み心地。
夏酒としては凝縮感たっぷり。
お野菜な風味少し。
一瞬グイっとくるけどそれほど膨らまず、
歯切れはある。
ちょっと好きじゃないこの風味。
Fukucho新橋の男達(おやじ)の酒
ペンギンブルー
飲み会にて。
上野なのに新橋で広島(笑)
SAKE COMPETITION 2024 純米酒部門でゴールドだったとか。
クラシカル、正統派な酒、米の匂いがする。
でも意外と飲み口は優しく、酸味さっぱり。
あとから米の旨味、甘みじわじわ。
しなやかな旨さ。
賞を取ってるからかお上品というか、
30代前半リーマン好青年って感じ。
後味の酸味と米は、なるほど男酒ぽさなのかな。
オヤジな本家も飲んでみたい。
上野 阿吽
Mimurosugiディオ アビータ 無濾過原酒
ペンギンブルー
飲み会にて。※味わってメモの暇なし。
ラムネ的。
軽やかで淡いフルーティー感のある飲み口。
酸味爽やか。
エレガントな印象で米感も感じられる。
しかし冷たいうちに飲まないと味がボケるように感じた。
話しながらよりサッと飲むのか良いかも。
上野 阿吽
ペンギンブルー
飲み会にて。細かにメモ書いて味わう暇はなし。
酸味少なめ淡い青リンゴ的な香り。
含んで青リンゴからもぎたて葡萄。
淡麗でスッキリおいしー、スルスル飲める食中酒。
スターターにピッタリ。
上野 阿吽
Mansakunohana純米吟醸 一度火入れ 原酒 ピンクラベル
ペンギンブルー
しっかりした味。
程よく重みがある。
口当たりはキメが整っている。
飲み込む際、ちょいアルコールが着てメロン的。
渋み、苦み酸味は調和していて、骨のある旨味。
上野 阿吽
ペンギンブルー
ピチピチ。
仄かにラムネ感のような甘み。
酸味爽やか。
麹感ふわりと少し膨らんで。
でもすぐにスッと収束してスッキリ感。
爽快淡麗辛口。
かなり軽めなのでアテにちょい負ける気もする。
焼きヤングコーンとは合った。
悪くない。
上野 阿吽
ペンギンブルー
スッキリ淡麗。
後から米がクリスピーな酸味を伴いつつじわりと湧いてくる。
米旨ー。
ヒラメの刺し身と抜群に合う。
飲み心地が良い。
淡麗め、旨辛な食中酒。
良き。
お任せで頼めるのが楽しい。
上野 阿吽
Juyondai本丸 秘伝玉返し
ペンギンブルー
艷やかで透明感のある口当たり。
奥ゆかしい感じの甘酸っぱジューシー。
甘みと酸味、辛味のバランスが良い。
調和した旨さ。
クリアな芳醇。
やはり良い酒。
このお店、色々お得。
特に日本酒ラインナップ良い感じ。
頻繁に入れ替わるとのこと。
上野 阿吽
Morishima美山錦 純米生酒
ペンギンブルー
立ち上がり味控えめで柔らかい。スッと入ってくる。
洋梨、裏にバニラ。
きめ細やかで若々しさのあるテクスチャ。
ほんのり苦み、渋み。
香りが通り過ぎた後からクっとクリアな酸味と旨味が引き立つ。
ラベルのような軽やかさがありつつ、純米らしい程よいボリュームが落ち着く。
ラベルよりは素朴な感じのお酒。
御徒町 阿吽
Nabeshima赤磐雄町 純米吟醸生酒
ペンギンブルー
フルーティーな美味しさ。
こちらも開けたてピチピチ。
雄町鍋島としては比較的軽いテクスチャのように思えたが、
味わいは濃密感があるリッチな旨味、甘み。
引きはスムースでモダンな呑み口に思えた。
おいしー。
御徒町 阿吽
ペンギンブルー
香りはクラシックな感じ。
飲んだら少しピチピチの生感。
続いて軟らかな甘み、酸味少し。
伸びやかな美味しさ。
後味シャープに歯切れは良い。
なんとなく、レディライクでスマートな印象。
とても良い。
御徒町 阿吽