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円やかでフルーティーな上立香、甘味とにごり酒のとろみが舌の上で絶妙なバランスを奏でつつ、喉ごしは極めてスッキリ爽快という、今迄呑んだにごり酒とは明らかに一線を画します。大変美味しいです。
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Hoken純米超辛口 湧水仕込
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武蔵小山に7/24にオープしたての酒場こば千代さんに一見で入店。女将さんから今日の辛口として宝剣を第一にレコメンド。おススメ通り超辛口爽快で大変美味しいです。
Kagatobi純米吟醸 生原酒
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上立香、口当たりは爽快辛口です。出荷月が5月と日数が経っていることからか、生原酒の割には新鮮さと芳醇さに欠けるのが残念ですが普通に美味しいです。
Hatsumago魔斬 生酛 純米本辛口
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混じり気の無い澄んだ香りと味わいが秀逸です。夏にピッタリの爽快淡麗です。
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香りはマスカットメロンの軽やかな香りが大変印象的です。これ程までに飲み易い日本酒がかつて出会ったことがありません。素晴らしい出来栄えです。
Shuho特別純米 中汲み 無濾過生原酒
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口当たりにパンチが効いています。味わいは中汲みならではの複雑さがあります。喉越しはすっきりしていて辛口ですが日本酒度は±0度が意外です。
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口あたりはマイルドですが辛口純米です。味わいは総じてマイルドですがのどごしまでドライ感がある不思議な味わいです。
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上立香は余り無いですが飲んだ瞬間の旨味と甘みの穏やかな口当たりが素晴らしいバランスを醸し出していて大変美味しいです。
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地酒三種飲み比べセットをオーダー。
最近、純米吟醸か大吟醸しか飲んでいなかったので久しぶりの醸造アルコール入りの日本酒を飲みました。好みの辛口ですがやはり純米酒の方が雑味がなくて良いです。
Juyondai中取り 純米 無濾過
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上立香、口当たりも完成された味わいです。まとめると重厚感を保ちつつ爽快感が満載の上品なお酒です。
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名前の如く夏にピッタリのフレッシュで爽快な辛口純米です。大変美味しいです！
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強い酸味の口当たりに加えて喉越しはとてもドライです。無濾過生原酒仕様だけあり新鮮度は抜群です。
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香りの主張はさほどでもありませんが、口当たりはドライで喉元に刺さってきます。アルコール分が17度と高いので口の中でアルコールが広がる感じです。
Hatsumago魔斬 生酛 純米本辛口
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雑味が殆ど無く高次元の辛口純米。日本酒度+8ということですが何とも形容し難い味わいの日本酒です。
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店員さん曰く、今日のメニューには無いのですが在庫セールという事で春鹿をレコメンド。迷わずオーダー。確かに一月前に開栓とは思えない鮮度とドライが秀逸。大変美味しいです。
Kinoenemasamune純米吟醸 生原酒 夏なま
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行きつけの海鮮居酒屋のおすすめという事で初挑戦。香りも口当たりも鮮度が伝わって来ます。ドライでスッキリした味わいが口の中で広がりますが、少しこくが足りないかもしれません。
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フレッシュ度が半端無いです。加えて、独特のおりがらみの香りと口当たりが何故か親近感を感じざるを得ません。個性の強さを醸し出しながらも飲み易さをメインテインしている技術力に感激です。美味しいです。
Takachiyo59 純米吟醸 無調整生原酒 森のくまさん
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すっきり爽快な香りと喉越しが素晴らしいです。加えて、魚とのマリアージュが抜群です。岩牡蠣、トロ、えんがわ、あじ、サバと、それぞれの後味に微妙な変化を及ぼす程の繊細な日本酒です。大変美味しいです。
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行きつけの酒屋で本日で一番の辛口という事で即決購入。確かに辛口ですが旨味と甘味が優しい感じです。香りも控えめです。食事とのマリアージュで本来の良さが増して来る感じです。
BornBORN GOLD 無濾過 純米大吟醸 山田錦
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上立香はキリッと爽快、口に含むと旨味と甘味がじわりと染み込みつつ喉越しでは改めてキリッと爽快感を感じま。舌の上では上品で芳醇な味わいがふわっと広がって来ます。美味しいです。