Horaisen純米吟醸 吟醸工房
かずぴょん
「空」でお馴染みの愛知 関谷醸造から何と可愛いラッコラベル…
「和」や「可」に似た飲み口、スッキリ系だけど、ほんのり甘みを残す食中酒かな。BBQ🍖しながら楽しんでます。
「空」とはさすがに違う飲み口ですが、グイグイ飲めるお酒ですね🍶
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かずぴょん
秋田の酒蔵5人衆が精魂込めて作り上げた貴醸酒「NEXT FIVE」半年ぶりに味わいました🍶
熟成した果実感と爽快な広がり、適度のしびれ感がうまくマッチした上品なお酒です。
お店にあと1本在庫あるようなので、もう1回楽しめるかな？
来年も期待しています👍
Yokoyama Goju純米吟醸 White
かずぴょん
花邑を生み出した両関酒造の夏にピッタリの日本酒みっけ^_^
名前どうり甘い貴醸酒系のデザート酒かと思いきや、これが食中酒として最高👍
ライチのような飲み口、広がる上品で贅沢な米感とあとを引く存在感、どんなアテにもマッチすると思います。
今日は葉生姜の肉巻きとあさり酒蒸、いぶりがっこ のタルタル&きゅうり🥒で楽しんでます。
明日、どの様な変化を遂げるか楽しみです。
かずぴょん
風の森、久しぶりに飲みました。
変わらずのガス感とスッキリ系の果実感が口の中で広がります。
アルコール度数も低めに抑えられ、ワイン感覚でいける日本酒ですね。
スゥーとキレていく感じがグイグイ進む原因か？
つい飲み過ぎてしまいます笑笑
イカの塩辛でいただきましたが、味の濃いアテが合うと思います😋
Kamonishiki黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて夏酒
かずぴょん
荷札酒 黄水仙の開けたてと日数経過した同タンクの酒の飲み比べをさせていただきました。
こんなに違うものか…驚きです
開けたては多少のガス感があり、口に含むと素晴らしいキレ…からの広がりは最高です。
かたや日数経過した荷札は、口に含んだ瞬間の広がりが早く、印象を残す落ち着いた味わい
どちらもありですが、開けたてが好きかも…です。アテはお店自慢の刺身で決めてみました。
かずぴょん
島根の王祿、失礼ながらロックで飲んでみました。
一昨年、出雲大社を旅行した際、居酒屋で王祿頼んだら地元でも滅多に飲めないと…
夏至を言い訳にいい気になってロックにして初飲みです。
普段フルーティなお酒が好みですが、これ、味わい深く、まとわりつく感じがないけれど、しっかり足跡を残して消えてゆく。ロックだから味わえたのかもしれません。キレは最高ですね。
ロックシリーズにチェックインです👍
宮寒梅純米吟醸 Mr.summer time
かずぴょん
宮城県の宮寒梅夏酒「Mr.summer time」を失礼ながらロックで飲んでみました。
サーカスの名曲が広がる…懐かしい心地よい気分になるお酒です。
ロックにする事でスーッと入り込む清涼感とフレッシュな米感、あとに残るMUSIC なぁんて感じですかね。サーカスロック最高です🎪
TamagawaIce breaker純米吟醸
かずぴょん
夏ロックの本流、とりあえずビールのあとはこれですねー😀
丸底グラスにたっぷりの氷、溶けるほど味わいが増して来るのはなぜ？
スルスルと飲めるロック酒です。
杜氏さんの気持ちが伝わってくる一品です。アテはササミと若鮎の串揚げでいただきました👏
かずぴょん
新潟のあべちゃん、失礼ながらロックで飲んでみました。
酸味とフルーティな口当たりから、え…レモンサワーじゃん😊
新しい発見でした。夏に向けてロックで飲んで美味しい日本酒さがしたいと思います。
Hououbiden純米大吟醸 酒未来
かずぴょん
大好きな酒未来、鳳凰美田の酒未来は初めてかも…
アテは生ハムとニンニクのオリーブオイル漬け
香りフルーティ、口に含むと鼻にすっと抜ける爽やかさ、梨のようなライチのような味を残して去って行く。呑みすぎてしまう系のお酒ですねー
かずぴょん
まさしく王様、十四代の中でも別格ですね。
とにかく雑味がない。悪クセがない。スルスル呑める。あっという間になくなる？
アテは刺身が最高ですね👍
かずぴょん
滋賀県初挑戦👍
ワイングラスでいただきました。ほのかなフルーティな香りと口に含んだ際のワイン感、僅かなガス感とくどくない甘さが入り混じり、幸せな気分になりました。
東京農大出身の酒蔵はさすがですね👏
Kamonishiki黄水仙 しぼりたて夏酒
町田酒造M2 純米吟醸
かずぴょん
町田酒造と柳澤酒造のコラボ酒
フルーティ感を纏いつつも後で来るお米感。
食中酒としてベスト。今日はたこ焼きと合わせてますがありです。ビールよりもしっくり来る感じかも。
これ美味いわ😋
Kawanakajima純米吟醸 美山錦
かずぴょん
朝掘り新じゃが頂いたので、じゃがバターに…あとは生ハムとチーズ
お酒は幻舞美山錦に合わせてみました。
幻舞雄山よりもフルーティ、口に含むとメロンとライチが広がりますが、まとわりつく感じはなく、どんな当てにも合うのでは？と思わせる美山錦。
繊細な味は女性杜氏ならではのものでしょうね。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 極超新星 ハイパーノバ
かずぴょん
栄光富士のファンになったキッカケを作ってくれたお酒です🍶地元の酒店で偶然再会、ワイングラスで飲んでます。
りんごor洋梨のような爽やかな香り、口に含むとフルーティ&フレッシュ
食前酒、食中酒どちらもアリ😃
来月、遠くに転勤する友達に餞別代わりにプレゼントしました🎁
ハイパーノバは想い出のお酒になりました😊
Sugiisami嵐童 純米吟醸 出羽燦々
かずぴょん
口に含むとフルーティですが、決して甘ったるくなく、しっかりキレる強者😊
お刺身やいぶりがっこ 、クリームチーズなど、肴を選ばない食中酒です。
かずぴょん
ラベル通り、レモンとライム🍋の香りです。飲み口スッキリですが、シュワ感はあまり感じません。足跡を残して酒の肴に向かわせる…いいお酒ですね🍶
今日の肴は酒蔵地元を代表するほたるいかと我が地元の朝獲れ生桜エビのコラボ😃
止まりません😅