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"氨基酸味"风味日本清酒排行榜

我们将按照"氨基酸味"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 91

2.79 pt.

Matsunoi Shuzojo Niigata

258 次签到

干鲜味结实味噌锐利柔和爽快新鲜

Matsunoi 1

Matsunoi 2

Matsunoi 3

今天是一年中的最后一天了🤗 松井普通清酒😘 年底看红白😆的时候，我会喝上一杯热乎乎的。感谢大家今年的支持。感谢大家今年的支持，祝大家新年快乐!

这种清酒具有饱满的口感和丰富的味道。它有甜瓜的味道。结尾处还有一点酸，使其有一个干净的回味。非常好!

美味的酒精饮料

# 92

2.79 pt.

Kichi Shuzo Ibaraki

224 次签到

酸味气泡洋梨香槟回味甜味干柔和

Kikusakari 1

Kikusakari 2

Kikusakari 3

纯米吟酿 🍶本州酒✨Harumaitsuki🌸 清顺18票之旅 🚃 茨城枥木版参观位于日立空巢的木内清酒厂。干爽，强烈的酸味，有强烈的味觉效果。清爽✨由于下雨，人比较少，所以在柜台前放松了一下😋。木内清酒厂 @茨城县那珂镇小野村 20230318

纯米酒🍶君清顺18票之旅🚃 茨城县枥木市版隶属于Kiuchi清酒厂的荞麦面店。首先，用Nest啤酒🍺敬酒，然后是标准的Junmai-shu。锐利、强烈的酒精、酚类香气，之后是甜味。呈现出Hitachiniku牛肉井😋的醇厚的炖牛肉（甜味噌，麦饭石）。感觉很温和。☺️ Kura + Soba Nakaya @ Konosu, Naka, Ibaraki 20230318

纯米银珠🍶。清顺18票之旅🚃茨城枥木版木内酒厂附属餐厅的第二杯酒在这里😅略带黄色。醇厚的☺️，与第一杯的君子兰相比，很轻。香气是有点威士忌桶的感觉🥃。炒荞麦面很好吃😋。 Kura + Soba Nakaya @ Konosu, Naka, Ibaraki 20230318

可以购买的商店

酒舗まえたに＋Tokuriya

【クール便】菊盛純米大吟醸山田錦直汲み生原酒 1.8L 1800ml 茨城県木内酒造日本酒¥3,520

# 93

2.78 pt.

Fukumitsuya Ishikawa

434 次签到

热常温干锐利鲜味丰富冷酒芬芳

Kuroobi 1

Kuroobi 2

Kuroobi 3

我订购了这个，因为他们说这个的钱将捐给能登地震。会很热的🍶。哦不，我以为这是墨西哥天妇罗，结果只剩一个了。虽然没有什么特别的感觉，但这是一款非常适合配餐的好酒。完全没有刺鼻的感觉。我看不清标签。这是一个黑色的标签，是一个初学者做的。

它是一种干型清酒，具有来自吟酿和纯米酿造的清脆、醇厚的味道。虽然它是干燥的，但你不会感觉到干燥，而且加热后会变得更柔软。与生鱼片、寿司和其他鱼类菜肴搭配，效果极佳。

Yuyuu Special 纯麦⭐️⭐️⭐️⭐️ 抛光率 68%，ALC 15°。这家店曾在上周的[Gurutonami Chigasaki]中使用过。前几天，本应是我们初次邂逅的 6 月清酒已售罄，因此我们再次造访，准备在午餐时间喝上一杯。干爽的饮料。配上午餐点的生鱼片拼盘（金枪鱼、黄鱼、鲣鱼和鲷鱼）和炖鲣鱼，真是绝配。千崎宫川：20250627

可以购买的商店

福光屋公式ショップ

【公式】黒帯悠々特別純米 720mL 1800mL 【福光屋】特別純米酒契約栽培米日本酒辛口熟成酒山田錦金紋錦金沢料亭御用達燗酒蔵元直送酒蔵直送国産プレゼント父敬老プレゼント人気旨い美味しい¥1,367 【箱入り】黒帯悠々特別純米 720mL 【福光屋】特別純米酒契約栽培米日本酒辛口熟成酒山田錦金紋錦金沢料亭御用達燗酒蔵元直送ギフト箱入国産プレゼント父敬老プレゼント人気旨い美味しい¥1,466

# 94

2.78 pt.

Kikunotsukasa Shuzo Iwate

217 次签到

干锐利鲜味爽快结实慢饮牛奶

Shichifukujin 1

Shichifukujin 2

Shichifukujin 3

晚上好😀 现在是六月，天气像寒冷的雨季，我不知道该穿什么😅。明天的气温会比今天低 2 度。不知道天气会不会继续很糟糕😱。上个月底的年度大会在当地的大酒店隆重举行，使用的清酒是菊之冢清酒酿造厂生产的七福神纯米清酒。酒的味道是淡淡的甜味。它不是粘稠的甜味，而是清淡易饮。如果因为是 "畅饮清酒 "而采用偷工减料的方式酿造清酒，那么离开清酒的人就会越来越多，而短期欺骗在如今是行不通的。很好喝！我很喜欢😁。

[2025 年全国清酒展 (2) 第二瓶是七福神。这是岩手县菊之冢酒酿造厂生产的清酒。在岩手县的展位上，我将这款酒的酒米与 "由伊之光"、"银贺 "和 "银之目"（第 3 款📷）进行了比较，对 "七福神 "还是很好奇，于是就拿过来品尝了一下。它是冷藏后饮用的。色泽近乎晶莹，有少量气泡。顶部的香气甜美绚丽，有苹果和甜瓜的香气。还有轻微的香蕉感。口感顺滑，泡沫柔和，甜美的果味慢慢溶解并扩散开来，甜味柔和，略带焦糖味。清爽的酸味和柔和的苦味慢慢地将绵长的甜味融合在一起。淳大的华丽香气发展成柔和、醇厚的甜味，与青涩的酸味和柔和的苦味一起，很容易品尝出来。我喜欢这种苦中带甜的醇厚回味。研究表明，菊野寺酿酒厂是岩手县最古老的酿酒厂，目前位于岩手县雫石町。这款七福神酒自 1966 年以来一直畅销不衰，现在经过更新，成为使用银香酿造的纯米大吟酿。酵母是岩手产的GI清酒，可能来自十番尼？只有在全国清酒展销会上才能见到这样的清酒😊。

口感干爽，但非常适饮。这款酒使用甜米酿造，甜味尽可能少。然而，甜味却无法抑制，因此这款酒干而不甜。

# 95

2.78 pt.

Kawanishiya Shuzoten Kanagawa

690 次签到

鲜味樱花干酸味焦糖苦味结实新鲜

Ryu 1

Ryu 2

Ryu 3

淡淡的米香......浓浓的苦涩......传统的味道......源氏的最爱。很适合作为餐酒👍在冬天的时候，似乎很适合和火锅搭配......对于初学者来说可能有点难......可惜你尝不出大町的甜味......。

Takashi Kofuji Special Junmai Nama Shu。这是一款美味的、强劲的、可饮用的清酒，像kino.😅我一开始以为是takashi。

Takashi是第一次喝酒。它具有强烈的味觉和略带栗子和坚果的味道。它的味道适中，没有什么攻击性，适合作为一种食品酒。可能有很高的老化适宜性。比起冷的时候，我更喜欢温度高的时候。

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

隆【純米吟醸】「緑」無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造新酒 720ml¥2,310 隆【純米酒】雄町無濾過〔生原酒〕令和6年度醸造1800ml¥4,180

可以购买的商店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒隆りゅう純米吟醸若水白ラベル【川西酒造】¥3,740 日本酒隆（りゅう）特別純米雄町６０ ≪火入れ≫ １８００ml 【川西屋酒造】¥3,850

可以购买的商店

酒の番人　ヤマカワ

隆 ( りゅう ) 特別純米きたしずく生原酒 720ml / 神奈川県川西屋酒造【 8417 】【日本酒】【要冷蔵】【お中元贈り物ギフトプレゼント】¥1,810 隆 ( りゅう ) 純米吟醸五百万石生赤紫 720ml神奈川県川西屋酒造【 3438 】【日本酒】【要冷蔵】【お中元贈り物ギフトプレゼント】¥1,925

# 96

2.77 pt.

Haginishiki Shuzo Shizuoka

325 次签到

酸味爽快干苦味葡萄结实甜味鲜味

Haginishiki 1

Haginishiki 2

Haginishiki 3

使用的大米是长野县的人头戚米。口感清爽，回味甘冽，与夏季清酒相得益彰。甜味较淡，但鲜味也相当可口。这是一款需要冷却到最佳温度的清酒。

原材料的新鲜度使丰富的味道变得柔和起来......!

今天是我的休息日，所以我去了孙浦城、国后山东照宫和日本平散步！我一直想去久能山和日本平看看，但从日本平眺望太平洋和富士山的景色实在太美了👍。在回家的路上，我喝了一口。打开酒瓶，一股瓜果的香气扑面而来。口感清爽，但瓜果般的甜味和涩味扑面而来，让人感受到华丽的口感。不过，这种口感本身会逐渐平和下来，并转变为辛辣味，因此作为生清酒来说并不厚重，易饮且美味！明天就是静冈生活的下半场了。我会尽力而为💪。

# 97

2.77 pt.

Hijiri Shuzo Gunma

101 次签到

气泡华丽果香酸味鲜味甜味平静新鲜

関東の華 1

関東の華 2

関東の華 3

在小酒馆里。华丽的吟酿香气，果香浓郁。回味悠长，有很好的鲜味和酸味。使用的大米：群马县出产的 "Hitomebore"。

继之前的50%之后，大米抛光率为35%。这款酒是用酿酒师家乡的Gohyakumangoku酿造的。它酸甜可口，略带苦味。我最喜欢的类型。这很好，我想再喝。

今年的 "Maikaze "系列第五部！我们已经有一段时间没有'Kantou no Hana'了，但这是第一部 Maikaze 类型的作品，所以我们一直很期待👍。开瓶倒入后，酒香清爽，带有一丝果香。口感清爽，气韵十足，具有极佳的新鲜感和锐利感。干爽的口感在 "舞风 "系列和迄今为止我们喝过的同一家酿酒厂生产的其他清酒中独树一帜！不过，它不仅有辛辣味，还有 "Maikaze "的淡淡甜味和鲜味。它的口感非常全面，具有生清酒的清爽和明亮的涩味✨。回味也很清爽。给人一种类似朗姆酒或苹果酒的感觉！它与我迄今为止品尝过的 "Sei"、"Meiho Akagi "和 "Hizirizm "完全不同，令我惊叹不已！但有趣的是，你能从核心感受到相同的氛围👐。

# 98

2.77 pt.

Miyashita Shuzo Okayama

270 次签到

桃子味干甜味结实鲜味华丽爽快梅子

Kiwamihijiri 1

Kiwamihijiri 2

Kiwamihijiri 3

在冈山特产店买的。我以为我读的是 "Kyokusei"，其实是 Kakumi Hijiri💦。读起来有点奇怪😅。米是kebono。闻起来略带果香。微甜清爽。我以为它会有一种更经典的品质，但它很容易喝。那么，这是一款更接近经典的果味清酒吗？

冈山本地清酒第一个喝过的品牌采用高岛大町🌾原产大町米酿造。没有时下流行的果香。经典口感浓郁的鲜味和丰富的口感。清爽、干爽、适合食用的清酒。图为鸟取县境港的 Tairyo Ichiba Nakaura。喜多郎心情不错，正拿着一只大螃蟹🦀。

当我想到冈山清酒的时候，这不是我所想的。这是很辣的! 而且很清爽，但也很强壮✨。锐度是最好的🔪。酒精含量很高，所以我觉得自己越来越强壮了💪 lol

# 99

2.77 pt.

Koten Shuzo Nagano

263 次签到

干爽快苦味鲜味果香甜味冷酒振奋

高天 1

高天 2

高天 3

长野商务旅行，第二部分今天，我们又喝了一杯当地前辈😋推荐的高山清酒。这是一款口感温和、美味可口的清酒，让人百喝不厌😚👍。中午吃的是信州荞麦面😊我喜欢吃荞麦面，所以走在这里能找到一家荞麦面店就很开心了😍7月初要体检，所以想吃荞麦面，吃出健康🤣。

高天寿造冷泡纯米干白葡萄酒使用大米：人鹅内抛光比率 59 这是上诹访的第二家酒馆。我们喝的是冷饮，但加热后也很美味。我想把它装在瓶子里慢慢细细地喝😉。

店家推荐，口感非常柔和，留下的是不甜的米饭感觉和淡淡的苦味。长野的酒很好。

# 100

2.76 pt.

上川大雪酒造 Hokkaido

218 次签到

葡萄酒鲜味干果香樱花酸味华丽爽快

Goryo 1

Goryo 2

Goryo 3

昨天，附近公园里的重瓣樱花盛开🌸打开这瓶酒🍶它的香气略带甜味，口感略干，味道醇厚，回味适中，有很好的尖锐感，是一款值得品尝的清酒✨。

这是在函馆的Goryonokura商店购买的，我上周在北海道旅行时参观了这家商店。这款酒来自Goryonokura，是上川大雪酒厂在函馆的一家酒厂。我用在小樽的北一玻璃公司购买的作为纪念品的酒杯喝了它。味道很好，很容易喝到。1980日元。

规格与生清酒相同。这是一款现代、清爽的纯米酒，百喝不厌！ ❣️

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