ゆうじ
口開け、オレンジのような柑橘系の風味でした。
日が経つと、生酛らしい乳酸感が出て来ます。
ベリー系の風味に、変化していきました。
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ゆうじ
口当たり滑らかで、旨味がしっかり来ます。
後からほんのり辛味もあります。
どちらかと言うと、スッキリ系です。
ゆうじ
山田錦
口当たりまろやかで、後から来るアルコール感ですっきりとした辛味も感じます。
温度が上がると、うすにごりらしい旨味が出て来ます。
ゆうじ
頂き物
ほんのり吟醸香、口当たりまろやかで甘めの旨味を感じるが、後からアルコール感と共に辛味が出てくる。
冷やして飲みましたが、燗の方が良かったかな？
ゆうじ
頂き物
穀物感と、薄っすらバナナの様な風味。
ほんのりアルコール感と、辛味があります。
ゆうじ
尾瀬雪にしては甘さ控えめで、酸味の無いりんご?のような風味です。
温度が上がると、まろやかさが増します。
どちらかと言うと、冷えている方がいいかな、、、
ゆうじ
口開けは、ほんのりアルコール感で雄町らしい旨味を広げてくれます。
日が経つとアルコール感も落ち着いて酸味が立つようになり、パイナップル風味が出て来ます。
ゆうじ
おりがあったので全混ぜで、開栓ちょっとかかりました。
さほどシュワシュワ感は無いですが、直汲みのような感じです。
ほんのりメロンのような風味で、旨味と酸味が程良くさっぱりとした味わいです。
ゆうじ
咲耶美は美山錦の酵母違いで出てますが、7号酵母は初登場です。
7号酵母は、真澄ですね。
口当たりほんのり甘味、後から鼻に抜けるアルコール感があります。
どちらかと言うと、ドライ寄りかな、、、
ゆうじ
3年ぶりの、生酒でのリリースです。
口当たりまろやかで、白桃のような風味です。
かすかに辛味もありましたが、日が経つと落ち着いてきて甘まろな感じになります。
ゆうじ
ここん所の暑さで、ビールばかり飲んでました😅
酒屋のおすすめで、風の森です。
口当たりほんのりと甘めで、後から苦味がきます。
この苦味は、人によって好みあるかな、、、
ゆうじ
攻め、責め部分ですね。
芳醇な味わいの中にも、フレッシュさを感じます。
後から来るほんのとした辛味が、旨味を引き立ててくれます。
ゆうじ
るかピン第3弾は、五百万石と山田錦使用です。
しばらく冷蔵庫に入れてましたが、甘酸いい塩梅です。
甘いですけど、、、
さくらんぼのような風味で、度数も9度なので飲みやすいです。
ゆうじ
聖ライトかと思っていましたが、レジットでした😅
洋梨のような風味で、ほんのり甘味があります。
口開けは鼻に抜けるルコール感がありますが、日が経つと落ち着いてきます。
群馬県産ひとめぼれ使用。
ゆうじ
居酒屋にて
見た事ないラベルの谷川岳があったので、飲んでみた。
辛口イメージの谷川岳とは違い、ほんのり柑橘系のフルーティさで旨甘な感じでした。
スッキリさもあるので、辛味にふれるのかな？
ゆうじ
頂き物
3年、廊下に放置していました😅
最初の3合は、燗で飲みました。
ふっくらとした旨味と、ほんのりとした辛味がいいです。
最後の1合は、冷やして飲みました。
冷えてるうちは、すっきりとしたキレ感があります。
温度が上がると、ふっくらとした旨味が出てきます。
ゆうじ
第1弾の五百万石です。
第2弾の酒こまちは、ホースが外れてタンクから全て流出してしまったそうです。
口開けは酸っぱさが上回りますが、2〜3日経つと酸味も落ち着いて甘酸っぱさがいい感じになりました。
ゆうじ
愛山うすにごり
開栓時、外カバーを外して栓を浮かせた瞬間に栓が飛びました。
口開け酸味が強く、これは暫く置いた方がいいと思い冷蔵庫へ
4〜5日、間隔を空けながら飲みました。
酸味が落ち着いて来たら、愛山らしいふっくらとした旨味と甘味が感じられます。
最後まで、元気にポンと音をたてての開栓でした。
ゆうじ
300ml
開栓、2回程開け閉めしました。
口開け、炭酸多めの発泡感がいいです。
ほんのり甘く温度が上がると、純米酒ぽい旨味が出て来ます。